Классический тартин с большей долей цельно-зерновой муки и семенами льна, кунжута и подсолнуха
310 ₽650 г
Тартин
Бездрожжевой ремесленный хлеб, выпеченный на поду. В составе только пшеничная и цельно-зерновая мука, вода и закваска. На выходе - толстая хрустящая корочка и влажный пористый мякиш с кислинкой
290 ₽650 г
Тартин ржаной с клюквой
Тартин с добавлением ржаной муки, солода и сушенной клюквы
330 ₽650 г
Подовый пшеничный
Белая вариация классического тартина. Только пшеничная мука и пшеничная закваска
270 ₽540 г
Гречишный со льном
Ароматный хлеб с добавлением гречневой муки и семечек льна. Отличается тонкой и мягкой корочкой
330 ₽600 г
Ржаной 100%
Полностью черный хлеб. В составе ржаная мука, ржаная закваска, соль и сахар. Плотная корочка, влажноватый мякиш
230 ₽650 г
Багет
Классический французский багет с хрустящей корочкой. В составе закваска и два вида муки: пшеничная и цельнозерновая
190 ₽350 г
Зерновой багет
Классический багет с добавлением семян льна, кунжута и подсолнуха
210 ₽320 г
Безглютеновый на закваске
Уникальный хлеб из муки зеленой гречки на рисовой закваске с добавлением мёда, семян подсолнуха, льна и тыквы. Очень плотный мякиш
450 ₽600 г
Бородинский хлеб
Популярный черный хлеб с блестящей корочкой и кисло-сладким, ароматным плотным мякишем. В состав входит солодовая заварка, пшеничная и ржаная мука, ржаная закваска, кориандр, мёд и дрожжи
210 ₽280 г
Бриошь
Традиционный французский хлеб из сдобного теста. Мягкий, немного сладковатый, и идеально подходящий для тостов. Изготавливается на дрожжах с добавлением меда и сливочного масла
290 ₽390 г
Круассан классический
Слоеное дрожжевое тесто из натурального сливочного масла, муки, сахара и молока. Пышный и слоистый круассан со сливочным вкусом
210 ₽60 г
Круассан ванильный
Круассан с начинкой из ванильного заварного крема, с украшением из лепестков миндаля. Мягкий по текстуре, нежный по вкусу
290 ₽100 г
Миндальный круассан
Хрустящий круассан с начинкой из миндального крема. Украшен лепестками миндаля и сахарной пудрой
290 ₽100 г
Круассан-ролл с заварным кремом и вишней
Тот же круассан, только в круглой форме. Внутри много начинки из заварного крема и варенья. Идеальный баланс сладости и кислинки
350 ₽165 г
Круассан с сыром
Наш классический круассан с запеченным сверху сыром Гауда
250 ₽75 г
Булочка с заварным шоколадным кремом
Булочка из шоколадного слоеного теста с начинкой из шоколадного заварного крема
270 ₽100 г
Булочка с заварным кремом и карамелью
Булочка из шоколадного слоеного теста с начинкой из заварного ванильного крема и карамели
270 ₽100 г
Булочка фисташковая
Слоёная булочка с начинкой из фисташкового заварного крема
270 ₽270 г
Булочка с лимоном
Слоёная булочка с лимонным джемом внутри. Во вкусе кислинка и небольшая горечь
250 ₽100 г
Булочка с брусникой
Слоёная булочка с начинкой из брусничного джема
250 ₽100 г
Булочка с корицей
Булочка из слоено-рубленого теста с добавлением корицы, политая карамелью
230 ₽120 г
Булочка шоколадная
Булочка из шоколадного слоено-рубленого теста, политая карамелью
230 ₽110 г
Булочка с маком
Булочка из слоено-рубленого теста с добавлением семян мака, политая карамелью
230 ₽120 г
Булочка с кардамоном
Булочка из слоено-рубленого теста с добавлением кардамона, политая карамелью и украшенная молотым грецким орехом
230 ₽120 г
Корзинка с вишней/брусникой
Классический рецепт французских галет с хрустящим тестом и ягодной начинкой на ваш выбор
210 ₽75 г
Каннеле
Фирменный французский десерт, который представляет собой небольшой кекс с тонкой, хрустящей карамельной корочкой снаружи и очень нежным, почти жидким тестом, пропитанным ароматами рома и ванили
210 ₽55 г
Безе
Классический десерт Франции. В нашем исполнении он получился хрустящий снаружи, мягкий и тягучий внутри. Украшен лепестками миндаля
150 ₽55 г
Печенье апельсин-клюква
Хрустящее печенье из песочного теста с цукатами из апельсина и с сушеной клюквой
160 ₽57 г
Печенье кукурузное с брусникой
Мягкое печенье из теста на основе кукурузной и миндальной муки с начинкой из брусничного джема. Украшено молотым грецким орехом
190 ₽85 г
Печенье миндальное с малиной
Мягкое печенье из теста на основе рисовой, кукурузной и миндальной муки с начинкой из малинового джема. Украшено цельным миндальным орехом
190 ₽85 г
Печенье рисовое с лимоном
Мягкое печенье из теста на основе рисовой и миндальной муки с начинкой из лимонного джема. Украшено тонкими слайсами миндаля
190 ₽85 г
Тюиль
Тонкое и хрустящее печенье в виде черепицы, из миндальных лепестков, яичных белков и сахара
150 ₽25 г
Десерты
Ром баба
Пышная булочка бриошь, сочно пропитанная сахарным сиропом и украшенная сливочным кремом и апельсиновой цедрой. Идет в дополнении с пипеткой с настоящим золотым ромом
350 ₽1 шт.
Булочка "Шу"
Булочка из заварного теста с хрустящей сахарной корочкой. В начинке много воздушного крема из взбитых сливок и заварного крема
180 ₽95 г
Чизкейк Сан-Себастьян
Ставшая классической испанская версия чизкейка. Полностью состоит из крема на основе крем-чиза, сливок, яиц и ванили. За счёт быстрой выпечки при высокой температуре отличается карамелизованной, обожженной корочкой и очень нежной текстурой
390 ₽180 г
Медовик
Ничего лишнего. Только медовые коржи, сметанный крем со сливками и грецкий орех
430 ₽170 г
Маковый торт
Воздушный пропитанный бисквит с добавлением мака, лёгкий крем англез (заварной ванильный крем со сливками), и глазурь на основе белого шоколада и сливок
430 ₽220 г
Тарт с апельсином
Рассыпчатое песочное тесто и крем на основе крем-чиза и сливок с добавлением цедры апельсина. Сверху торт украшен свежими дольками апельсина. Один из самых ярких и свежих десертов в ассортименте
430 ₽140 г
Наполеон
Хрустящие коржи из классического бездрожжевого слоёного теста с прослойкой из заварного ванильного крема
390 ₽360 г
Ягодная тарталетка
Тарталетка из песочного теста с запечённым миндальным кремом и малиновым конфи. Сверху сливочный крем на основе крем-чиза и свежая голубика
470 ₽155 г
Пирожное "Кофе"
Корпусное муссовое пирожное в виде кофейного зерна. В начинке шоколадный бисквит на основе какао, кранч из вафельной крошки, кофейная карамель и взбитый кофейный ганаш. Глазурь из тёмного шоколада
470 ₽190 г
Пирожное "Миндаль"
Корпусное муссовое пирожное в виде миндального ореха. В начинке миндальный бисквит, крамбл из миндальной муки, белый шоколад и взбитый миндальный ганаш. Глазурь из тёмного шоколада
470 ₽160 г
Пирожное картошка в молочном шоколаде
Любимый вкус из детства. Пирожное из смеси шоколадного бисквита и масляного крема (сливочное масло, сгущённое молоко, коньяк) с добавлением грецкого ореха. Глазировано молочным шоколадом
280 ₽100 г
Пирожное картошка в какао
Любимый вкус из детства. Пирожное из смеси шоколадного бисквита и масляного крема (сливочное масло, сгущённое молоко, коньяк) с добавлением грецкого ореха.
280 ₽280 г
Морковный кекс в белом шоколаде
Пряный морковный бисквит с добавлением специй и грецкого ореха, с топпингом из соленой карамели и миндального крема. Глазирован в белом шоколаде с добавлением грецкого ореха
380 ₽100 г
Шоколадный кекс с соленой карамелью
Кекс на основе миндальной муки и темного шоколада, с топпингом из соленой карамели. Глазирован темным шоколадом с добавлением жаренного миндаля
380 ₽90 г
Обновлено 15 марта.Источник: Представитель организации