М2 Органик клуб

Два яйца пашот с гуакамоле из цукини и фермерской колбасой

Нежная глазунья из трёх яиц с фермы М2, с томатами и зеленью

С тартаром из нерки слабой соли и авокадо

Тонкие блинчики на яйцах, молоке и сливочном масле с Фермы М2. Рекомендуется дополнить топпингом

Круассан классический из фермерской пекарни, посыпанный сахарным песком

Круассан из пекарни М2 с мягкой моцареллой М2, сладкими томатами, кусочками авокадо и домашним майонезом. Почти как в итальянской кофейне на завтрак

Круассан с кусочками колбасы из телятины с Фермы М2, ломтиками российского сыра, сделанного на фермерской сыроварне, и лёгким домашним майонезом

Густая каша из органических овсяных хлопьев, приготовленная на молоке с фермы М2, заправленная сливочным маслом и сиропом из агавы. Эту кашу можно дополнить любой добавкой на ваш выбор

Пышные оладьи из батата с тыквой, сыром страчателла и сметаной с Фермы М2

Пышные оладьи на кефире, яйцах и сливочном масле с Фермы М2. Рекомендуется дополнить добавками на выбор

Нежный омлет из трёх яиц, перемешанных с молоком. Подаётся с томатами и зеленью. Возможно дополнить добавками

Нежная каша на органическом молоке с фермы. Подается с сиропом из груши

Воздушный скрэмбл с томатами и зеленью из трех яиц с Фермы М2

На основе свежевыжатого апельсинового сока, тыквы и сиропа агавы

На основе овсяного молока, киви и сельдерея

Из органического творога с Фермы М2. Подаются со свежей малиной, малиновым консоме и миндалём

С кремом из топлёного молока и вареньем из голубики. Обратите внимание, что время приготовления запеканки - 15 минут

Органический творог с фермы М2

Шакшука из двух яиц в соусе из томатов с добавлением сладкого перца и чили. Подаётся с тыквенной бриошью, выпеченной в пекарне М2

Тыквенная бриошь, поджаренная на сливочном масле с Фермы М2, отборное крупное яйцо, приготовленное пашот, нежный голландский соус, зелень и маринованный бекон

Булочка бриошь, поджаренная на сливочном масле с Фермы М2, отборное крупное яйцо пашот, нежный голландский соус, зелень и слабосоленая нерка

Ароматный бульон с фрикадельками из органической курицы с сыром, укропом и гренками из пекарни М2

Классические картофельные дольки, обжаренные во фритюре

Воздушное картофельное пюре от шефа М2

Воздушные куриные котлетки на основе куриной грудки с Фермы М2 с нежным и ароматным пюре. Блюдо дополнено свежими органическими овощами

Бургер с котлетой из фермерской курочки с органическим картофелем и домашним соусом из томатов

Ассорти свежих овощей с фермерским сыром Филадельфия

Воздушный рис, сваренный по особому рецепту

Нежное блюдо из запечённых овощей, украшенное листьями салата

Паста Фарфалле в соусе из фермерских сливок с сыром М2

Спагетти с нежными фрикадельками, залитые соусом из спелых красных томатов

Сырники из органического творога 9% с Фермы М2. Подаются со сметаной из молока М2 или любым дополнением на ваш выбор

Сытный блин с нежной начинкой из белой рыбы, креветок и сливочно-икорного соуса из трех видов икры: щучьей, черной и красной

Нежная говяжья шея, маринованная в соусе из грибов, овощей и трав, приготовленная в су-виде, на подушке из картофельного пюре с трюфельным маслом

Сочная печёная котлета из грудки и бедра индейки с бланшированным шпинатом, спелыми томатами, политыми сливочным соусом из большого количества жареного лука

Нежная куриная грудка, запечённая по особому рецепту с французским картофельным пюре и спаржей

Нежный телячий язык с фермы М2 с картофельным гратеном. Подается с перечным соусом

Слоёный пирог с сочной начинкой из органической говядины и куриной печени. Украшен мозговой косточкой со сливочным соусом демиглас. Обратите внимание, что время приготовления мясного пирога до 25 минут

Нежная рыбная котлета по-домашнему рецепту с пряными маринованными огурцами, нежным картофельным пюре и сливочным соусом

Стейк из нерки бережного приготовления со шпинатом под радужным соусом

Витаминный микс из брокколи, сельдерея, фасоли, спаржи, огурцов, авокадо и томатов черри

Микс из овощей с обжаренным рисом и кунжутным маслом

Нежный десерт, приготовленный по особому рецепту со свежими ягодами

Насыщенная перловая каша на крепком грибном бульоне с миксом грибов

Ароматный борщ на овощном бульоне. Подается с ломтиком черного хлеба и кокосом

Сочный бургер с маринованным огурцом, томатом и постным майонезом

Насыщенный грибной суп из нескольких видов грибов. Подаётся с тостом, сметаной и кедровым орехом

Хрустящий ломтик фермерского хлеба (4 злака) с самой нежной и сочной частью краба — мясом первой фаланги. Соус чили и японский майонез придают брускетте яркий аппетитный аромат

Копчёная слабосолёная нерка на поджаренном фермерском злаковом хлебе. Украшена красной икрой и свежей зеленью укропа

Итальянское блюдо из Пьемонта. Основной ингредиент этого блюда - органическая телятина, политая соусом на основе тунца. Подаётся в виде закуски с добавлением зелени

Тартар из органической говяжьей вырезки, покрытый слайсом из стейка рибай. Соус к тартару подается в мозговой косточке. Блюдо украшено зеленым маслом и микрозеленью

Оливки сорта Азофайрон имеют солоновато-сладкий вкус с лёгкой горчинкой

Хумус из цукини с несладким греческим йогуртом, украшенный кинзой, брокколи и помидорами. Подаётся с обжаренными ломтиками хлеба, политыми оливковым маслом

Лимонады собственного приготовления

Органическое цельное молоко. Получено от коров с собственной экофермы. Поступает в производство сразу после дойки

Сок яблочный или виноградный прямого отжима, неосветленный, стерилизованный

Сочный витаминный микс из брокколи, сельдерея, фасоли, спаржи, огурцов, авокадо и томатов черри. Заправлен соусом на основе натурального винного уксуса, настоянного на ромашке и бергамоте

Нежный салат из свежих томатов, огурцов, редиса и зелени. Заправка на выбор: органическая сметана, майонез или оливковое масло

Баклажаны в хрустящей панировке с розовыми томатами и фермерской брынзой, заправленные соусом на основе оливкового масла и орехов

Листья салата романо, перемешанные с аккуратно нарезанным мясом молодых цыплят и органическими яйцами с фермы М2. Всё это приправлено соусом цезарь и ароматными гренками из бездрожжевого хлеба с чесночным маслом и домашним майонезом

Воздушное картофельное пюре от шефа М2

Фермерские овощи на гриле

Классическая паста ручной работы с беконом, грудинкой, белым вином, органическим желтком и соусом на основе куриного бульона и пармезана собственного производства. Посыпана углём из лука-порея и украшена веточкой свежего базилика

Равиоли из классического теста с креветками, сливочным соусом биск и свежим базиликом

Свежая паста из семолины, сочное крабовое мясо, соус карри на фермерских сливках и курином бульоне с ароматной чесночной ноткой, красная икра и микрозелень. Всё самое вкусное в одной тарелке

Уха из нерки и трески со сливками, овощами и свежей зеленью. На стол подаётся брускетта из пекарни со сметаной и красной икрой

Наваристый суп на говяжьем бульоне с добавлением фермерского сена. Томится в печи на дровах 8 часов, благодаря чему приобретает дымный аромат. Подаётся с ломтиком чёрного хлеба из пекарни М2 со сметаной, салом и зеленью

Сочная булочка, пропитанная соусом из копчёной вишни с рубленой индейкой и овощами с Фермы М2

Классический тирамису в домашнем стиле: выносим в общей емкости, выкладываем порцию десерта на тарелку и посыпаем какао