Предприниматель занявшийся этим хлопотным видом бизнеса пока идёт верным путём. Всегда бескомпромиссно свежая. Древесина которая используется для копчения под вяленой рыбы только из фруктовых пород деревьев. Никакого запаха смолистых деревьев, никакой горечи во вкусе рыбы при использовании технических пород деревьев. Если удастся и дальше держать качество выпускаемой продукции эта фирма будет процветать. Как только владелец пойдёт на компромисс совестью и начнёт брать не очень свежую рыбу и некачественну
ю древесину для холодного копчения клиенты от него очень быстро уйдут конкурентам, ибо известно что свято вместо пусто не бывает!
Бюджетно, но достойно.
Шикарного леща для презента здесь не купишь, но порадовать себя, любимого, есть чем. Мне хорошо зашли небольшие судачки и крупная тарань.