Gussi

Горячее. Мясо
Горячее. Птица
Горячее. Рыба
Десерты
Завтраки (до 15:00)
Закуски
Котлетное меню
Моченые овощи
Овощи и гарниры
Пирожки
Птичье пиршество
Салат
Супы
Закуски
Рулет из заморской креветки с сыром страчателла
920.73 ₽1 шт.
Итальянские оливки с зернами граната
660.5 ₽1 шт.
Пончики с гусем и вялеными томатами
490.35 ₽1 шт.
Тартар из говядины с перепелиным яйцом, картофельными чипсами и муссом из сыра те-де-муан
1190.95 ₽1 шт.
Утиный холодец с рассолом из огурцов и хреном
720.43 ₽1 шт.
Хамса пряного посола с черным перцем и молодым картофелем
790.37 ₽1 шт.
Ассорти фермерских сыров
990.77 ₽1 шт.
Ассорти мясных деликатесов
990.77 ₽1 шт.
Овощное крудо с фисташковым песто
890.65 ₽1 шт.
Букет свежей зелени с домашним маслом и чесноком
390.77 ₽1 шт.
Паштет из гуся и утки в ежевичной глазури
690.37 ₽1 шт.
Птичье пиршество
Полгуся томленного в печи с яблоками, домашней лапшой и соусом демигласс
3990.1 ₽1 690 г
Запеченная утка по-шанхайски со свежими овощами и японскими блинами
2590.7 ₽1 шт.
Запеченная утка с крамблом из груши и фисташки, финиковое пюре
2590.7 ₽690 г
Цыпленок тапака в соусе чкмерули
1390.77 ₽820 г
Запеченная утка с соусом из ежевики и ягод
2590.7 ₽690 г
Запеченная утка в соусе Чкмерули
2590.7 ₽890 г
Запеченная утка в тайском стиле с лотосом, грибами шемеджи и спелым манго
2990.77 ₽720 г
Целая утка тапака с чесночным соусом, запеченным картофелем, салатом из розовых томатов и аджикой
3970.55 ₽1 590 г
Запеченная утка с томленой грушей и ягодным соусом
2590.7 ₽690 г
Завтраки (до 15:00)
Яичница глазунья из трех яиц
260.37 ₽
Шакшука с фрикадельками из мраморной говядины
770.53 ₽
Шакшука с домашней брынзой
650.75 ₽
Яйца Бенедикт с слабосоленой форелью и голландским соусом
800.57 ₽
Блины с томленым гусем и копченой сметаной
450.53 ₽
Блины с клубничным вареньем и муссом из пломбира
450.34 ₽
Домашние блины со сметаной
260.37 ₽
Сырники с вишневым соусом и нежным из пломбира
540.34 ₽
Салат
Оливье с камчатским крабом
1290.57 ₽1 шт.
Салат с тигровыми креветками авокадо, манго и абрикосовым соусом
990.27 ₽1 шт.
Салат с хрустящими баклажанами и ореховым чатни
690.77 ₽1 шт.
Салат из спелых томатов с домашней брынзой
720.55 ₽1 шт.
Оливье с томленой уткой, печеными овощами, майо из трав
790.57 ₽1 шт.
Фирменный салат с утиным хамоном, страчателлой и печеным перцем
1190.27 ₽1 шт.
Дачный салат из свежих овощей с копченой сметаной
640.37 ₽1 шт.
Горячее. Птица
Картофель по-домашнему с рубленной уткой, луком шалот и грибами
890.55 ₽1 шт.
Бургер с тусем и мармеладом из ялтинского лука
990.35 ₽1 шт.
Домашняя паста с гусем и зеленой спаржей с соусом жу
920.37 ₽1 шт.
Гречка с гусем и яйцом пашот
690.77 ₽1 шт.
Утиная ножка конфи с пюре, луковыми кольцами и соусом жу
1190.3 ₽1 шт.
Тальолини с цыпленком, томатами конфи им муссом из сыра тет-де-муан
890.77 ₽320 г
Овощи и гарниры
Батат фри
490.3 ₽1 шт.
Молодой картофель с чесноком и луком
350.57 ₽1 шт.
Картофельное пюре с трюфельным маслом и пармезаном
590.8 ₽1 шт.
Картофель фри
340.15 ₽1 шт.
Сезонные овощи из печи
790.25 ₽1 шт.
Печеный баклажан с гранатом и зеленым луком
490.2 ₽210 г
Горячее. Рыба
Филе форели запеченное в азиатском стиле со шпинатом, манго и авокадо
1590.43 ₽1 шт.
Тигровые креветки в медово-чесночном соусе с дайконом
990.39 ₽1 шт.
Жульен из черноморских рапанов и крымских грибов
890.75 ₽180 г
Лингвини с лангустином, креветками и вонголе
1290.77 ₽360 г
Котлета из трески и креветок с зелёной спаржей, разной икрой и сливочно-цитрусовым соусом
1190.7 ₽320 г
Горячее. Мясо
Филе миньон с гранатовым соусом
1890.4 ₽220 г
Бефстроганов "Gussi" в перечном coусе
1240.2 ₽1 шт.
Говяжьи щечки с картофельным пюре и брусникой
1290.75 ₽1 шт.
Бургер с бифштексом из мраморной говядины и мармеладом из ялтинского лука
1190.2 ₽1 шт.
Десерты
Тирамису
1 шт.
750.27 ₽
мусс из авокадо и шоколада, облепиховый соус с морошкой, хрустящий ягель, чипсы из асаи
1 шт.
795.23 ₽
Сорбет в ассортименте
1 шт.
240.1 ₽
Мороженое в ассортименте
1 шт.
210.2 ₽
Моченые овощи
Грузди с ялтинским луком, семенами горчицы, сметаной и тыквенными семечками
180 гГрузди с ялтинским луком, семенами горчицы, маслом оливковым, тыквенными семечками и сметаной
740.8 ₽
Квашеная капуста с моченой брусникой и ялтинским луком
170 гКвашеная капуста с моченой брусникой и ялтинским луком
490.56 ₽
Малосольные томаты в дубовой кадке с хреном
1 шт.Помидоры в маринаде на основе соуса табаско, чеснока, пряных трав, семян укропа и перца
690.25 ₽
Малосольные огурцы в тыкве
1 шт.Огурцы в маринаде на основе хрена, чеснока, зерен горчицы и листов смородины
520.37 ₽
Супы
Борщ с гусем, копченой вишней, салом и бородинским хлебом
1 шт.
790.32 ₽
Куриный бульон с лапшой и рулетом из цыпленка
1 шт.
590.45 ₽
Крем-суп из белых грибов с трюфелем и пармезаном
1 шт.
640.67 ₽
Уха из сибаса с форелью и треской, расстегай и букет свежей зелени
1 шт.
990.49 ₽
Котлетное меню
Бифштекс из мраморной говядины с картофельным пюре и яйцом пашут
1 шт.
1190.57 ₽
Котлета пожарская с картофельным пюре и домашним лечо
1 шт.
890.29 ₽
Гречаник из утки с рагу из красных томатов
270 г
975.77 ₽
Пирожки
Пирожок с томленым гусем
1 шт.
190.77 ₽
Пирожок с пряной капустой и яблоком
1 шт.
170.55 ₽
Расстегай с треской и форелью
1 шт.
190.77 ₽
Обновлено 14 марта. Источник: Представитель организации