1719 г. - устройство пруда, арх. Ж.-Б. Леблон.
1734-1738 гг., арх. И. Я. Бланк, И. П. Давыдов, скульптор Б. К. Растрелли.
1929 г. – дополнен скульптурой Д. Росси (1809).
На центральной оси Верхнего сада, ближе всего к Большому дворцу, находится фонтан "Дубовый". В круглом бассейне, на туфовом островке в виде морской звезды, гостей парка встречает "Амур, надевающий маску". Эту скульптуру в 1809 году выполнил скульптор Д. Росси. Амур окружен шестью дельфинами, помещенными на лучах звезды, из пастей которых бьют тонкие струйки воды.
Название фонтана "Дубовый" связано с тем, что бассейн, созданный в 1730-х годах, поначалу украшал свинцовый золоченый дуб, окруженный тритонами и дельфинами. Дерево, созданное Б. К. Растрелли, в середине XVIII века из бассейна убрали и впоследствии использовали в Нижнем парке при создании фонтана-шутихи "Дубок". Композиция фонтана неоднократно менялась, и сейчас лишь название напоминает о первоначальном убранстве. Партер Верхнего сада вблизи фонтана "Дубовый" украшают выразительные и экспрессивные мраморные фигуры работы итальянского скульптора А. Бонацца, созданные в 1757 г.: Флора, Зефир, Вертумн, Помона.
Со времен императрицы Елизаветы Петровны в бассейне Дубового фонтана ежегодно 1 августа (14 августа по новому стилю) совершался ритуал водосвятия и окропления святой водой полковых знамен всех военных частей, расположенных в Петергофе. В настоящее время эта традиция возрождена.
Водная декорация Верхнего сада Петергофского ансамбля состоит из пяти фонтанов. Фонтан Дубовый находится напротив центральной части Большого дворца. Бассейн фонтана из светлых и темных гранитных плит круглый диаметром 30 метров. Посреди бассейна поставлена мраморная скульптура Амура, надевающего театральную маску. Итальянский скульптор Д.Росса. Вокруг скульптуры шесть бронзовых дельфинов, напоминающих щупальца морской звезды. На этом месте в 1733 - 1735 годах в бассейне в центре стояло свинцовое дерево, исполненное Растрелли, три тритона и шесть дельфинов. С того времени декор поменялся, но фонтан по-прежнему называют Дубовым.