Королевские креветки в кляре, обжаренные во фритюре. Подаются с соусом терияки и лимоном
710 ₽150 г
Пивное ассорти 1
Сырные палочки, наггетсы, луковые кольца, картофель фри. Подается с соусами Сырный и BBQ
900 ₽535 г
Пивное ассорти 2
Чесночные гренки, сыр Чечил, соленый арахис, начос собственного приготовления, острые куриные крылышки, охотничьи колбаски. Подается с соусами чесночный и сладкий чили.
1250 ₽600 г
Сырные палочки
Сырные палочки
350 ₽150 г
Острые куриные крылышки
Куриные крылья, приготовленные в соусе чили с медовой заправкой. Подается с соусом сладкий чили.
550 ₽250 г
Лосось слабой соли с муссом из авокадо и вассаби
Подаётся с ржаным тостом собственного приготовления.
700 ₽200 г
Сырные шарики с халапеньо и с пикантным соусом
Сырные шарики с халапеньо и с пикантным соусом
350 ₽150 г
Ассорти к вину
Бри, Чеддер, Дор Блю, Пармезан, Моцарелла. Подается с медом, грецким орехом и крендельками, пармская ветчина, виноград.
1500 ₽350 г
Мидии в сливочно - чесночном соусе
Подаются с хрустящим тостом из багета.
620 ₽200 г
Брускетта с лососем
Чиабатта собственного приготовления с сливочным сыром, огурцом и слабосоленым лососем.
480 ₽200 г
Брускетта с пармской ветчиной
Чиабатта собственного приготовления с соусом тар-тар и пармской ветчиной.
480 ₽200 г
Закуска купеческая
Ассорти сала
580 ₽225 г
Горячее на гриле
Стейк Рибай
Стейк Рибай
4900 ₽400 г
Стейк Денвер со сливочной кукурузой и томатной сальсой
Стейк Денвер со сливочной кукурузой и томатной сальсой
1300 ₽300 г
Баранина по - деревенски
Томленое плечо ягненка, салат из томатов и красного лука, соус демиглас.
1350 ₽550 г
Стейк мясника с запеченным картофелем
Стейк мясника с картофелем фри
1000 ₽300 г
Стейк Ти - бон с перечным соусом
Стейк Ти-бон с перечным соусом
6900 ₽700 г
Стейк Томагавк с перечным соусом, соусом Песто и овощами на гриле
Стейк Томагавк с перечным соусом, соусом Песто и овощами на гриле
10300 ₽1 400 г
Рулька с дуэтом гарниров и соусом сладкий чили
Рулька с дуэтом гарниров и соусом сладкий чили
1950 ₽1 100 г
Дорадо на гриле
Дорадо в лимонном маринаде на гриле
1300 ₽
Каре ягненка с брусничным соусом
Каре ягненка с брусничным соусом
1800 ₽250 г
Роллы
Ролл с креветкой и манго
Креветки в темпурном кляре, сливочный сыр, авокадо, рис, нори, соус манго-чили. Необычное сочетание креветок темпура с соусом манго-чили, творожным сыром и авокадо.
650 ₽
Филадельфия
Филе лосося, сливочный сыр, огурец, рис, нори, авокадо. Нежное сочетание лосося, сливочного сыра, авокадо и огурца, покорило сердца многих ценителей японской кухни.
890 ₽
Запеченный ролл с курицей
Куриное филе, огурец, рис, нори, сливочный сыр, соус терияки, сыр чедр, сливочный соус. Обжаренное в соусе терияки куриное филе со сливочным сыром и огурцом с пикантным запеченным сверху сырным кремом.
520 ₽
Овощной ролл
Огурец, фриллис, перец болгарский, чука, нори, рис, ореховый соус. Чука в сочетании с ореховым соусом предает роллу богатый вкус, болгарский перец, огурец и фриллис – свежесть и хрустящую текстуру.
420 ₽
Ролл Бонито спайси
Лосось, сливочный сыр, огурец, рис, нори, копченая стружка тунца, соуса терияки и спайси. Лосось, обжаренный в соусе терияки, дополняется свежим огурцом и сливочным сыром, копченой стружкой тунца и пикантной остринкой соуса спайси.
650 ₽
Хрустящий ролл с лососем
Лосось, авокадо, огурец, нори, рис, сливочный сыр, ореховый соус, миндальные лепестки. Под хрустящей корочкой кляра скрывается сливочный сыр, лосось, авокадо и свежий огурец, дополняет это сочетание ореховый соус и обжаренные лепестки миндаля.
700 ₽
Калифорния с лососем
Лосось, сливочный сыр, авокадо, огурец, рис, нори, икра массаго. Нежное филе лосося и свежий огурец, завернутые в ароматный рис, листы нори и нежную икру массаго.
690 ₽
Канада с угрем и авокадо
Копченый угорь, сливочный сыр, огурец, авокадо, рис, нори, соус унаги, кунжут. Внутри листьев нори — нежный сливочный сыр, кусочки авокадо и огурца. Сверху роллы посыпаны смесью белого и чёрного кунжута
820 ₽
Фирменный ролл от шефа Фабрики
Лосось, креветки, икра массаго, огурец, сливочный сыр, нори. Премиум ролл без риса, где много рыбы и тигровые креветки с нежнейшим сливочным сыром, икрой массаго и хрустящим огурцом.
990 ₽
Горячее
Стейк из лосося в панировке со спаржей
Обжаренное на гриле филе лосося в панировке из зелени со спаржей. Подается с соусом на основе кокосового молока и лимоном.
990 ₽300 г
Говядина Терияки
Нежная говяжья вырезка в сочетании с соусом Терияки. Подается с рисом и сладким перцем.
780 ₽300 г
Томленые говяжьи щечки в глазури с перечным соусом и картофельным пюре
Томленые говяжьи щечки в глазури с перечным соусом и картофельным пюре
890 ₽250 г
Стейк из куриного филе с соусом манго - чили
Нежное куриное филе обжаренное на гриле в дуэте с соусом манго-чили
590 ₽200 г
Стейк из тунца с овощным соте
Стейк из тунца с овощным соте
990 ₽400 г
Утиная ножка с апельсиновым птитимом и вишневым соусом
Утиная ножка с апельсиновым птитимом и вишневым соусом
1200 ₽250 г
Котлетки из щуки с пюре из цветной капусты и грибным соусом
Котлетки из щуки с пюре из цветной капусты и грибным соусом
Котлета из мраморной говядины, бекон, свежие томаты, корнишоны, сыр, микс зелени с соусом BBQ, хрустящая булочка.
750 ₽350 г
Бургер с креветками и печеным перцем
Королевские креветки, печеный перец, свежие томаты, корнишоны, сыр, микс зелени с соусом тартар и сладкий чили в хрустящей булочке
750 ₽820 г
Фирменный острый бургер
Булочка с чили перцем, котлета из мраморной говядины, пепперони, свежие томаты, корнишоны, халапеньо, сыр, микс зелени с соусами Тартар и Чимичури.
690 ₽350 г
Десерты
Шоколадный Брауни
Подается с мороженым, шоколадным топингом
470 ₽200 г
Чизкейк "Сан Себастьян"
Относительно плотный внешний слой и практически жидкая, сливочная середина. Темная корочка придает карамельный вкус. Подается с пюре маракуйи и кусочками манго.