Хинкальня

Та самая лодочка из теста, в центре которой горячий сыр, сливочное масло и сырое яйцо. Блюдо продолжает готовиться на вашей тарелке: отломите кусочек хачапури и смешайте всю начинку. Хачапури готов. Дрожжевое тесто (мука, дрожжи, соль, сахар), сыр су

Рецепт круглых хачапури особенный. В Мегрелии придумали класть сырную начинку не только внутрь лепешки, но и посыпать сверху. А мы и не против. Дрожжевое тесто (мука, дрожжи, соль, сахар), сыр сулугуни, сливочное масло

Блюдо представляет собой рулетики из обжаренных баклажанов. Начинка включает пасту из грецких орехов, свежую зелень кинзы и петрушки, а также ароматный чеснок и лук. Приятную остроту вкусу придаёт винный уксус и грузинские специи. В качестве приправ

Говядина, рис, лук, грузинские специи, томатная паста, чеснок, петрушка, кинза. Говяжий бульон с рисом сочетается с кислинкой тклапи и чуть терпким вкусом грецкого ореха. Заправляем специями и зеленью, чтобы раскрыть характер харчо, как национального

Это густой и насыщенный суп с крупными кусочками куриного мяса. Он имеет пряный аромат и нежную текстуру. Яичная заправка придаёт ему светло-желтый цвет и мягкость. В блюде чувствуется лёгкая острота, которую даёт чеснок и специи. Свежая зелень кинзы

Мелкорубленое куриное филе маринуем в грузинских специях с луком. Особым способом нанизываем на шампур, чтобы равномерно пожарить кебаб со всех сторон. Подаем с капустой по-грузински. Куриное филе, лук репчатый, шпик, грузинские специи

Сочные мешочки из тонкого теста с начинкой из баранины и зелени. Сытные и ароматные, они особенно хороши в горячем виде. Душистый бульон в сочетании со специями придаёт начинке яркий и запоминающийся вкус

Блюдо имеет форму мешочка и состоит из теста, в котором спрятана начинка. Начинка приготовлена из ароматных шампиньонов, обжаренных с луком и чесноком. К ним добавлен сыр сулугуни, который придаёт начинке сливочную пикантность. Завершает вкусовую гар

Мука, дрожжи, соль, сахар. Это грузинский хлеб, который по традиции выпекают в форме лодочки. У него чуть солоноватый вкус и идеальный характер - он идеально подходит к каждому грузинскому блюду