Изумительные японские сеты омакасе. Название отмеченного наградами японского ресторана на курорте Булгари переводится как “драгоценный камень”. В меню представлены омакасе от Масахиро Сугиямы, мастера суши в шестом поколении. Обычно он основывает свои сеты на предпочтениях гостей и местных продуктах и почти никогда не готовит похожие блюда, поэтому каждый ужин отличается от предыдущего. За столом шеф-повара всего девять стульев, но при групповом бронировании есть отдельная комната на дюжину человек. Недостатком этого помещения является то, что вы не можете наблюдать за работой суши-мастеров, а это очень жаль.