Гюго
Награды
2024
Хорошее место
Любимые организации по оценкам и отзывам пользователей Яндекса
55 отзывов
25 сентября 2024
Отличное и приятное место!
Рекомендую всем любителям кофе.
Это кофейня ради кофейни.
Управляющий знает свое дело и явно фанат всего, что связано с кофе.
Я пробовал два зерна от Сварщицы, не знаю есть ли друг к обжарщики.
Эспрессо на Руанде сделано на ручном аппарате - напиток огонь, очень получился сбалансированный. (6+ балов)
Фильтр был приготовлен на кофемашине, и потом доводился объём в ручную до нужного объёма, зерно было Гватемала. По итогу 4+. Мне не хватило яркости, но кофе было приятное и неожиданно закончилось. именно это зерно я не знаю у Сварщицы, поэтому может это нормальный результат, что не очень яркое..
Очень надеюсь, что место будет развиваться.
Собираюсь сюда заходить.
3
1
20 октября 2024
Не 5, а 50 звезд для любителя кофе и самой культуры приготовления. Место очень сложно найти, даже если знаешь адрес. Интерьер, расположение, конечно, на любителя. Но! Отношение владельца к гостям, любовь к кофе, к процессу, к общению с гостями производит неизгладимое впечатление. Сюда нужно приходить, чтобы узнать больше о процессе приготовления, услышать занимательные истории и тайные знания о напитке. Я получил невероятное удовольствие от посещения и погружении в процесс приготовления на Flair(у меня дома такой, но я далек от понимания). Ни в одном сетевом заведении к вам не будут так внимательны и рады общению! Желаю заведению процветания и постараюсь его посещать, чтобы поддержать. Кажется. что финансовые достижения пока не столь замечательны.
30 января
Уютная кофейня, в тиши Замоскворечья, немного в стороне от шумной Пятницкой.
Широкая линейка зерна, которая удовлетворит самым изысканным запросам, хорошее оборудование и любящий свое дело хозяин заставят вас, порой сделать крюк и отдохнуть тут от атмосферы города, наслаждаясь прекрасным напитком.
3 октября 2024
С точки зрения кофе — это новый, и предельно позитивный, вкусовой опыт. Просто новый опыт из разряда "ах вот ещё как можно испортить напиток" получить не фокус в любом другом месте. Наконец-то нашлась точка, куда можно отправить искушённых в кофе, не беспокоясь о последствиях.
Выпито два эспрессо и два м-фильтра* на машинке Сarimali. Совершенно непривычный профиль. Индонезия Фринса фильтр прямо-таки прожгла кислотностью маракуйи, долгой, предельно яркой, и даже пожалуй что обременительной. Руанда Фанки эспрессо оказалась вкусной, но безо всякого фанки.
Сладости и молочные напитки опробованы не были, только чёрный кофе.
* — фильтр-кофе через рожок необычной машинки Carimali Heylo. 100 граммов воды через 18 граммов кофе за минуту, и байпас до 120. Очень сочно, фруктово, ярко, кислотно, — если точно попасть в рецепт. Коста-Рика хани должна быть замечательной. Гватемале в рецепт не попали, получились смывки гейзера с горелой семечкой :(
1
2
16 сентября 2024
Кофейня «Гюго» - это место, где можно насладиться действительно вкусным и ароматным кофе. Высококачественные зерна, уютная атмосфера и внимательный бариста 👍🏻
Отличное расположение, можно взять кофе с собой и прогуляться по набережной!
3
15 сентября 2024
Очень вкусный кофе в данном заведении. Много разных сортов кофе и готовят по особенной технологии. Приветливый и доброжелательный владелец кофейни, много интересного рассказывал, видно, что очень любит свое дело:) Всем любителям и ценителям кофе рекомендую это место!
6
30 сентября 2024
Редкое,увы, место для ценителей. К обычному ассортименту напитков с молоком добавляется возможность эспрессо на Flair 58 (нечастый гаджет в кофейне) и разнообразие на единственной в России Heylo. Плюс погруженный в тему владелец которому не всё равно. Плюс осознанный выбор зёрнышек. Рекомендую
2
15 сентября 2024
Однозначно правильный кофе, который владелец приготовит вам лично, спросив о предпочтениях. Хороший выбор редких сортов, раскрывающихся при умелом заваривании. Душевно, тихо, уютно, к кофе можно заказать круассан или десерт. Успехов этому заведению!
3
22 февраля
место для настоящих гурманов!
Георгий не просто знаток своего дела, но и потрясающий собеседник)
бургер был чудесный, и ещё несколько сетов с разным кофе, а теперь и моими знрнами lacoff🤍
планирую для постоянного посещения и зову вас туда же)
20 сентября 2024
1. Место где можно кадрить разработчиков, из здесь много 😁
2. Я нашла это место потому что мне дали флайр на бесплатный кофе, очень понравилось качество напитка и круассанов! Я хожу в это кафе каждый день, но никогда не думала что здесь будет так вкусно! Обязательно буду приходить еще ♥️ и стаканчик милый 💛
1
26 октября 2024
Вкусно, гостеприимно, очень глубоко в кофе. За интересным кофейным опытом сюда очень рекомендую. У меня дома тоже кофемашина flair 58. Интересно было пообщаться на тему нюансов использования.
20 декабря 2024
Всегда было интересно попробовать кофе, кроме рафа и капучино, но всегда останавливало то, что мое понимании вкуса кофе подразделялось на горький и кислый)))
Здесь мне помогли начать - подобрали зерно, сварили правильно кофе и объяснили на что обращать внимание. Место очень сильно не похоже на другие, из-за отношения к гостям и вовлеченности владельца. С уверенностью могу сказать, что вернусь сюда еще раз ❤️
2
12 декабря 2024
Замечательное место для любителей и ценителей кофе! Побольше бы таких мест, где не просто "что-то" из машинки и побежал, а где рассказывают, пока варят, откуда пришло это зерно к нам, как происходит процесс, в общем - за такие цены (просто даром) еще и лекции по кофейной тематике - нет слов, одни эмоции! БРАВО создателю и процветания! Спасибо за двойной эспрессо в красной чашечке!))
17 ноября 2024
Великолепная уютная кофейня. Бариста знает и любит своё дело, с ним было очень интересно поговорить. Кофе вкусный, много различных вариантов. Зайду при случае ещё!
23 февраля
Попробовал здесь фильтр, оказался с яркой кислинкой - как и заказывал. Георгий изначально подчеркнул аромат зёрен, а сам напиток оказался идеально сбалансированным. Кофейня удивила от внимания к деталям до подачи! ☕✨ Успехов молодому предприятию!
28 сентября 2024
Очень уютное и душевное место, мгновенно проникаешься им и хочешь обязательно вернуться сюда еще.
За стойкой стоит владелец, который явно любит своё дело. Он подробно расскажет про сорта кофе, сделает напиток, который подойдёт лично вам.
Побольше бы таких мест, где люди горят своим делом и вкладываются всей душой :)
7 января
Отличное место для кофейных маньяков) Новый кофейный опыт. Я обычно не фанат эспрессо, но тут я узнала этот напиток с лучшей стороны. А фильтр шот как хорош! Ну и владельцу пожелания процветания, благополучия и всякого добра! Побольше бы таких уникальных мест с характером в Москве!
4 января
Отличный выбор зерна, среди которого по вашему вкусу подберут то, что отлично подойдет (и на эспрессо, и в молочко, и на фильтр)
Работает человек, который очень (РЕАЛЬНО) ответственно и с любовью подходит к приготовлению каждой чашки (не на поток)
Помимо того, что вы выпьете чудесный кофе, если вы погружены или желаете погрузиться глубже в кофейную тематику и какие-то нюансы, с радостью с вами поддержат беседу.
Резюмируя, можно сказать, что это место для тех, кто любит кофе и знает, чего он хочет получить от своей чашки (или, быть может, хочет попробовать новое), любит тишину, уют и интересную беседу.
Спасибо! Буду приходить ещё!
14 октября 2024
Уютное место с правильным кофе 👌
Можно поработать с ноутбуком и не искать платный коворкинг)
Можно заказать исходя из личных предпочтений, или попросить бариста о рекомендации чего-то интересного и получить новые вкусовые впечатления 🤩
11 ноября 2024
Очень вкусный эспрессо готовит бариста в леверной кофемашине,
Интереснее чем просто выпить кофе, но и понаблюдать за приготовлением.
Кофейный лайк.
18 января
Очень уютная кофейня с вкусным качественным кофе! И какао тоже очень высокого качества, невероятно вкусно
14 августа 2024
Незаметное снаружи .уютное внутри.
Не в каждой кофейне получишь такое наслаждение от кофе. Здесь меня удивили . Я получил именно то что хотел. Да еще и много нового узнал о приготовлении эспрессо.погрузили в философию потребления и приготовления кофе.Рекомендую однозначно. До частых встреч!
3
4 сентября 2024
Место очень приятное! И очень важно, что спокойное, в отличие от многих других кофеен. Также можно попросить сварить кофе по индивидуальному подходу. Успехов в работе, буду приходить еще!
2
19 сентября 2024
Новая отличная кофейня для ценителей настоящего качества. За стойкой - основатель, профессиональный бариста и знаток кофейного дела. Особые сорта зерна, уникальное оборудование, в том числе - безбрйлерная кофеварка. Уютное кулуарное местоположение с клубной атмосферой. И очень вкусный кофе.
6 февраля
Живу в доме по соседству, зашёл выпить кофе! Капучино ОЧЕНЬ вкусный!!! Атмосфера ОЧЕНЬ приятная!!!❤️❤️❤️
30 сентября 2024
Если вы настоящий знаток и любитель кофе, то вам точно сюда!
Атмосферно, уютно, аристократично, Спасибо 🙏🏻🩷
5 октября 2024
Однозначно классная камерная кофейня с потрясающе вкусным кофе 😋 счастлив будет зашедший сюда👌
1
16 ноября 2024
Это супер кофейня. С очень вкусным кофе , очень приятным хозяином , всем советую !
1
1 марта
замечательное атмосферное место, чудесный хозяин заведения. редкий случай, когда сердце просит написать отзыв!
16 ноября 2024
Нереально крутой кофе! Классная обстановка и атмосфера! Однозначно рекомендую!
10 декабря 2024
Отличное место с прекрасным хозяином.В каком еще заведении вам сделают эспрессо с flair 58
4 января
Чудесное место, большой выбор сортов и вкусно пахнет свежей выпечкой
1
18 сентября 2024
Уютное кафе, вкусный кофе, бариста приятный и стильный, спасибо!
23 октября 2024
Пробовал фильтр-шот и капучино - восторг! Очень насыщенный и детальный вкус.
Я не поверил, когда мне сказали, что здесь я попробую лучший капучино. Оказалось, это действительно так
Для такого уровня напитков цена очень демократичная.
19 января
К великому сожалению местных жителей в воскресенье недоступно, я очень расчитывал. По рекомендации Татьяны Астаховой.
7 ноября 2024
Прям очень круто! Бариста высшего пилотажа. Кто гурман- только сюда!
1
19 сентября 2024
Очень вкусный кофе , быстрое и приятное обслуживание ! 😍
15 августа 2024
Очень классный кофе. Если Вам не все равно, что пить, где пить и с кем - точно сюда. Здесь реально Правильный кофе!
Уютненько и интернет 👌
4
18 сентября 2024
Уютная кофейня с вкусным кофе и замечательным бариста
7 декабря 2024
Приятное место, отличный кофе и вкусные десерты!
1
18 августа 2024
Очень уютно и очень тихо. Два зальчика. Красиво внутри. Вкусный кофе.
1
24 декабря 2024
Атмосферно , вкусно , приятно !
Рекомендую !
3 января
Очено вкусный кофе, много сортов! Приятно оказаться случайно в данном заведении и понять для себя , что теперь это любимое место❤️🔥
1
18 февраля
Атмосферная кофейня с хорошим расположением!
19 сентября 2024
Отличный кофе и обслуживание ! Будем еще приходить !
24 декабря 2024
Очень вкусный кофе! Отличное обслуживание!
21 октября 2024
Отличчный кофе, здесь работают профессионалы!
21 сентября 2024
Супер! Впервые попробовал спешиалти кофе. Это стоит того!
24 октября 2024
Очень уютная местечко для кофеманам
11 февраля
Уютная кофейня, отличный кофе