Край

Мы взбиваем сливочное масло с крошкой из водорослей вакамэ и морской солью, что придаёт ему воздушную текстуру и яркий «морской» вкус. Рекомендуем употреблять с нашим хлебом, а также для приготовления морепродуктов и пасты.

Сливочная намазка с добавлением песто из петрушки и ферментированных солёных лимонов. Обладает ярким вкусом зелени и приятной цитрусовой кислинкой.

Джем готовим из апельсина, грейпфрута и мандаринов с добавлением сахара и пектина. В меру сладкий с лёгкой, приятной цитрусовой горчинкой. Джем отлично подойдёт к хлебу и паштету из нашей лавки.

Мы взбиваем сливочное масло с добавлением песто из петрушки и соли. Масло приобретает воздушную текстуру, яркий вкус и аромат зелени. Рекомендуем употреблять с нашим хлебом, а так же для приготовления пасты и вторых блюд.

Ягодный ждем с сахаром, пектином и цедрой лайма. Обладает ярким вкусом жимолости с цитрусовый ноткой лайма. Отлично подходит к паштету из нашей лавки.

Нежная намазка из печени цыпленка с оливковым маслом и свежим тимьяном. В состав паштета входят карамелизованный лук с мёдом и коньяком, что придаёт паштету приятную сладость и дополнительный аромат. Густые сливки и сливочное масло в составе отве...

Мы взбиваем масло до воздушного состояния, добавляем рубленые вяленые томаты, соль и чеснок конфи, который придаёт приятный сладковатый вкус и аромат запечённого чеснока. Рекомендуем попробовать с нашим хлебом, а также использовать для приготовле...

Ягодный джем с корицей, сахаром и пектином в составе. Имеет кисло-сладкий брусничный вкус с оттенком корицы.

Солёная карамель с добавлением мисо-пасты (паста из ферментированных бобов сои), что придаёт карамели слегка солёный оттенок и более глубокий вкус.

Яркий соус из зелени, масла, семян подсолнечника, чеснока и соли. Рекомендуем использовать для заправки в закуски, салаты, гарниры, пасту и как дополнение к рийету из нашей лавки.

Классический хумус из нута с добавлением пасты из обжаренного кунжута. Сверху посыпаем смесью семян тыквы, подсолнечника и льна.

Небольшая булочка на пару укусов к чаю или кофе из сдобного теста с начинкой из миндальный муки, сливочного масла, цитрусовых цукатов, сахара и корицы.

Плетёное изделие из сдобного теста с прослоенной начинкой из миндальной муки, сезонного цитрусового джема и сахара.

Сдобная выпечка, которая появилась в начале XIX века в еврейский общинах Центральной Европы, а затем приобрела свою популярность в восточноевропейских странах и США. В состав бабки, помимо яиц, молока, масла и дрожжей также входит пшеничная зак...

Легенда Халактырского пляжа. Мягкий и сочный кекс с добавлением бананового пюре, грецкого ореха, мускатного ореха и корицы.

Сочный стейк из красной рыбы, нежное картофельное пюре с овощной зажаркой и шпинатом заплетаем в слоеное тесто и запекаем. Сверху посыпаем кунжутом.

Пряный кекс с плотной корочкой и рассыпчатым мякишем с апельсиновыми цукатами, вяленой клюквой и грецкими орехами. Сверху поливаем глазурью из белого шоколада.

Приятное воспоминание из детства. Воздушное тесто с нежным творожным кремом и песочной крошкой.

Очень лимонный кекс. Цедра, сок и мякоть лимонов в нежном тесте. Сверху украшаем глазурью из белого шоколада и сухоцветами.

Наша ромовая бэйба.  Нежная шоколадная бриошь, пропитанная сиропом из темного рома. Внутри - сливочный крем с вареной сгущенкой. Сверху - глазурь с добавлением кофе и, конечно же, шоколада.

Бездрожжевой хлеб, в состав которого входят мука, вода и ржаная закваска.

Воздушный пшеничный хлеб на комбинированной закваске.

Нестареющая классика - бородинский хлеб.

Бриошь - самый мягкий и сладкий хлеб, который только можно себе представить.

Классическая бриошь с добавлением большого количества яиц, сливочного масла и ферментированного ячменно-ржаного солода – для придания мягкой бриоши яркого вкуса и аромата солода.

Сэндвич на солодовой бриоши с начинкой из: сочной куриной грудки (маринуем её со специями и готовим по технологии су-вид, далее нарезаем тонкими слайсами и добавляем в сендвич); соуса чипотле (но основе майонеза с добавлением копчёных перцев чипот...

Сэндвич на солодовой бриоши с начинкой из: тунца конфи (желтопёрого тунца мы томим в смеси масел и специй при низких температурах, что придаёт ему богатый вкус и упругую текстуру); домашнего айоли (домашний майонез с добавлением зелёного масла пет...

Нежное филе тунца с домашним майонезом из трав, свежим салатом, вялеными томатами, крошкой пармезана и хрустящим луком фри. Заворачиваем в пшеничную тортилью.