Фюнамбюль

Котлеты из щуки с картофельным филе

Судак с крокетами и жюльеном из грибов

Утиная ножка конфи с ньокками из батата

Бифштекс с пармезаном и рататуем

Петух по-бретонски в вине с каштанами

Шатобриан со смородиновым демиглясом

Стейк Россини с фуа-гра

Осьминог с оливками, томатами, рукколой и шпинатом

Лосось с жаренным Ромейном

Телячьи щёчки с картофельными ньокками

Турнедо из оленины

Треска с трюфельным пюре

Паста с уткой конфи и фуа-гра

Паста с крабом

Маслины и оливки маринованные

Тартар из говядины с пармезаном и трюфелем

Эклер с крабом

Крудо из лосося

Лосось с лепёшкой Роти

Сырная тарелка

Тарелка деликатесов

Пряная креветка с лепёшкой Роти

Тартар из оленины

Яйцо по-лионски

Круассан с джемом и маслом

Овсяная каша с карамелизированной грушей

Круассан с лососем

Гречневая каша с авокадо

Сырники на рисовой муке со сметаной и клубничным компоте

Крок Мадам

Карамельный мильфей

Профитроли с грильяжем

Фондан с ванильным мороженым

Торт Татен с яблоками ванильным мороженым

Мороженое

Сорбет

Салат с хрустящими баклажанами и томатами

Салат Лионский

Зелёный салат с копчёным лососем

Салат с крабом, авокадо и мятой

Салат с тёплым осьминогом, рукколой и французской заправкой

Картофель фри

Хрустящая цветная капуста с сырным соусом

Запеченные томаты и перец Рамиро

Батат с пармезаном

Гребешок Сан Жак с Пармантье из сельдерея и груши

Улитки с чесночным маслом и гренками

Бриошь с фуа-гра

Камамбер с черри и клубникой

Бульон куриный с фрикадельками и лапшой

Марсельская уха

Валюте из тыквы с креветкой и фуа-гра