Из ржаного теста с морковью, луком, розмарином. Подается с запеченным картофелем фаршированным белыми грибами и сыром.
2100 ₽450 г
Мятники из лосятины
Мясо лося, свинины с белыми грибами в можжевеловом соусе. Подается с картофельным пюре, маринованным огурцом и клюквой.
1100 ₽450 г
Оленина обжаренная на гриле
Подается с запеченным картофелем, листьями салата и соусом портвейн.
1250 ₽350 г
Мраморная говядина, обжаренная на гриле
Подается с оливками и вялеными томатами с сыром, винный соус. ( Мраморная говядина-тонкий край, поджарка на Ваш выбор )
2250 ₽350 г
Дегустационные сеты
Горячая досочка из каменной духовки
Тушеная оленина, медвежатина, мясо лосятины, говядины и свинины, обжаренная ряпушка, филе лосося и щуки. Подается, с соусом из лисичек, и маринованных огурчиков. Сет на четверых гостей.
5300 ₽1 300 г
Рек и озер Карельский дар
Слабосоленая форель, соленый сиг. Ржаные гренки с икрой форели и сливочным маслом, паштетом из копченой ряпушки и форшмаком из сельди. Подается с розмариновым маслом и сливочным соусом из маринованных огурчиков. Сет на троих гостей.
2100 ₽600 г
Сет из калиток "Айно"
Калитки картофельные с филе слабосоленого сига и форели, калитки творожные с икрой форели и ряпушки, калитки картофельные с запеченной пряной лосятиной и олениной. подается с луком-пореем и ягодами клюквы. Сет на двоих гостей.
1500 ₽600 г
Салаты
Салат из белых грибов "Валаамский"
Белые грибы, зеленый горошек, маринованный огурец, репчатый лук. Подается со сливочным соусом и яйцом
470 ₽250 г
Салат мясной "К охотничьему дню"
Мясной салат с обжаренными овощами (лук, морковь). Подается с ростбифом и клюквой, заправляется сливочным соусом
610 ₽230 г
Выпечка
Лисичковый пирог с сыром и луком
Подаётся со сметаной
470 ₽200 г
Обновлено 26 декабря 2024.Источник: Представитель организации