La perla fish house

Горячее
Горячие закуски
Десерты
Для особых случаев
Морепродукты
Паста и Ризотто
Стартеры
Супы
Морепродукты
Моллюск Анадара
подается в натуральном виде либо в виде севиче
490 ₽100 г
Моллюск Морской кулак (спизула)
460 ₽100 г
Морской еж
460 ₽1 шт.
Морской гребешок
490 ₽100 г
Дюжина приморских устриц
4900 ₽12 шт.
Устрица Касабланка №2
590 ₽1 шт.
Устрица Розовая Джоли №2
590 ₽1 шт.
Устрица Маака №3
430 ₽1 шт.
Устрица Белый Жемчуг №2
750 ₽1 шт.
Устрица Фин де Клер №2
680 ₽1 шт.
Устрица Канкаль № 03
750 ₽1 шт.
Устрица Специаль Царская № 2
980 ₽1 шт.
Устрица Жилардо №3
980 ₽1 шт.
Горячее
Кастрюля мидий Маринер
Подается с картофелем фри.
2600 ₽800 г
Кальмар в соусе жу с картофельным кремом
1150 ₽
Филе стерляди с булгуром и пюре из эстрагона
3250 ₽
Утиное филе с баклажаном пормантье, томлёной грушей и соусом из кедрового ореха
Фермерская утка свободного выгула
1250 ₽
Филе палтуса с черным трюфелем и пюре из топинамбура
2800 ₽
Ассорти морепродуктов с рыбой на две персоны
Тигровые креветки, мидии, вонголе, камбала целая, шпинат с соусом песто
4200 ₽
Филе ладожского судака с ванильно-морковным муссом и соусом мартини
1360 ₽
Кастрюля мидий Дор блю
подается с картофелем фри
2600 ₽800 г
Вонголе и мидии в соусе Наполи
2600 ₽800 г
Филе черной трески с чоусом берблан и спаржей
2400 ₽
Осьминог с беконом, белыми грибами, соус демиглас
2900 ₽
Говяжье филе-миньон с соусом зеленый перец
2980 ₽
Стартеры
Тартар из говядины с опалённым сливочным сыром и сыром Тет де Муан
1180 ₽
Тартар из лосося с ореховым мусом
890 ₽
Тартар из тунца с апельсиновым маслом
890 ₽
Севиче из лангустиновых креветок, соус лемонграсс
860 ₽1 шт.
Карпаччо из говядины с трюфельной пастой, рукколой и пармезаном
1260 ₽
Салат фрутти ди маре
1450 ₽
Сицилийский салат с тунцом, булгуром и апельсинами
680 ₽
Пепероната с опаленным маскарпоне и анчоусами
760 ₽
Салат оливье с камчатским крабом и красной икрой
1700 ₽
Десерты
Ванильный крем-брюле
650 ₽
Шоколадный ганаш с черной смородиной и ванильным мороженым
980 ₽
Топленый чизкейк с соленой карамелью
490 ₽
Камамбер фри с ананасом
890 ₽
Фруктовый салат с воздушным муссом с белым бельгийским шоколадом
650 ₽
Домашнее мороженое
горький шоколад с бурбоном MakersMark / черная смородина / ванильное
260 ₽50 г
Домашние сорбеты
малина с мятой и мартини / клубника с водкой и базиликом / красный апельсин / лайм / манго / красная папайя / ежевика
260 ₽50 г
Паста и Ризотто
Тальятелле с тигровыми креветками и соусом биск
1250 ₽
Лингвини с вонголе (большая порция!)
1250 ₽
Спагетти со шпинатом и мясом камчатского краба
2300 ₽
Ризотто с морскими гребешками и цедрой лимона
1700 ₽
Феттучини с белыми грибами и трюфельной солью
1150 ₽
Ризотто Аль нера ди сеппиа с тигровыми креветками, мидиями, кальмарами, вонголе и морским гребешком
1900 ₽
Тальятелле с фермерской уткой
2400 ₽
Для особых случаев
Ледяное плато LA PERLA
На две персоны. Устрицы Приморские 6 шт, морской ёж 6 шт, ноги Камчатского краба 2 шт, северные углохвостые креветки, севиче из лосося, крудо из гребешка, мидии, вонголе, соус шафрановый айоли, фрукты.
19000 ₽
Башня с морепродуктами
На 4 персоны. Устрицы Приморские 12 шт, морские ежи 12 шт, ноги Камчатского краба 4 шт, тартар из лосося с ореховым муссом, тартар из тунца с апельсиновым маслом, красная икра, мидии, вонголе, северные углохвостые креветки, фрукты
28000 ₽
Три морских ежа с черной икрой
3500 ₽3 шт.
Три морских ежа с красной икрой
2600 ₽3 шт.
Лингвини LA PERLA GRANDIOSO
Очень большая порция! С клешней камчатского краба, кальмарами, мидиями, вонголе и морскими гребешками.
5600 ₽
Икорный сет 1999.
Два вида красной икры (80гр), щучья икра (40гр) Подаем с открытия ресторана в 1999 году на ледяном плато с графинчиком водки Мамонт
5900 ₽
Горячие закуски
Теплый салат с осьминогом, молодым шпинатом, картофелем стоун, вялеными томатами с медово-горчичным соусом
1580 ₽
Тигровые креветки с соусом из манго и кокосового молока
1250 ₽
Морской гребешок с фенхелем, икрой палтуса и соусом гевюрцтраминер
2350 ₽
Супы
Биск из лангустиновых креветок с кнелями из ладожского судака
860 ₽
Рыбный суп из стерляди, судака, с эстрагоном
980 ₽
Суп каччукко с морепродуктами и черной треской
1900 ₽
Обновлено 10 февраля. Источник: Представитель организации