Комбинат

MIX
Блюда на компанию
Блюда на углях, гриль, гарниры
Бургеры
Горячие блюда
Горячие закуски
Гриль, мангал, блюда на углях
Десерты
Добавки к бургерам
Домашнее варенье
Дровяная печь
Морепродукты
Паста
Салаты
Соусы
MIX
Мясная доска
190 г
1860 ₽
Мясная доска
30 г
1860 ₽
Бастурма
50 г
485 ₽
Суджук
50 г
495 ₽
Язык отварной
75 г
450 ₽
Брезаола
40 г
485 ₽
Рыбная доска
200 г
1890 ₽
Семга малосольная
75 г
465 ₽
Форель малосольная
75 г
585 ₽
Рыба масляная
75 г
565 ₽
Кавказские сыры
300 г
1250 ₽
Сыр пряди
50 г
260 ₽
Сыр сулугуни
50 г
270 ₽
Сыр брынза
50 г
260 ₽
Копченые сыры
150 г
490 ₽
Европейские сыры
250 г
1550 ₽
Европейские сыры
50 г
1550 ₽
Сыр дорблю
50 г
360 ₽
Пармезан
50 г
320 ₽
Сыр бри тревиль
60 г
280 ₽
Сыр Чеддер
50 г
290 ₽
Гауда
50 г
290 ₽
Дровяная печь
Хачапури по-Аджарски
300 гсыр сулугуни, яйцо, масло сливочное
510 ₽
Лаваш грузинский
150 ₽
Лаваш армянский
130 ₽
Фокачча аль песто
200 гдомашняя лепешка с сыром пармезан и соусом песто
230 ₽
Бургерная булочка
1 шт.
70 ₽
Хлебная корзина с ремесленным бездрожжевым хлебом, подается с копченым маслом
200 гдеревенский / со злаками / ржаной
320 ₽
Хлебная корзина с ремесленным бездрожжевым хлебом, подается с копченым маслом
50 гдеревенский / со злаками / ржаной
320 ₽
Хачапури по-Мегрельски
350 г
400 ₽
Хачапури по-Мегрельски
700 г
720 ₽
Хачапури по-Имеретински
400 гс домашним сыром сулугуни
400 ₽
Хачапури по-Имеретински
800 гс домашним сыром сулугуни
730 ₽
Осетинский пирог «Цахараджин»
400 гбрынза, свекольные листья или шпинат, зелень
400 ₽
Осетинский пирог «Цахараджин»
800 гбрынза, свекольные листья или шпинат, зелень
650 ₽
Осетинский пирог «Фыдджин»
400 гтелятина
550 ₽
Осетинский пирог «Фыдджин»
800 гтелятина
870 ₽
Осетинский пирог «Фыдджин»
400 гбаранина
550 ₽
Осетинский пирог «Фыдджин»
800 гбаранина
870 ₽
Осетинский пирог «Картофджин»
400 гкартофель, брынза
400 ₽
Осетинский пирог «Картофджин»
800 гкартофель, брынза
660 ₽
Пирог с вишней
400 г
400 ₽
Пирог с вишней
800 г
750 ₽
Салаты
Салат «Греческий»
300 гс сыром фета и оливковым маслом
590 ₽
Буратта с томатами
250 гсоус песто, бальзамик, специи
770 ₽
Домашний салат из сезонных овощей
200 гс заправкой на выбор: растительное масло рафинированное / нерафинированное, сметана, майонез
390 ₽
Салат с семгой и моцареллой
200 гсемга слабосоленая, томаты черри, моцарелла, печеные перцы
750 ₽
Салат с семгой и моцареллой
30 гсемга слабосоленая, томаты черри, моцарелла, печеные перцы
750 ₽
Салат с муссом Фета и карамелизованной свеклой, с соусом из лесной черной смородины
280 г
700 ₽
Салат с авокадо гриль и киноа
280 г
565 ₽
Салат с крабом и киноа
350 гмясо камчатского краба, киноа, черри, огурцы, грейпфрут, соус
1200 ₽
Салат «Чука»
200 г
350 ₽
Салат «Чука»
30 г
350 ₽
Салат «Комбинат»
350 гморепродукты, цукини, томаты черри, соус
985 ₽
Страчателла с печеными томатами
310 г
820 ₽
Салат с индейкой и соусом семеренко
360 г
720 ₽
Салат с грушей и креветками
300 гтигровые креветки, микс салатов, виноград, томаты черри, пармезан, груша «Вильямс», салатная заправка
850 ₽
Салат с авокадо и лососем / креветками на выбор
350 гавокадо, крем-соус, томаты черри, кедровые орехи
850 ₽
Салат с тунцом
210 гтунец атлантический, апельсин-конкассе, вяленые томаты
850 ₽
Салат «Капрезе»
200 гсыр моцарелла с помидорами, специи, заправка из оливкового масла и бальзамика
520 ₽
Салат «Тайский»
300 гтелятина, соус тайский, свежие овощи, микс салатов
950 ₽
Хоровац
200 гзапеченные помидоры, баклажаны, перец болгарский, лук репчатый, зелень, масло растительное
350 ₽
Морепродукты
Мидии в сливочном соусе
300 г
1600 ₽
Мидии в соусе «блю чиз»
300 г
1550 ₽
Устрицы дальневосточные
3 шт.императорские / хасанские
1550 ₽
Устрицы дальневосточные
6 шт.императорские / хасанские
2850 ₽
Устрицы дальневосточные
12 шт.императорские / хасанские
4950 ₽
Устрицы Новая Зеландия
1 шт.«Розовая Джоли» / «Фин Де Клер»
650 ₽
Фаланга камчатского краба
100 гна гриле / на пару (на выбор)
1050 ₽
Морской сет на компанию
850 глагнустины, тигровые креветки, кальмар, мидии киви, мидии черноморские, осьминожки, гребешок, соус «спайси», соус «свит чили»
6300 ₽
Морской сет на компанию
50 глагнустины, тигровые креветки, кальмар, мидии киви, мидии черноморские, осьминожки, гребешок, соус «спайси», соус «свит чили»
6300 ₽
Лангустины на гриле
1 шт.
280 ₽
Микс из морепродуктов на гриле
320 г
1950 ₽
Микс из морепродуктов на гриле
50 г
1950 ₽
Тигровые креветки
200 гприготовлены на ароматном масле, подаются с соусом «Свит Чили»
2100 ₽
Запеченный морской гребешок
5 шт.
1600 ₽
Барабулька черноморская
200 г
1100 ₽
Корюшка
200 г
720 ₽
Пивная доска
530 г
1620 ₽
Пивная доска
100 г
1620 ₽
Горячие закуски
Сыр сулугуни жареный
100 гсыр сулугуни, обжаренный в хлебной крошке на сливочном масле,ягодный соус
435 ₽
Хинкали отварные с телятиной
3 шт.подаются с соусом тузлук
450 ₽
Хинкали отварные с бараниной
3 шт.подаются с соусом тузлук
450 ₽
Хинкали отварные с сыром сулугуни и зеленью
3 шт.подаются с соусом тузлук
350 ₽
Хинкали жареные с телятиной
3 шт.подаются с соусом тузлук
450 ₽
Хинкали жареные с бараниной
3 шт.подаются с соусом тузлук
450 ₽
Чебурек с сыром и зеленью
150 гподаются с соусом мацони
410 ₽
Чебурек с сыром
150 гподаются с соусом мацони
410 ₽
Чебурек с телятиной
150 гподаются с соусом мацони
430 ₽
Чебурек с бараниной
150 гподаются с соусом мацони
430 ₽
Кутаб с сыром и зеленью
200 гподаются с соусом мацони
450 ₽
Кутаб с сыром
200 гподаются с соусом мацони
450 ₽
Кутаб с зеленью
200 гподаются с соусом мацони
450 ₽
Кутаб с телятиной
200 гподаются с соусом мацони
520 ₽
Кутаб с бараниной
200 гподаются с соусом мацони
520 ₽
Армянский лаваш с сыром и зеленью
140 главаш, кинза, сыр сулугуни, обжаренные на сливочном масле
350 ₽
Камамбер на гриле
1 шт.
750 ₽
Гриль, мангал, блюда на углях
Бараньи ребрышки
100 г
630 ₽
Мякоть баранины
100 г
630 ₽
Филе куриное на мангале
100 г
380 ₽
Шашлык из свиной корейки
100 г
440 ₽
Люля-кебаб из курицы (порция)
2 г
650 ₽
Жар-баур
100 гпечень говяжья в сетке
450 ₽
Шашлык из телятины
100 г
800 ₽
Шашлык из домашней свинины
100 г
420 ₽
Люля-кебаб из баранины (порция)
2 шт.
650 ₽
Хачапури на мангале
2 шт.
650 ₽
Дорада на углях
100 г
450 ₽
Бараньи язычки на мангале
100 г
550 ₽
Сибас на углях
100 г
450 ₽
Форель на углях
100 г
550 ₽
Шашлык из бараньей корейки
100 гподается вместе с почечной частью
690 ₽
Перепелка на вертеле
2 шт.фаршированные яблоками
850 ₽
Шампиньоны на углях
100 г
290 ₽
Холодные закуски
Сет из брускетт на поджаренном ремесленном хлебе
1450 ₽
Фокачча с бурратой и томатами
400 г
970 ₽
Хумус
150 г
350 ₽
Хумус
20 г
350 ₽
Свежие овощи и зелень
275 г
535 ₽
Свежие овощи и зелень
550 г
890 ₽
Пряная селедка
100 г
350 ₽
Баклажаны, жаренные с ореховым соусом
100 г
385 ₽
Айран по домашнему рецепту
200 г
240 ₽
Соленья бочковые собственного производства
350 гКапуста квашенная (по домашнему рецепту), капуста грузинская, огурцы бочковые, помидоры бурелые, бамия, чеснок маринованный, грибы маринованные, перчики маринованные
890 ₽
Микс из домашних солений (летний вариант)
200 г
290 ₽
Лобио по-грузински
100 г
285 ₽
Маслины королевские
100 г
280 ₽
Оливы королевские
100 г
280 ₽
Сыр моцарелла
50 г
220 ₽
Лимон
50 г
150 ₽
Блюда на углях, гриль, гарниры
Стейк из семги
100 г
840 ₽
Стейк из осетрины
100 г
850 ₽
Картофель, запеченный на углях с курдюком
100 г
230 ₽
Перец болгарский
100 г
185 ₽
Перец стручковый
100 г
185 ₽
Помидор запеченый
100 г
185 ₽
Баклажан запеченый
100 г
185 ₽
Картофель фри
150 г
320 ₽
Картофель по-деревенски
150 г
320 ₽
Булгур с овощами
230 гбулгур, перец болгарский, цукини, морковь, лук
310 ₽
Овощи гриль
200 гцукини, кукуруза, шампиньоны, спаржа, перец болгарский, томаты черри
450 ₽
Авокадо
150 г
450 ₽
Кукуруза
250 г
310 ₽
Спаржа
100 г
350 ₽
Черри
170 г
250 ₽
Десерты
«Павлова»
480 ₽
«Тирамису»
420 ₽
Десерт «Комбинат»
красный / черный на выбор
430 ₽
Фруктовый микс
750 гманго, ананас, киви, виноград Шайн, питахайя, сезонные ягоды
1950 ₽
Сезонные ягоды
100 г
350 ₽
Чизкейк
385 ₽
«Прага»
470 ₽
Панна Котта
430 ₽
Манговая Панна Котта
430 ₽
Мороженое (Monterra)
1 шт.ваниль/шоколад/фисташка
250 ₽
Сорбет (Monterra)
1 шт.малина-клубника/манго-маракуйя
280 ₽
Топпинги к мороженому
шоколадный, ягодный, киви
50 ₽
Соусы
Наршараб
50 г
150 ₽
Тузлук
50 г
150 ₽
Ткемали домашний
50 г
150 ₽
Аджика грузинская
50 г
150 ₽
Томатный
50 г
150 ₽
Кетчуп
50 г
150 ₽
Хрен
50 г
150 ₽
Сырный
50 г
150 ₽
Гуакамоле
50 г
150 ₽
Спайси
50 г
150 ₽
Блю-чиз
50 г
190 ₽
Супы
Чанахи
400 гбаранина, тушенная с овощами в горшочке
595 ₽
Шулюм
400 гговяжья грудинка, подается с чесноком и зеленью
570 ₽
Лапша с домашней курицей и шампиньонами
350 г
450 ₽
Окрошка на мацони
350 гсезонное блюдо, подается с горчицей
420 ₽
Крем-суп грибной
300 ггрибы белые, шампиньоны, вешенки, лук репчатый, натуральные сливки, пармезан, соус песто, хрустящие тосты
620 ₽
«Том ям»
400 гморепродукты, грибы, кокосовое молоко, томаты, пряные специи
900 ₽
«Том ям»
100 гморепродукты, грибы, кокосовое молоко, томаты, пряные специи
900 ₽
Рыбная похлебка
400 глосось, осетрина, картофель
830 ₽
Блюда на компанию
Ягненок, запеченный на вертеле
100 г
650 ₽
Запеченная на вертеле нога ягненка
100 г
650 ₽
Стерлядь запеченная
100 г
750 ₽
Запеченная целиком утка, фаршированная яблоками
1 шт.
4500 ₽
Кавказский сет на компанию
4,5 кгтелятина, баранья корейка, жар-баур, люля-кебаб из курицы, люля-кебаб из баранины, язык бараний, картофель на углях, томаты, баклажан, болгарский перец, острый перец, шампиньоны на углях,мякоть баранины
15999 ₽
Горячие блюда
Долма
210 гтрадиционное восточное блюдо, мясной фарш из телятины в виноградных листьях, подается с соусом тузлук
570 ₽
Лагман
300 ггустой, ароматный суп с домашней лапшой, телятиной и овощной заправкой
590 ₽
Палтус в сливочно-шпинатовом соусе
300 г
1350 ₽
Индейка с булгуром
450 г
795 ₽
Форель, запеченная с томатами
100 г
550 ₽
Добавки к бургерам
Бекон
50 г
90 ₽
Сыр Чеддер
50 г
130 ₽
Томаты
50 г
60 ₽
Огурчики соленые
50 г
60 ₽
Перец халапеньо
20 г
80 ₽
Домашнее варенье
из черешни
75 г
200 ₽
из айвы
75 г
200 ₽
из ореха
75 г
200 ₽
из инжира
75 г
200 ₽
Мед горный
50 г
200 ₽
Паста
Тальятелле с грибами и соусом песто
360 г
670 ₽
Паста с креветками
365 г
720 ₽
Спагетти с морепродуктами
350 г
1150 ₽
Спагетти с камчатским крабом
330 г
1470 ₽
Феттучини с креветками и страчателлой
370 г
890 ₽
Бургеры
Бургер «Комбинат»
340 гкотлета из мраморной говядины, слайс томата, лист салата, маринованный огурец, красный лук, соус коктейльный
700 ₽
Чикенбургер
365 гкуриное филе в панировке, слайс томата, лист салата, соус тартар
580 ₽
Чизбургер
335 гкотлета из мраморной говядины, сыр чеддер, слайс томата, лист салата, маринованный огурец, соус коктейльный
720 ₽
Обновлено 12 марта. Источник: Представитель организации