Поиск

Маршруты

Gussi

Обзор

Меню

210

Без категории

Гарниры

Десерты

Закуски

Икра

Моченые овощи

Мясо гриль

Паштеты

Птица

Птичье пиршество

Рыба и морепродукты

Салаты

Супы

Хлеб

Закуски

Утиный холодец с рассолом из огурцов и хреном

870 ₽300 г

Рулет из заморской креветки с сыром страчателла и красной икрой

1390 ₽160 г

Тартар из говядины, мусс из овечьего сыра, черный трюфель

1295 ₽150 г

Тарталетки с угрем, страчателла, шучья икра

795 ₽100 г

Тарталетки с камчатским крабом, страчателла, красная икра

995 ₽100 г

Пирожок с капустой

170 ₽40 г

Пирожок с гусем

195 ₽40 г

Запеченный перец рамиро с сыром страчателла и орехом пекан

895 ₽220 г

Хамон гусиный с томатной сальсой и жареными каперсами

897 ₽120 г

Ассорти европейский и благородных сыров

1897 ₽320 г

Хамса по сезону с обжаренным картофелем и ялтинским луком

850 ₽100 г

Рыба и морепродукты

Тигровые креветки в фирменном соусе

997 ₽150 г

Тальятелле с морским гребешком, тигровыми креветками, кальмаром и черным трюфелем

1595 ₽320 г

Паккери с крабом

2795 ₽400 г

Осминог по-сардински

2995 ₽340 г

Сибас целиком

825 ₽100 г

Караси запеченные в сливочно-сметанном coyce

857 ₽250 г

Кальмар фаршированный

Кальмар фаршированный белыми грибами, тигровыми креветками в соусе из сморчков и игристого

895 ₽190 г

Морской гребешок с картофельным кремом, спаржей и черным трюфелем

1890 ₽240 г

Форель с соусом шампань и красной икрой, мини пакчой

2127 ₽210 г

Запеченный камчатский краб в соусе шампань с черным трюфелем

5527 ₽390 г

Салаты

Дачный салат с копченой сметаной

797 ₽350 г

Салат с хрустящими баклажанами и томатами

895 ₽350 г

Фирменный салат с хрустящей уткой и луком фри

925 ₽400 г

Салат с тигровыми креветками с хурмой и авокадо

1395 ₽280 г

Салат с хамоном из гуся

Салат с хамоном из гуся, запеченным перцем рамиро, хурмой, сыром страчателла и орехом пекан

1195 ₽300 г

Салат "a la Russe"

Салат "a la Russe" с камчатским крабом

1595 ₽240 г

Теплый салат с кальмарами

Теплый салат с кальмарами, тигровыми креветками и морским гребешком

1585 ₽380 г

Селедка под шубой с хамсой

Селедка под шубой с анчоусами

750 ₽260 г

Греческий салат

1290 ₽350 г

Птица

Утиные котлеты с соусом жу и белым виноградом

955 ₽210 г

Утиная ножка с тартом из гусиной начинки, ежевика, соус мадера

1385 ₽310 г

Жульен из цыпленка с сезонными грибами

790 ₽290 г

Пожарские котлеты с картофельным пюре и рагу из красных томатов и перцев

890 ₽370 г

Гречка с гусем, яйцом пашот и муссом из овечьего сыра

775 ₽390 г

Рубленная утка на сковороде с жареным картофелем и сезонными грибами

1125 ₽380 г

Паста паккери с гусем, спаржей и вялеными томатами

1297 ₽350 г

Мясо гриль

Гречаник с телятиной, рагу из томатов и перцев

975 ₽330 г

Говяжий язык запеченный в соусе кориандр, молодой картофель, грузди с малосольными огурцами

895 ₽260 г

Пельмени из говяжьей грудинки

857 ₽300 г

Филе миньон с винным соусом

1295 ₽100 г

Рибай с винным соусом

1495 ₽100 г

Бефстроганов из говяжьей лопатки с сезонными грибами и перечным соусом

1595 ₽350 г

Птичье пиршество

Запеченная утка с томленой грушей и ягодным соусом

Запеченая утка с томленой грушей и ягодным соусом

2977 ₽700 г

Запеченная утка с крамблом из груши

Запеченная утка с крамблом из груши и фисташек, утиный соус Мадера и финиковое пюре

2977 ₽620 г

Запеченная утка с ежевичным соусом и ягодами

2977 ₽650 г

Запеченная утка в пряно-остром соусе с брусникой и хрустящим фри из корнеплодов

2977 ₽650 г

Полгуся томленого в печи с яблоками и домашней лапшой

4545 ₽1 200 г

Утка по-шанхайски

2977 ₽700 г

Гарниры

Рагу из красных томатов

180 гРагу из красных томатов

597 ₽

Картофельное пюре с черным трюфелем

250 гКартофельное пюре с черным трюфелем

695 ₽

Жареные эринги

200 гЖареные эринги

797 ₽

Спаржа на гриле с пармезаном и трюфельным маслом

140 гСпаржа на гриле с пармезаном и трюфельным маслом

1495 ₽

Десерты

Медовик с вишневым соусом и медовыми сотами

200 гМедовик с вишневым соусом и медовыми сотами

720 ₽

Яблочный штрудель с ванильным соусом

250 гЯблочный штрудель с ванильным соусом

790 ₽

Крем карамель

300 гКрем карамель

850 ₽

Желе из игристого с сезонными фруктами

250 гЖеле из игристого с сезонными фруктами

890 ₽

Моченые овощи

Малосольные огурцы в тыкве

695 ₽200 г

Малосольные томаты

Малосольные томаты в дубовой кадке с листьями смородины и хрена

745 ₽200 г

Маринованные грузди в дубовой кадке

895 ₽100 г

Грузди со сметаной и ялтинским луком

977 ₽100 г

Хлеб

Хлебная корзина

Хлебную корзину подаем с оливковым маслом и бальзамическим кремом

490 ₽

Хлеб бородинский

Хлеб бородинский подаем с оливковым маслом и бальзамическим кремом

220 ₽

Хлеб бриошь

Хлеб бриошь подаем с оливковым маслом и бальзамическим кремом

290 ₽

Хлеб молочный

Хлеб молочный подаем с оливковым маслом и бальзамическим кремом

190 ₽

Икра

Икра Красная

Икру подаем с оладушками и сметаной

977 ₽50 г

Икра Осетровая

Икру подаем с оладушками и сметаной

5955 ₽50 г

Икра щучья

Икру подаем с оладушками и сметаной

977 ₽50 г

Паштеты

Паштет из гуся

895 ₽130 г

Утиный паштет с фуагра, грушей и чёрным трюфелем

Фуагра с грушей, черным трюфелем

1955 ₽130 г

Паштет из заморских рыб, камчатского краба и морепродуктов

1120 ₽140 г

Супы

Борщ с гусем и копченой вишней

995 ₽470 г

Грибной крем суп из белых грибов

790 ₽400 г

Бульон из цыпленка

597 ₽380 г

Без категории

Чёрный трюфель

1 гК любому блюду Вы можете добавить чёрный трюфель

245 ₽

Обновлено 18 марта. Источник: Представитель организации