Модерн шеф

Аквариум
Гарниры
Горячие блюда из рыбы и морепродуктов
Горячие блюда мясные
Горячие закуски
Гриль
Десерты
Дополнение к пасте
Паста/Ризотто/Равиоли
Салаты
Суп
Холодные закуски
Паста/Ризотто/Равиоли
Паста в головке сыра
1 шт.
880 ₽
Паста Аррабиата с сыром страчателла
1 шт.
520 ₽
Паста Карбонара
1 шт.
510 ₽
Паста с морепродуктами
1 шт.
680 ₽
Паста орзо с креветками и эдамаме
1 шт.
480 ₽
Паста орзо с уткой, молодым листом романо и пармезаном
1 шт.
690 ₽
Картофельные ньокки с говядиной и зеленым горошком
1 шт.
590 ₽
Ризотто с белыми грибами и хрустящим луком
1 шт.
560 ₽
Ризотто с морепродуктами
1 шт.
680 ₽
Равиоли с креветками пармезаном и медленными томатами
1 шт.
660 ₽
Холодные закуски
Ассорти оливок
1 шт.
390 ₽
Цветная капуста с трюфелем и пармезаном
1 шт.
490 ₽
Вяленая свекла с кремом из горгонзолы
1 шт.
490 ₽
Паштет из куриной печени и кремом из фуа-гра
1 шт.
560 ₽
Страчателла с янтарной хурмой и угрем
1 шт.
640 ₽
Хумус из баклажанов с маринованными овощами и хрустящим картофелем
1 шт.
460 ₽
Карпачо из дорадо с соусом юдзу-лимон и перцем халапеньо
1 шт.
680 ₽
Тартар из лосося с соусом пондзу, авокадо и снегом из хрена
1 шт.
590 ₽
Тартар из говядины с хрустящим картофелем и пюре из цветной капусты
1 шт.
590 ₽
Ростбиф с кремом из белых грибов и трюфельным понзу
1 шт.
720 ₽
Горячие блюда мясные
Говяжья щека в соусе черный перец с пюре из баклажанов и томатной сальсой
1 шт.
740 ₽
Медальоны из говядины в перечном соусе
1 шт.
1100 ₽
Утиная грудка с корнеплодами и соусом бригард
1 шт.
790 ₽
Филе миньон с фуа-гра и черным трюфелем
1 шт.
1700 ₽
Говяжье ребро с запеченной капустой луком фри и трюфельным демигласом
1 шт.
1900 ₽
Ягненок с запеченным баклажаном, цицматом и гранатовым соусом
1 шт.
750 ₽
Бавет с овощами и соусом фьюме
1 шт.
970 ₽
Куриный стейк с ризотто и соусом карри
1 шт.
590 ₽
Гриль
Креветки
100 г
440 ₽
Кальмары
100 г
320 ₽
Филе куриное
100 г
250 ₽
Филе дорадо
100 г
610 ₽
Форель
100 г
690 ₽
Миньон из говядины
100 г
570 ₽
Рибай
100 г
950 ₽
Сибас филе
100 г
610 ₽
Горячие блюда из рыбы и морепродуктов
Котлета из креветок и краба с соусом портофино
1 шт.
640 ₽
Сибас с соусом гласс и картофельным пюре
1 шт.
880 ₽
Форель с брокколи и сливочным понзу
1 шт.
890 ₽
Дорадо с картофельным пюре и соусом на основе мяса вонголе
1 шт.
890 ₽
Угольная рыба в мисо глазури, с пюре из корня сельдерея и соусом бакалао
1 шт.
1100 ₽
Осьминог с мини-картофелем в томатном или сливочном соусе
1 шт.
1600 ₽
Рагу из морепродуктов в томатном или сливочном соусе
1 шт.
1200 ₽
Салаты
Салат Зеленый
1 шт.
570 ₽
Салат с осетинским сыром, овощами и горными травами
1 шт.
510 ₽
Салат с теплыми баклажанами, томатами черри и сыром страчателла
1 шт.
490 ₽
Салат с креветками, кабачками и ореховой заправкой
1 шт.
620 ₽
Нисуаз с лососем, перепелиными яйцами, мини-картофелем и дресингом юдзу
1 шт.
650 ₽
Салат с морепродуктами и запеченной тыквой
1 шт.
650 ₽
Салат с говядиной, овощами и хрустящим картофелем
1 шт.
640 ₽
Горячие закуски
Креветки с соусом васаби
1 шт.
520 ₽
Кальмар с артишоками в соусе берблан
1 шт.
690 ₽
Жареный гребешок с соусом шампань
1 шт.
760 ₽
Камамбер с хрустящим хлебом и горным медом
1 шт.
680 ₽
Жареный авокадо с томатной сальсой, сыром страчателла и фундуком
1 шт.
520 ₽
Стейк из брокколи с бобами эдамаме и орехами кешью
1 шт.
460 ₽
Десерты
Вагаси Мотти
1 шт.
390 ₽
Японский чизкейк
1 шт.
450 ₽
Фисташковый Баскский чизкейк с малиновым сорбетом
1 шт.
490 ₽
Сметанник
1 шт.
480 ₽
Тарт татен с грушей
1 шт.
480 ₽
Теплый Наполеон с заварным ванильным кремом и малиной
1 шт.
480 ₽
Гарниры
Овощи на гриле
1 шт.
310 ₽
Картофельное пюре с перцем халапеньо
1 шт.
160 ₽
Картофельное пюре с трюфельным маслом
1 шт.
160 ₽
Картофель фри
1 шт.
170 ₽
Рис дикий
1 шт.
230 ₽
Дополнение к пасте
Черный тосканский трюфель
1 г
170 ₽
Креветка
50 г
280 ₽
Гребешок
50 г
410 ₽
Бекон
50 г
220 ₽
Говядина
50 г
280 ₽
Суп
Суп грибной велюте с хрустящим луком
1 шт.
460 ₽
Суп тыквенный велюте с креветками
1 шт.
480 ₽
Том-Ям
1 шт.
740 ₽
Сливочная уха
1 шт.
720 ₽
Аквариум
Морской еж
380 ₽1 шт.
Сет из устриц с авторскими соусами
1400 ₽1 шт.
Анадара
430 ₽1 шт.
Обновлено 28 апреля. Источник: Представитель организации