Иоанн Васильевич

Блины
Выпечка
Гарниры
Горячие блюда
Гриль
Десерты
Пельмени самолепные
Первые блюда
Салаты
Соусы
Холодные закуски
Горячие блюда
Бефстроганов из вырезки
с картофельным пюре и помидорами черри
950 ₽320 г
Скоблянка мясная
из фермерской телятины с золотистым картофелем, грибами, соленым огурцом и сметаной
950 ₽430 г
Почки заячьи «Верченые»
с беконом, картофельным пюре, «посольским» соусом и моченой брусникой
690 ₽310 г
Жарёха Ивана Грозного
свинина, курица, грибы, картофель и сладкий перец
790 ₽360 г
Судак Волжский
со свекольным драже, яйцом пашот и кремом из цветной капусты
850 ₽280 г
Котлета Пожарская
с картофельным кремом и брокколи гриль
650 ₽290 г
Иван да Марья
щучьи котлеты с трюфельным пюре
790 ₽310 г
Царская чара
тушеная вырезка кролика со сливками, грибами и белым вином в ржаном хлебе
950 ₽310 г
Стерлядь по-Ярославски
на пару с жареной медовой свеклой, раковыми шейками и соусом из сливочного хрена
1750 ₽300 г
Тавранчук из говяжьих ребер
тушеных в квасе с парено-медовой репой и жареными опятами
950 ₽410 г
Утиная ножка в соусе «глинтвейн»
с мандарином, сладким сельдереем и каштанами
1190 ₽390 г
Окорок ягненка
с овощным соусом рубленой крестоцветной капустой, баклажаном
1090 ₽350 г
Форель
с творожным сыром, болгарским перцем и артишоком
1090 ₽250 г
Пулярды с белыми грибами
под картофельной кашей и подкопченой сметаной
850 ₽300 г
Холодные закуски
Улов Василича
слабосоленый лосось, сом горячего копчения, маринованный муксун, творожный сыр
1390 ₽200 г
Сырное изобилие
1090 ₽275 г
Мясной боярский сет
ростбиф, утка, пастрами из индейки, говяжья грудинка горячего копчения
1490 ₽240 г
Ассорти из трех видов сала
сало копчёное, томлёное, мокрого посола
550 ₽350 г
Телячий язык с ржаными тостами
с хреном и горчицей
750 ₽190 г
Филе сельди
с печеным мини-картофелем, красным луком и маринованным перцем
390 ₽250 г
Икра баклажанная собственного приготовления
390 ₽170 г
Разносолы
помидоры черри соленые, огурцы соленые, квашеная капуста, маринованная мини-кукуруза, перец бикиньо
590 ₽250 г
Белые грузди со сметаной
650 ₽170 г
Тартар из говядины
с черемшой, зерновой горчицей и кремом из пармезана
890 ₽200 г
Рыбный хлеб
с паштетом из печени трески и щучьей икрой
950 ₽180 г
Заливное из перепелов
в сопровождении молодой спаржи и каштанов под сливочным хреном
550 ₽210 г
Гриль
Мясной сет «Дружба народов»
цыплёнок 1/2, шашлык из свиного зареза, кебаб из курицы, рёбрышки свиные, колбаски «Советские» с кукурузой, корнишонами и лепёшками; соус кавказский и сырный
3690 ₽2 кг
Мясной сет «Три мушкетера»
кебаб из баранины, шашлык из свиного зареза, кебаб из курицы, шашлык из бедра индейки с садовыми овощами и зеленью, с ведром картошки и соусом BBQ
2990 ₽1,2 кг
Стрела Ивана
шашлык из свиного зареза с фирменным салатом, соленьями и соусом BBQ
1650 ₽690 г
Медовые свиные ребрышки
1090 ₽300 г
Кебаб из баранины
с печёным мини-картофелем, свежими овощами и соусом BBQ
1090 ₽370 г
Кебаб из курицы
с печёным мини-картофелем, свежими овощами и соусом BBQ
690 ₽370 г
Шашлык их свиного зареза
с соусом BBQ и фирменным салатом
550 ₽100 г
Шашлык из бедра индейки
с соусом BBQ и деревенским салатом
550 ₽100 г
Филе сома
со стейком из цветной капусты, пореем и соусом тар-тар
950 ₽380 г
Салаты
Салат «Жемчужный» с тигровыми креветками
с кальмаром, баклажаном, сливочным сыром в бальзамическом соусе
890 ₽220 г
Салат с утиной грудкой
сладким жареным сельдереем, апельсином и моцареллой
750 ₽200 г
Шуба традиционная
450 ₽250 г
Зеленый салат
с авокадо, огурцом, цукини под оливковым маслом и соевым соусом
490 ₽180 г
Салат с артишоком
с миндальной стружкой
750 ₽210 г
Салат с перепелкой, ананасом и картофелем
750 ₽220 г
Оливье с форелью
650 ₽190 г
Салат с кисло-сладким баклажаном
с листьями романо, мягким сыром и миксом из семечек
590 ₽220 г
Пельмени самолепные
ЯрЪУшки из благородной рыбы с соусом тар-тар
790 ₽240 г
Пельмени Сибирские со сметаной
590 ₽260 г
Посикунчики с мясом птицы
550 ₽210 г
Тыквушки с мякотью бедра индейки
550 ₽250 г
Пельмени из баранины жареные
690 ₽260 г
Сет «Русская тройка»
пельмени сибирские, тыквушки, посикунчики
790 ₽480 г
Соусы
BBQ
собственного приготовления
100 ₽
Сырный
собственного приготовления
100 ₽
Кавказский
собственного приготовления
100 ₽
Хрен
собственного приготовления
100 ₽
Горчица
собственного приготовления
100 ₽
Майонез
собственного приготовления
100 ₽
Блины
Блины с красной икрой
с зеленым маслом
750 ₽160 г
Блины с перепелкой
с томленым шпинатом, грецким орехом и сливочным соусом из трюфеля
800 ₽260 г
Блины с парфе из утки и печени цыпленка
с вялеными томатами и рукколой
450 ₽200 г
Блины с бананом гриль
с ванильным мороженым и сушеной малиной
450 ₽300 г
Блинное пирожное «Красный бархат»
с шоколадной стружкой и голубикой
450 ₽190 г
Гарниры
Овощи гриль
шампиньоны, томаты черри, цукини, болгарский перец
390 ₽320 г
Томаты в листьях
томаты, красный лук, салат айсберг, руккола, прованское масло, сыр пармезан
220 ₽120 г
Печёный мини-картофель
с прованскими травами
200 ₽150 г
Картофельное пюре на сливках
200 ₽150 г
Фетучини собственного производства
200 ₽130 г
Первые блюда
Уха из двух видов рыб
690 ₽300 г
Борщ с говядиной
со сметаной и копченым салом на княжеском хлебе
590 ₽480 г
Суп-лапша куриная
450 ₽250 г
Шти с уткой
с соленой сливой
700 ₽390 г
Сливочный суп из тыквы
590 ₽350 г
Выпечка
Хлебная корзина
со сливочным маслом, четверговой солью, луком и зеленью
250 ₽190 г
Пироги с сёмгой / с мясом
150 ₽1 шт.
Пироги с капустой / с картофелем и грибами / с яйцом и луком
100 ₽1 шт.
Десерты
Штрудель яблочно-грушевый
с шариком мороженого
490 ₽210 г
Русскейк
из варенца и творога, топленого в печи, сахарной клюквой и белым шоколадом
550 ₽200 г
Посох Ивана Грозного
490 ₽140 г
Обновлено 19 февраля. Источник: Представитель организации