Хмели сунели

Шашлык из свиной шеи, приготовленный на открытых углях. Подаем на тонком лаваше со свежими овощами, красным крымским луком и зернами граната, с томатной сальсой.

Шашлык из цыпленка на косточке, приготовленный на открытых углях. Подаем на тонком лаваше со свежими овощами, красным крымским луком и зернами граната, с томатной сальсой.

"Шашлык из мякоти ягненка, приготовленный на открытых углях. Подаем на тонком лаваше со свежими овощами, красным крымским луком и зернами граната, с томатной сальсой.

Шашлык из ягненка на косточке, приготовленный на открытых углях. Подаем на тонком лаваше со свежими овощами, красным крымским луком и зернами граната, с томатной сальсой.

Кусочки бараньей печени в курдючной сетке, обжаренные до румяной корочки. Подаем на тонком лаваше со свежими овощами, красным крымским луком и зернами граната, с томатной сальсой.

Шашлык из маринованных в соли и перце язычков ягненка. Подаем на тонком лаваше со свежими овощами, красным крымским луком и зернами граната, с томатной сальсой.

Сочная осетрина, маринованная по фирменному рецепту, жаренная на открытых углях. Подаем с салатом из спелых томатов и крымского лука, с соусом Наршараб.

Сочный фарш из телятины и курицы со специями, обжаренный до золотистой корочки на открытом огне. Подаем на тонком лаваше со свежими овощами, красным крымским луком и зернами граната, с томатной сальсой.

Сочный фарш из барашка со специями, обжаренный до золотистой корочки на открытом огне. Подаем на тонком лаваше со свежими овощами, красным крымским луком и зернами граната, с томатной сальсой.

Сочный фарш из курицы со специями, обжаренный до золотистой корочки на открытом огне. Подаем на тонком лаваше со свежими овощами, красным крымским луком и зернами граната, с томатной сальсой.

Люля кебаб из картофеля со специями и зеленью, обжаренный до золотистой корочки на открытом огне.

Спелые томаты, репчатый лук, сладкий перец, цукини и баклажаны, маринованные солью, перцем и ароматным маслом, приготовленные на огне.

Сочный фарш из свинины и телятины с рисом, с грузинскими специями и луком, завернутый в виноградные листья. Подаем с соусом Мацони.

Сытное блюдо из красной фасоли, томленой с луком, грецкими орехами, грузинскими специями и свежей зеленью. Подаем с лепешками из кукурузной муки и джонджоли.

Нежные телячьи мозги, тушёные в красном вине с добавлением репчатого лука, шампиньонов, домашней аджики и пряных специй.

Сердце, легкие и отруб из брюшной части теленка, обжаренные до золотистой корочки с пряными специями, домашней аджикой, красным крымским луком и кинзой.

Шляпки шампиньонов с начинкой из рикотты со сметаной, чесноком и мятой, запеченные до золотистой корочки. Подаем с воздушным муссом из горгонзолы и хрустящими грибными чипсами.

Запеченные кусочки свинины, с картофелем, обжаренным до золотистой корочки, спелыми томатами, луком, пряными специями и травами.

Фермерская баранина, запечённая со спелыми томатами и шампиньонами под соусом из домашних сливок и нежнейшего сулугуни.

Фермерский цыплёнок приготовленный под прессом с домашней аджикой, в сопровождении молодого картофеля, обжаренного до золотистой корочки, маринованного перца чили и чеснока.

Кусочки цыплёнка на косточке, томлёные в густом соусе из томатов, домашней аджики, пряных специй и трав.

Фермерский цыплёнок приготовленный в соусе из деревенских сливок и чеснока, с добавлением перца чили.

Вах, какой аджарский хачапури с копченой телячьей грудинкой и соусом Барбекю. Такого вы точно не пробовали!

Румяный и хрустящий хачапури с имеретинским сыром, с сыром сулугуни, страчателлой и горгондзолой. Ммм… Это очень вкусно!

С тремя видами сыра: имеретинским, сулугуни и моцареллой внутри, снаружи и даже в хрустящих краешках!

Хрустящий хачапури из слоеного теста, с сыром сулугуни, приготовленный на открытом огне.

В форме полумесяца, с имеретинским сыром и вареным яйцом внутри.

Хачапури из хрустящего слоеного теста с начинкой из имеретинского сыра и сыра сулугуни.

Хачапури с имеретинским сыром и сыром сулугуни, внутри и снаружи, приготовленный по рецептам стряпух Мегрельского района.

Закрытый хачапури с имеретинским сыром и сыром сулугуни, приготовленный по рецептам стряпух из Имеретии.

Лепешка из теста с рубленной телятиной и сванскими специями.

Спелые сезонные томаты и сочные черри, с домашним имеретинским сыром и свежим синим базиликом, приправленные соусом из оливкового масла с базиликом, лимоном и специями.

Заправляем на Ваш выбор: гранатовым соусом Наршараб или соусом из оливкового масла с тархуном, морской солью, соком лимона и чесноком.

Спелые помидоры, огурцы, красный лук, арбузная редька и свежая зелень, приправленные сванскими специями с растительным маслом, в дополнении нежного творожного сыра с аджикой и зеленью.

Хрустящие листья салата, помидоры черри, обжаренный молодой картофель и нежная моцарелла, приправленные зеленым соусом с мятой, в дополнении хрустящего лосося и гуакамоле.

Хрустящие листья салата, эстрагон, кинза и руккола, с сочным куриным филе, обжаренном на открытом огне. Салат заправляем сливочно-горчичным соусом с бальзамиком и соком лимона. Подаём с копчёным сулугуни, вялеными томатами и перепелиным яйцом.

Фирменный тартар из лосося с красным луком, приправленный соевым соусом и сметаной. Подается с ржаными гренками и миксом из салатных листьев с помидорами черри.

Отварной телячий язык с хрустящими салатными листьями, спелыми томатами черри и перепелиными яйцами, в сочетании с ароматной итальянской заправкой и медово-горчичного соуса.

Хрустящее слоёное тесто, пропитанное мёдом и орешками, с начинкой из нежного суфле из мягкого сливочного сыра.

Шоколадный бисквит с муссом из горького шоколада и соусом из терпкой вишни.

Всеми любимый и незабываемый вкус детства!

Подаем со свежим киви и тархуновым муссом.

Национальный десерт, приготовленный из сгущенного виноградного сока и грецкого ореха. Любимое лакомство наших гостей!

По-настоящему медовый десерт с нежным кремом и душистым медом.

Густой наваристый суп с ножкой фермерского барашка, с добавлением томатов, домашней аджики, пряных специй и трав. Подаём с рубленной зеленью.

Наваристый куриный бульон с домашним мацони, мини-хинкали из фермерской телятины, ароматной кинзой, сушеным чили перцем и чесноком.

Ароматный, в меру острый суп, приготовленный из нежной телятины, с добавлением жгучего перца чили и свежей зелени сельдерея, кинзы и петрушки.

Наваристый и ароматный рыбный суп из форели, с фермерскими овощами и зелёным луком. Подаём с рыбным пирожком из слоёного теста.

Нежный крем-суп из сладкой тыквы, сливок и обжаренного до золотистого цвета репчатого лука. Подаем с тёртым копчёным сулугуни и тыквенными семечками.

Наваристый борщ из фермерской телятины со сметаной и свежей зеленью. Подаем с деревенской сметаной и мини-шоти с соленым салом и зеленым луком.

Маринованный в аджике с розмарином, тимьяном и соком лимона, приготовленный на открытом огне. Подаем с гарниром из шпината, обжаренного с яйцом и луком.

Готовим на ваш выбор на пару или на открытом огне. Подаем с брокколи и цветной капустой и с соусом Белое вино.

Тигровые креветки томлёные со шпинатом и помидорами, в соусе из деревенских сливок и чеснока, с добавлением перца чили.

Готовим на открытом огне с кайенским перцем и ароматным маслом. Подаем с миксом салатных листьев, вялеными томатами и соусом Ранч.

Нежный лосось со шпинатом, ароматной кинзой, соусом из деревенских сливок и куркумы, запечённый в хрустящем тесте. Подаем с соусом Мацони.

Вкуснейшее блюдо грузинской кухни! Тонко раскатанное тесто, наполненное внутри сочной мясной начинкой.

Вкуснейшее блюдо грузинской кухни! Тонко раскатанное тесто, наполненное внутри сочной мясной начинкой.

Вкуснейшее блюдо грузинской кухни! Тонко раскатанное тесто, наполненное внутри сочной мясной начинкой из рубленой телятины и перца чили.

Вкуснейшее блюдо грузинской кухни! Тонко раскатанное тесто, наполненное внутри мясной начинкой и обжаренное в большом количестве масла.

Вкуснейшее блюдо грузинской кухни! Тонко раскатанное тесто, наполненное внутри сочной начинкой из лосося, репчатого лука и укропа.

Свежий и копчёный сулугуни, имеретинский сыр, рулеты из сулугуни с орехами и с зеленью, гебжалия с надуги. Подаём со свежим тархуном, виноградом и зелёной аджикой.

Традиционное грузинское блюдо из нежного, отварного куриного филе под соусом из грецких орехов и мегрельских специй.

Нежный паштет из грецкого ореха и специй с добавлением фасоли, шпината, свёклы и сладкая паприка, баклажан и хрустящий капустный лист, фаршированные ореховой начинкой.