Решили познакомится с данный местом. Случайно попали на официальное открытие 19 апреля.
Плюсы:
✔ Интерьер и атмосфера- светлое, просторное помещение с необычным дизайном, красной дорожкой и живыми цветами создаёт приятное первое впечатление.
✔ Шоурум- возможность совместить посещение с просмотром товаров (это было интересно).
✔ Антураж- рампа добавляет необычности, даже если не используется по назначению.
Минусы:
✖ Организация работы- долгое ожидание из-за неопытности персонала: баристы путаются, кассир не уверена в себе. Это говорит о плохой подготовке команды, особенно заметной на открытии.
✖ Качество напитков- матча с перебитым вкусом из-за молока. Возможно, стоит уточнять у гостей предпочтения по крепости или балансу ингредиентов.
✖ Странные ограничения👀- если десерты нельзя взять на вынос, это нужно чётко обозначать в меню.
Что можно улучшить?
✨Дублирование меню-разместить его при входе или в зоне ожидания, чтобы гости могли заранее выбрать напитки и подходить к кассе уже подготовленными. Это сократит время принятия решения у стойки и уменьшит очередь.
✨ QR-код с меню – дополнительно можно добавить таблички с QR-кодами, ведущими на онлайн-меню, для удобства ознакомления.
✨ Обучение персонала- отработка чётких скриптов, изучение меню, тренировка скорости.
✨ Настройка рецептур- например, предложить гостям выбор «классической» или «крепкой» матчи.
✨ Если очередь- частная проблема, возможно, стоит пересмотреть систему заказов или расширить штат в часы пик.
Место явно имеет потенциал, но требует доработки. Стоит ли дать ему второй шанс- зависит от того, исправят ли там недочёты.
Люблю сетку заведений «Фильтр» за стильные пространства и за их комьюнити, наконец-то теперь они есть и на Шаляпина!
Была сегодня с подругой на завтраке,взяли Английский завтрак и салат с креветками, сытно,зелени не пожалели,я сосиски не люблю,но вот эти попробую ещё не раз.Кофе хороший, рекомендую попробовать их фирменный айс-латте на овсяном молоке с солёной карамелью двойного обжига и фильтрамису(вызывает привыкание).
Хочу отметить внимание к деталям: брендированный вышивка на кувертах,красная каёмочка на посуде,большое количество розеток и милые бариста.
А ещё попробуйте посидеть в разных уголках этого фильтра, так пространство воспринимается по-разному, мне больше всего нравится сидеть на столиках у рампы и на самых высоких, которые с гравием под ногами, оттуда можно рассмотреть все картины и выставку с плёночными фотокарточками.
Прикрепила любимые фотки на плёнку оттуда, в общем, новое пространство для притяжения классных творческих и не только людей.
Относительно новое кофейное место, проверенной ране сети. Модный дизайн, подиум для катания на роликовой доске, кафедра, понятное вкусное кофе и десерты, чистые туалеты.
Находиться в новом здании ЖК Шаляпин, 1 этаж.
Место уже облюбовали студенты.
Есть шоурум.
Рекомендую!