Лига Универ

4х дневный курс для быстрого погружения в профессию бариста, научитесь отлично варить кофе и настраивать помол, взбивать молоко, разбираться в сортах кофе и правильно его выбирать, узнаете особенности работы с кофейным инвентарем и оборудованием.

3 дня бепрерывной работы с молоком. Более 300 чашек капучино и латте, 12 техник рисования, питчинг, этчинг, применение пищевых красителей. Все это под чутким руководством тренера бариста.

3х недельная Бизнес-программа, которая даст Вам четкий алгоритм действий и решений для открытия прибыльной кофейни. Выбор места и геомаркетинг, бизнес-план и маркетинг, разработка концепции и меню, документы и налоги и все это и многое другое.

3х-недельный курс из 2х частей. Первая посвящена изучению правильного сервиса (накрытие столов и обслуживание гостей зала, алкогольные напитки и кофе). Вторая часть- управление и работа персоналом, ценообразование и продажи, аудишн и стили управления

За 10 дней и 40 часов (половина из которых практика) вы научитесь разбираться в алкоголе, готовить коктейли всеми способами, узнаете секреты классного сервиса, научитесь работать с кассой и проведете много дегустаций напитков.

2х недельная интенсивная программа для опытных барменов, которая содержит в себе курс Бармена Миксолога и блоки по управлению баром- Персонал, Меню. Поставщики, Эргономика, АБС анализ, Аудишн, Стили управления и многое другое.

3х-дневный курс, во время которого вы изучите устрйоство и классификацию кальяна, инвентарь и оборудование кальянщика, популярные бренды табака и угля, отработаете на практике забивку классической чашки на фольге и калауде.

Это 2х-дневный курс, во время которого подробно разберете и продегустируете вина Франции, Италии, Испании и Нового света, научитесь читать и понимать винную этикетку, а также узнаете какая еда хорошо сочетаются с разными видами вина.

4х дневный курс, посвященный изучению инвентаря, посуды и оборудования для работы, разбор сырья и производства пива, его классификацию, правила дегустации и сочетания с едой, практические навыки чтения этикетки, хранения и подачи пива.

3х-часовой мастер-класс по приготовлению коктейлей методом Шейк, во время которого вы приготовите и продегустируете классические коктейли Дайкири, Виски Сауэр и Май Тай, а также безалкогольный цитрусовый лимонад.