Lali

Сочные бараньи ребра, маринованные с луком, приправленные кориандром и черным перцем. Подаём шашлык с маринованным луком в паприке и уксусе, а также с соусом аджика

Сочные куриные крылышки, приготовленные на нашем мангале с добавлением паприки и соли. Подаём крылышки с маринованным луком в паприке и уксусе, а также с соусом аджика

Нежное филе молодого ягненка, приправленное зирой и кориандром, а затем обжаренное на мангале с курдюком. Подаём шашлык с маринованным луком в паприке и уксусе, а также с соусом аджика. Состав:Филе молого ягненка, курдюк, зира, кориандр, соль, репчат

Сочные кусочки говядины, приготовленные на мангале до золотистой корочки с ароматом кориандра и зиры. Подаём шашлык с маринованным луком в паприке и уксусе, а также с соусом аджика

Куриное филе бедренной части с восточными специями, приготовленное на нашем мангале до хрустящей корочки. Курицу мы подаём с маринованным луком в паприке и уксусе, а также с соусом аджика

Очищенные креветки с добавлением соли, переца и сливочного масла

Легкий и нежный люля из курицы, пропитанный ароматом паприки и кориандра. Подаём люля с маринованным луком в паприке и уксусе, а также с соусом аджика

Традиционный узбекский люля-кебаб из баранины и говядины, с ароматной зирой и сочным луком, обжаренный до совершенства. Подаём люля с маринованным луком в паприке и уксусе, а также с соусом аджика

Классический ташкентский люля-кебаб, сочное и пряное сочетание мяса и специй. Подаём люля с маринованным луком в паприке и уксусе, а также с соусом аджика. Состав: aарш (говядина, курдюк жир, лук репчатый, соль, перец черный молотый, зира, кориандр).

Молодой картофель, обжаренный с кусочками курдюка и паприкой приобретает аппетитную хрустящую корочку

Наполеон - технология приготовления шашлыка. Мы тонкими слайсами надеваем говяжью вырезку бон филе на шампур, что придаёт шашлыку особую нежность, так же для сочности в шашлык мы добавляем курдюк, а для яркости вкуса и аромата восточные специи. Подаё

Запеченные на нашем мангале болгарский перец, баклажаны, помидоры и кабачки, с легким ароматом паприки и орегано

Нежная печень молодого ягненка, в сочетании с нежным курдюком и ароматными специями. Подаём шашлык с маринованным луком в паприке и уксусе, а также с соусом аджика

Тигровые креветки, приправленные тимьяном и розмарином, приготовленные на нашем мангале до золотистой корочки. Подаём блюдо с долькой лимона

Нежная баранина с курдюком и пряной зирой, приготовленная на мангале, создаёт насыщенный вкус свежего мяса баранины с характерным восточным ароматом. Подаём шашлык с маринованным луком в паприке и уксусе, а также с соусом аджика

Рулет из говяжье филе и курдюка, приправленный зирой и луком, - это нежное и сочное блюдо с легким ароматом восточных специй. Подаём шашлык с маринованным луком в паприке и уксусе, а также с соусом аджика

Негазированная минеральная природная вода из Карачаево-Черкесской Республики

Безалкогольный освежающий напиток (пробка pry-off)

Безалкогольный освежающий напиток (пробка pry-off)

Безалкогольный освежающий напиток (пробка pry-off)

Безалкогольный освежающий напиток (пробка pry-off)

Безалкогольный освежающий напиток (пробка pry-off)

Клюквенный морс собственного приготовления

Компот собственного приготовления из вишни

Сок из свежего ананаса

Фреш Апельсиновый

Фреш Грейпфрутовый

Фреш Морковный

Сок из свежего сельдерея

Фреш Яблочный

Вода San Benedetto обладает легким свежим вкусом благодаря сбалансированному минеральному составу: общая низкая минерализация и умеренное содержание кальция и магния

Вода San Benedetto обладает легким свежим вкусом благодаря сбалансированному минеральному составу: общая низкая минерализация и умеренное содержание кальция и магния

Ремесленная брынза в сочетании со свежими овощами, оливками и нежным соусом из томатов. Простой, понятный салат отвечающий истинным узбекским традициям Состав:Томаты, огурцы, болгарский перец, лук красный, петрушка, романо, брынза, соль, орегано, оли

Авокадо, цукини, листья салатов айсберг, романо и шпината, слайсы огурца и редиса заправляем соусом на основе грейпфрутового сока и оливкового масла. Перед подачей дополняем кунжутом, кедровым и грецким орехом и долькой лимона. Состав: романо, айсбер

Яркий вкус салата в азиатском стиле за счет пикантно-острой заправки на основе соевого соуса. Хрустящие огурцы, свежая зелень и тёплая говяжья вырезка, обжаренная с соевым соусом и чесночным маслом. Лози-острый соус из мелко нарезанного перца чили, ч

Авторская, восточная интерпретация цезаря с люля из креветки. Состав: креветка, сливочное масло, острая паприка, домашний майонез, анчоусы, чеснок, романо, узбетские томаты, специи заатар, пармезан, грецкий орех

Баклажан, перец и томаты мы готовим на мангале, за счёт этого овощи приобретают мягкую текстуру и лёгкий дымный аромат. Также мы добавляем в салат хрустящий красный лук, чеснок и кинзу. Заправляем оливковым маслом с добавлением соли и перца. Салат по

Легкое и освежающее блюдо с сочными тигровыми креветками, кремовым авокадо, свежими томатами и листьями латука. Лук-шалот и петрушка придают пикантность, лимонный сок и оливковое масло добавляют яркость и баланс вкуса

Пикантный салатс обжаренными морепродуктами в перечном соусе на подушке из зелени Состав: мидии, гребешок, кальмар и креветки, растительное масло, белое вино, сливочное масло, шпинат, латук, узбекские томаты, молодой картофель, перечный соус (перец ч

Хрустящие баклажаны в сочетании с сочными томатами и сладко-острым азиатский соусом. Салат яркий, насыщенный. В блюде ярко ощущается игра вкусов и текстур за счёт соусов и хрустящиз баклажанов состав:Обжаренный в кляре из крахмала баклажаны, томаты,

Салат, в основе которого нежная вырезка молодого молочного ягненка прожарки медиум и баклажаны, приготовленные на мангале. Заправляем блюдо соевым соусом Состав:Запеченный баклажан на мангале, вырезка из ягнёнка, помидоры, лук красный, лук зеленый, с

Пикантный салат с миксом зелени и слабосоленой форелью. Перед подачей дополняем кунжутом, тарелку смазываем муссом из каймака и креметты Состав: сегмент грейпфрута, авокадо, узбекские томаты, листья шпината, айсберга и романо, слайды редиса и огурца,

Среднеазиатское блюдо с булгуром, миксом зелени и овощей. Подача с долькой лимона для самостоятельной регулировки кислотности. Состав: булгур отварной, помидоры, огурцы, петрушка, кинза, мята, лук зеленый, щавель, романо, шпинат, лимонный фреш, масло

Салат с отварной говядиной, редькой, гранатом и луком фри. Так же в салат мы добавляем яйцо пашот. Заправляем салат домашним майонезом. Состав: отварная говядина, редька арбузная, яйца куриные, лук фри, домашний майонез, соль, перец черный, зерна гра

Классический салат, приготовленный согласно особенностям узбекской кухни. Состав: Огурцы, помидоры, лук красный, лук зеленый, реган, кинза, соль, перец черный, оливкое масло

Классический салат, приготовленный согласно особенностям Узбекской кухни. Состав: Огурцы, помидоры, лук красный, лук зеленый, реган, кинза, соль, перец черный, сузьма

Кутаб - мучное блюдо азербайджанской кухни - тонкий пирожок в форме полукруга из пресного теста с начинкой. Тесто: пшеничная мука, масло оливковое, молоко, сахар, соль. Начинка: сулугуни, шпинат, щавель, кинза, укроп, петрушка, базилик красный, тарху

Кутаб - мучное блюдо азербайджанской кухни - тонкий пирожок в форме полукруга из пресного теста с начинкой. Тесто: пшеничная мука, масло оливковое, молоко, сахар, соль. Начинка: сулугуни

Традиционный хлеб с золотистой корочкой, приготовленный из пшеничной муки с добавлением дрожжей, соли и сахара, смазанный растительным маслом для хрустящей текстуры Состав:Мука пшеничная, дрожжди, соль, сахар, мало растительное, молоко

Мини чебуреки с начинкой из краба и креветки, перца Чили, петрушкой, сливочным маслом, чесноком и томатами конкассе. Подаем со спайси-соусом и сумахом

Мягкий и воздушный хлеб, приготовленный из пшеничной муки, дрожжей и молока с добавлением яиц и растительного масла

Нежное тесто на основе пшеничной муки, начинка из рубленой говядины и овощей. К самсе мы подаём традиционный соус из рубленых томатов с добавлением чеснока. (6 шт)

Самса из слоёного хрустящего теста, а внутри рубленая говядина со специями и курдюком для сочности. К самсе мы подаём соус из очищенных томатов и чеснока Состав:говядина/баранина микс, лук репчатый, соль, черный перец, яними. Посыпается кунжутом. (2

Традиционная слоеная бухарская лепешка Сытный и ароматный хлеб, сделанный из пшеничной муки и топленого масла. Его текстура мягкая и слоистая, идеальная для трапез в узбекской кухне Состав:Пшеничная мука, соль, топленое масло

Лепешка, фатыр

Традиционное блюдо с хрустящей золотистой корочкой ароматного теста снаружи и сочным фаршем из баранины внутри, приправленным ближневосточными специями и свежей зеленью

Традиционное блюдо с хрустящей золотистой корочкой ароматного теста снаружи и сочным, приправленным ближневосточными специями, со свежей зеленью и фаршем из телятины внутри

Традиционное узбекское блюдо в основе котором лапша нашего приготовления, говядина, яичный омлет, имбирь сушеный, анис, болгарский, чеснок, помидор, сельдерей, зеленый лук. Подаём это блюдо с соусом лози

Нежная текстура козлёнка, полученная нами за счёт долгого томления и выдержки в маринаде более суток. Мясо мы обжариваем в сметанно-чесночном соусе и каймаке, затем посыпаем чёрным перцем и добавляем свежие базилик и кинзу

Креветки на мангале с солью, чесночным и сливочным маслом

Традиционное мясное блюдо народов узбекистана. Мелко нарубленное мясо баранины с добавлением лука и специй в тонко раскатанном тесте, приготовленное на пару. Подаём манты со сметаной (3 шт)

Это манты, предварительно отваренные на пару, а затем слегка обжаренные, за счёт этого блюдо становится хрустящим. Мелко нарубленное мясо баранины с добавлением лука и специй в тонко раскатанном тесте. Подаём манты с алатским сосуом. (3 шт)

Традиционное мясное блюдо народов узбекистана. Мелко нарубленное мясо говядины с добавлением лука и специй в тонко раскатанном тесте, приготовленное на пару. Подаём манты со сметаной (3 шт)

Это манты, предварительно отваренные на пару, а затем слегка обжаренные, за счёт этого блюдо становится хрустящим. Мелко нарубленное мясо говядины с добавлением лука и специй в тонко раскатанном тесте, приготовленное на пару. Подаём манты с алатским

Филе речного судака, обжаренного в кляре. Подаём со сметанно-чесночным соусом и долькой лимона. Рекомендуем есть это блюдо сразу после того, как оно оказалось у вас на столе для того, чтобы насладиться хрустящей текстурой

Адлерскую форель запекаем с аджикой, солью, черным перцем и оливковым маслом. Подаем с лимоном

Цыплёнка корнишон мы маринуем в соли со специями, затем обжариваем в растительном масле, посыпаем сверху свежим укропом и ароматной петрушкой, поливаем оливковым маслом и подаём с классическим соусом аджика

Легкий, освежающий десерт с мягким тестом и насыщенным лимонным кремом, сбалансированный сладкий вкус с лёгкой кислинкой

Нежный медовый десерт на основе каштанового мёда Тонкие коржи, пропитанные сливочным кремом Состав: мука, яйцо, сахар, мёд каштановый, коньяк, сода, масло сливочное

Многослойный десерт с хрустящим слоеным тестом и нежным кремом из сгущенки и сливок, украшенный свежей клубникой и цедрой лайма

Слои хрустящего теста, пропитанные медом, с ореховой начинкой. Эта восточная сладость славится своим ярким вкусом. Состав: Мед, сахар, вода, яйцо,, грецкий орех, изюм, пшеничная мука, сливки 33%, сливочное масло, соль

Итальянская классика с нежным маскарпоне и печеньем савоярди, пропитанная эспрессо и ароматом миндального ликера, с легкой пудрой какао на поверхности Состав:Маскарпоне, сахарная пудра, яйцо, эспрессо, сливки 33%, савоярди печенье, какао, ликер минда

Воздушный десерт с фисташками и свежей малиной, дополненный нежным кремом из сливок и ванили. Идеально для тех, кто любит легкие десерты

Хрустящий восточный десерт с медовым вкусом. Это настоящий символ восточных сладостей Состав:Пшеничная мука, соль, масло сливочное, яйца, мед, сахар, вода

Шоколадный десерт с нежной начинкой из вишни и сливочного крема, украшенный горьким шоколадом и вафлями. Идеальное сочетание сладкого и терпкого Состав:Яйца, сахар, мука, разрыхлитель, какао, сливки, сахарная пудра, шоколад горький, крахмал, вишня, б

Бархатный чизкейк с ароматом специй и хрустящим лотус-печеньем. Блюдо имеет сливочно-пряный вкус и нежную текстуру Состав: крем-чиз, печенье лотус, печенье юбилейное, соя, мускатный орех, душистый перец горошек, соль, сливки 35%, сливочное масло, сах

Кремовый чизкейк с яркими нотками свежих ягод, в основе десерта сливочный крем. Украшаем свежей малиной и голубикой

Мясное ассорти из 6 видов деликатесов, на национальный лад. Нежное мясо, колбасы приготовлены по домашним рецептам. В ассорти преедставлено такое мясо как говядина, баранина, говяжий язык, курдюк и казы

Сет из форели собственного посола, копченой осетрины и копченого сома. Подается с долькой свежего лимона, оливками и ароматным укропом

В этом блюде мы собрали самые яркие сыры Узбекистана. Подается с сочным инжиром, ароматными грецкими орехами и свежей мятой, создавая идеальное сочетание вкусов и текстур для гурмановСыры: козий, качотта, качокавалло, сулугуни, чанах, балпер

Авторское прочтение закуски с хумусом. Куриную печень обжариваем на растительном масле с луком до прожарки medium, чтобы она сохранила нежную консистенцию, подаем теплой на подушке из хумуса. Подаём это блюдо с питой из нашей печи. Состав: куриная пе

Фирменное блюдо от Шефа, которое отражает всю яркость узбекской кухни. Легкая закуска со сливочно сладким сбалансированным вкусом. Печёный перец рамиро мы кладём на каймак, к блюду добавляем хрустящий, сладкий виноград и заправляем всё азиатским пест

Бочковые помидоры розовые и зеленые, фаршированные томаты (укроп, чеснок), огурцы слабо соленые, гурийская капуста, квашеная капуста, дунганский маринованный перец, чеснок маринованный

Нежный, ярко выраженный вкус паштета в сочетании с кисло-сладким соусом из вишни. Особенный процесс приготовления - от обработки мяса, обжарки и томления в су-вид при температуре 62 градусов

Огурцы, томаты, чеснок, цветная капуста, редька, редис, перец болгарский, перец дунганский, зеленый чеснок, зеленый лук, укроп, цицмати, кинза, петрушка, лук красный, базилик красный

Чакка, или сюзьма (сузма) - блюдо узбекской кухни, готовится на основе домашней простокваши с добавлением специй. Состав: сюзьма классическая (сюзьма, соль), сюзьма с мятой (сюзьма, мята, базилик, соль, перец черный), сюзьма с паприкой (сюзьма, папри

Греческая намазка с нежным молочным вкусом и кислинкой Состав:Каймак, сыр Креметто, кефир, огурцы свежие, чеснок, сушеная мята, сушеный сладкий перец (хлопья), орегано, соль, оливковое масло

Сливочный молочный продукт, похожий на взбитые сливки, приготовленный из молока

Томатный соус

Чеснок, соль, растительное масло, паприка, перец чили- стручковый

Гранатовый соус

Приготовленный на основе орехов, приправленный специями, зеленью и чесноком

Молочный продукт

Пряный соус с остринкой, отличается оригинальным и неповторимым вкусом

Наваристый куриный бульон с добавлением домашней лапши собственного производства, с отварной курицей, зелёным луком, морковью, болгарский перц, куриным яйцом, чёрным перцем и свежим укропом

Национальное среднеазиатское блюдо в основе которого говяжий бульон. Традиционно в лагман добавляется лапша, в нашем ресторане мы готовим лапшу самостоятельно. Состав: говядина, томаты, сельдерей, бассай, чеснок, болгарский светофор, лук репчатый, ко

Ароматный узбекский суп мастава - это воплощение плова в формате супа. Готовим мы его из кусочков обжаренной баранины и семечек, овощей, риса аланга и специй. Так же к супу мы подаём кефир, свежую зелен и перец чили. Состав: баранья мякоть и семечки,

Рыбный, лёгкий суп на овощном бульоне с речными судаком, форелью и свежими овощами Состав:Судак, форель, томаты-черри, картофель, морковь, лук репчатый, соль, перец черный, лук зеленый. Бульон:лавровый лист, чеснок, сельдерей

Сытный суп на курином бульоне с узбекским аналогом пельменей. В основе изделий баранина, репчатный лук и специи, тесто мы готовоим сами на основе пшеничной муки. К супу мы подаём домашнюю сметану. Состав:Фарш:баранина, говяжий жир, лук репчатый, зира

Вагури- маринованная нежная баранина, обжаренная на большом огне. Молодой молочный ягнёнок мы заправляем лишь солью для того, чтобы вы могли ощутить вкус нежного, тающего во рту мяса. Подаем с репчатым луком и зеленью, картофельными чипсами

Казан кабоб - классическое узбекское блюдо, приготовленное в казане. Нежная баранина на корейке сначала обжаривается, затем томится с картофелем, пропитываясь специями. Состав:Бараньи ребра, картофель, соль, кориандр, зира, масло растительное

Нарын - традиционное блюдо кочевников, которое веками поддерживало их в пути. Тонко нарезанная конина и домашнее тесто подаются с крепким бульоном, насыщенным ароматом зиры. Состав: конина, говядина, соль, зира Тесто: мука пшеничная, яйца куриные, со

Особенность этого плова заключается в нескольких видах масла, на которых мы его готовим (используется зигир (кунжутное, тыквенное, льняное масло) и хлопковое.. Все ингредиенты мы выкладываем слоями: говяжья мякоть, рис лазар, нут, лук, желтую морковь

Плов - символ узбекских торжеств, уходит корнями в древность. Этот вариант с бараниной, курдюком, рисом лазер и золотистой морковью готовится в особые моменты. Зира и барбарис добавляют ему уникальный восточный аромат. Состав: баранья мякоть, курдюк,

Картофель фри

Отварная цветная капуста al dente, поджаренная со специями на оливком масле Состав:Цветная капуста, соль, масло оливковое, черный перец, ореховый соус (гамадари), кунжут