Сет шести видов сыров / Assorted set of six cheeses
подается с медом или джемом / served with honey or jam
880 ₽
Сулугуни / Suluguni
из коровьего молока / cow's milk
180 ₽
Альпийский / Alpine
из козьего молока / goat's milk
220 ₽
Брынза / Bryndza
из козьего молока / goat's milk
220 ₽
Качотта / Caciotta
из коровьего молока / cow's milk
220 ₽
Коровий твердый / Cow’s hard cheese
270 ₽
Козий твердый / Goat’s hard cheese
370 ₽
Сыры с белой плесенью / White-mould cheeses
подаются с медом или джемом / served with honey or jam
480 ₽
Моцарелла / Mozzarella
из коровьего молока, с освеженными помидорами, кедровыми орешками и бальзамическим кремом / with fresh tomatoes, pine nuts and balsamic glaze
580 ₽
Буррата / Burrata
из коровьего молока, на подушке из рукколы, вяленых томатов и кедровых орехов / on a bed of arugula, sun-dried tomatoes and pine nuts
680 ₽
Мацион (коровий) / Matsoni (cow's milk)
280 ₽
Мацион (козий) / Matsoni (goat's milk)
300 ₽
Молоко (коровье) / Milk (pasteurised cow's)
Стоимость начинается от / Prices start from
120 ₽
Молоко (козье) / Milk (pasteurised goat's)
Стоимость начинается от / Prices start from
150 ₽
Кефир (коровий) / Kefir (cow's milk)
Стоимость начинается от / Prices start from
150 ₽
Кефир (козий) / Kefir (goat's milk)
Стоимость начинается от / Prices start from
210 ₽
Йогурт (коровий) / Yogurt (cow's milk)
180 ₽
Йогурт (козий) / Yogurt (goat's milk)
200 ₽
Творог (коровий) / Cottage cheese (cow's milk)
250 ₽
Творог (козий) / Cottage cheese (goat's milk)
350 ₽
Десерты / Desserts
Фермерский тирамису / Farm tiramisu
650 ₽
Трофель / Truffle
с фермерским рисотто; с фермерским козьим твердым сыром; с фермерским козьим твердым сыром и лавановой;
180 ₽
Зефир из смородины / Black-currant marshmallow
в шоколадной глазури / in chocolate glaze
180 ₽
Пломбир / Ice-cream
украшает кедровыми орешками / topped with pine nuts
180 ₽
Мазурка / Mazurka
сладкая выпечка из органических яиц, грецкого ореха и изюма / sweet pastry with organic eggs, walnuts and raisins
250 ₽
Фермерский пирог с яблоками / Farm apple pie
300 ₽
Фермерский пирог с рикоттой / Farm ricotta pie
из коровьего или козьего молока / from cow's or goat's milk
280 ₽
Тарт / Tart (raspberry or blackcurrant)
малиновый с кремом из фермерской рикотты и воздушным зефиром / with raspberry or blackcurrant, farm ricotta cream and airy meringue
420 ₽
Тарт / Tart (lemon)
лимонный, с кремом из фермерской рикотты / with lemon, farm ricotta cream
420 ₽
Горячий фондан / Hot fondant
с малиной и горгонзолой / with ice-cream and gorgonzola
600 ₽
Меренговый рулет / Meringue roll
с малиновым кремом и кремом из фермерской рикотты / with raspberry and farm ricotta cream
720 ₽
Блюда на мангале / Dishes from the Grill
Сет «Мясное изобилие» / “Meat Feast” set
каре барашка, говяжья вырезка, куриное бедро, мякоть баранины, люля из курицы, люля из баранины-говядины, овощи на гриле и соус сацебели / lamb rack, beef tenderloin, chicken thigh, lamb and beef skewer, chicken skewer, grilled vegetables, and sat...
9500 ₽
Люля из баранины и говядины / Lamb and beef lyulya kebab
с добавлением курдючного баранего жира по старинному рецепту чабана с сельдерейным луком / made with added lamb fat, following an old recipe from Caucasian grill masters
1100 ₽
Каре барашка / Lamb rack
дагестанская охлажденная баранина, маринованная в духе специй, подается с томатами черри / daгestani chilled lamb, marinated in fragrant spices, served with cherry tomatoes
1800 ₽
Мангал говядина / Grilled beef
охлажденная вырезка, маринованная более 8 часов с добавлением душистых трав, подается с соусом сацебели / chilled tenderloin, marinated for over 8 hours with fragrant herbs, served with satsebeli sauce
1680 ₽
Шашлык из баранины / Lamb shashlik
дагестанская охлажденная баранина, маринованная в духе специй более 8 часов, подается с запеченным молодым картофелем / daгestani chilled lamb, marinated in fragrant herbs for over 5 hours, served with roasted young potatoes
1850 ₽
Люля из курицы / Chicken lyulya kebab
готовится из нежного мяса молодой курочки, подается с маринованным луком, свежими черри и красным соусом / made from tender young chicken meat, served with pickled onions, fresh cherry tomatoes, and red sauce
890 ₽
Куриное бедро на гриле / Grilled chicken thigh
нежное куриное бедро с легким ароматом чеснока, маринованное с тимьяном, украшенное свежей зеленью / tender chicken thigh with a light garlic aroma, marinated with thyme, garnished with fresh herbs
960 ₽
Форель / Trout
адлерская радужная форель с золотистой корочкой и добавлением душистых трав / adler rainbow trout with a golden crust and added fragrant herbs
470 ₽
Стейк из лосося / Salmon steak
мурманский охлажденный стейк, приготовленный на углях / chilled Murmansk salmon steak, grilled over charcoal
1860 ₽
Хачапури с фермерским сыром сулугуни на шампуре / Kachapuri with farm suluguni cheese on a skewer
обжаренный до хрустящей корочки на мангале, подается с ягодным соусом / crispy crusted khachapuri grilled over charcoal, served with berry sauce
охлажденный и с добавлением пряных трав / chilled, seasoned with herbs
1100 ₽
Салат с ростбифом / Salad with roast beef
с соево-чесночным соусом и обжаренными во фруктовом масле овощами / with soy-garlic dressing and deep-fried vegetables
850 ₽
Огурцы маринованные / Pickled cucumbers
270 ₽
Помодоро фреско / Pomodoro fresco
сочные фермерские помидоры с сладким луком и базиликом под заправкой оливковым маслом с бальзамическим кремом /
juicy farm tomatoes with sweet onion and basil, dressed with olive oil and balsamic glaze
550 ₽
Фермерская паста и ризотто / Farm Pasta & Risotto
Паста в соусе Портофино / Portofino pasta
с соусом «Песто», моцареллой, украшенная кедровыми орешками / with pesto sauce, mozzarella and pine nuts
600 ₽
Паста в неаполитанском соусе / Neapolitan pasta
с томатно-базиликовым соусом / with tomato-basil sauce
600 ₽
Паста 4 сыра / Four-cheese pasta
с сырами собственного производства / with our own cheeses
750 ₽
Паста в тосканском соусе / Tuscan pasta
с томатным соусом, кусочками ростбифа и острым перцем чили / with tomato sauce, roast beef pieces and hot chili
800 ₽
Паста фунги аль форно / Fungi al forno pasta
с соусом из белых грибов / with porcini mushroom cream sauce
850 ₽
Паста сальмон / Salmon pasta
с кусочками лосося в сливочном соусе / with salmon pieces in a cream sauce
850 ₽
Равиоли ручной лепки / Hand-made ravioli
с рисом и шпинатом / with ricotta and spinach
620 ₽
Ризотто / Risotto
с белыми грибами / with porcini mushrooms
900 ₽
Напитки / Drinks
Байкал (без газа) / Baikal (still)
0,5 мл
300 ₽
Байкал (с газом) / Baikal (sparkling)
0,5 мл
300 ₽
Мевер / Mever
0,5 мл
200 ₽
Боржоми / Borjomi
0,5 мл
300 ₽
Блек Рояль / Black royal
0,25 мл
180 ₽
Апельсин / Orange
0,25 мл
180 ₽
Лимон-Лайм / Lemon-lime
0,25 мл
180 ₽
Пицца с фермерскими сырами / Pizza with Farm Cheeses
Фермерская с овощами / Farm vegetable
с цукини и баклажанами, кольцами красного лука, болгарским перцем, моцареллой, украшенная руколой / with zucchini, eggplant, red-onion rings, bell pepper, mozzarella and arugula
650 ₽
Маргарита / Margherita
с руколой или базиликом / with arugula or basil
680 ₽
Каперсы и оливки / Capers & olives
с нарезкой из козьего сыра / with slices of goat cheese
700 ₽
Груша / Pear
с сыром с голубой плесенью и соусом беамель / with blue cheese and béchamel sauce
890 ₽
Лосось / Murmansk salmon
мурманский охлажденный, с фермерской моцареллой и соусом беамель / chilled salmon with farm mozzarella and béchamel
950 ₽
Четыре сыра / Four cheeses
из сыров собственного производства / with cheeses of our own production
950 ₽
С белыми грибами / Porcini mushrooms
с нашей моцареллой и соусом беамель / with our mozzarella and béchamel sauce
950 ₽
Брускетты / Bruschettas
Овощи фермерские / Farm vegetables
с печеным перцем и вялеными томатами / with roasted pepper and sun-dried tomatoes
360 ₽
Помидор / Tomato
с базиликом и оливковым маслом / with basil and olive oil
360 ₽
Шпинат / Spinach
с гречей и козьим творогом / with pear and goat curd
550 ₽
Ростбиф / Roast beef
с маринованным луком / with pickled onions
550 ₽
Лосось / Salmon
слабой соли со свежим огурцом / lightly salted with fresh cucumber
650 ₽
Сет брускетт / Bruschetta set
пяти видов / five kinds
980 ₽
Горячие блюда / Hot Dishes
Фермерский цыпленок / Farm chicken
с мятным картофелем и кавказским соусом / with baby potatoes and Caucasian sauce
1400 ₽
Утиная грудка / Duck breast
с печеным картофелем, шпинатом и соусом из черной смородины / with baked potatoes, spinach and black-currant sauce
1100 ₽
Томленные говяжьи щечки / Braised beef cheeks
с картофельным пюре / with mashed potatoes
1560 ₽
Лосось с овощами / Murmansk salmon
мурманский охлажденный, с фермерской моцареллой и соусом беамель / with vegetables, chilled salmon in cream sauce
1960 ₽
Медальоны из говядины / Beef medallions
с ягодным соусом / with berry sauce
1960 ₽
Фруктовые чаи / Fruit Teas
Ягодный чай / Berry tea
Стоимость начинается от / Prices start from
500 ₽
Цитрусовый чай / Citrus tea
Стоимость начинается от / Prices start from
500 ₽
Яблочный чай / Apple tea
Стоимость начинается от / Prices start from
500 ₽
Облепиховый чай / Sea-buckthorn tea
Стоимость начинается от / Prices start from
500 ₽
Имбирный чай / Ginger tea
Стоимость начинается от / Prices start from
500 ₽
Супы / Soups
Крем-суп из тыквы / Pumpkin cream soup
со сливками, жареными тыквенными семечками и корицей / with milk cream, roasted pumpkin seeds and cinnamon
490 ₽
Крем-суп из шпината / Spinach cream soup
со сливками, козьим творогом и кедровыми орешками / with milk cream, goat curd and pine nuts
750 ₽
Крем-суп из шампиньонов и белых грибов / Cream of champignons & porcini
со сливками / with milk cream
750 ₽
Фермерский борщ / Farmhouse borscht
на бульоне из молодого петуха, подается с гречишным хлебом / on young-rooster broth, served with buckwheat bread
580 ₽
Сэндвичи и бургеры / Sandwiches & Burgers
Вегетарианский сэндвич / Vegetarian sandwich
с листом салата, омлетом, соленым огурцом, ржаным луком, баклажаном, кетчупом и фирменным майонезом / with lettuce, omelette, pickles, onion, eggplant, ketchup and house mayo
580 ₽
Фермерский сэндвич / Farm sandwich
с копченым беконом, листом салата, омлетом, соленым огурцом, ржаным луком, баклажаном, кетчупом, фирменным майонезом / with beef bacon, lettuce, omelette, pickles, onion, eggplant, ketchup and house mayo
580 ₽
Фермерский бургер / Farm burger
с рубленой говяжьей котлетой, листом салата, свежим помидором, маринованным огурцом, подается с картофелем фри / with beef patty, lettuce, fresh tomato and pickles; served with fries
990 ₽
Вегетарианский бургер / Vegetarian burger
растительный фарш, лист салата, томаты, соус тар-тар / with plant-based patty, lettuce, tomato and tartar sauce
720 ₽
Хлеб домашний / Homemade Bread
Грииссини / Grissini
хрустящие хлебные палочки с сыром / crispy cheese bread sticks
180 ₽
Хлеб фермерский / Farm bread
200 ₽
Фокачча / Focaccia
с розмарином и морской солью / with rosemary and sea salt
380 ₽
Хачапури / Khachapuri
Хачапури по-аджарски / Adjarian khachapuri
с фермерским сыром сулугуни и органическим желтком / with farm suluguni cheese and organic egg yolk
640 ₽
Хачапури Нарта / Khachapuri "Narta"
с фермерским сыром сулугуни / with farm suluguni cheese