Нежные гребешки с кремом из цветной капусты и кокосовой тапиокой. Украшаем закуску свежими слайсами цветной капусты
1150 ₽170 г
Оливки
Зеленые итальянские оливки подходят в качестве закуски, отлично дополняя разнообразные блюда
590 ₽100 г
Паштет из цыпленка с вареньем из черники
Кремовый паштет из печени цыпленка с добавлением варенья из черники. Подаем с булочкой бриошь и орехом пекан
690 ₽130 г
Севиче с осьминогом и маракуйей
Мягкого осьминога мы подаем со свежим огурцом и авокадо. Яркий акцент вкусу этого блюда добавляет насыщенный азиатский соус - тайгер милк, в основе которого - лимонный сок и пюре из маракуйи
890 ₽120 г
Сыры с грушевой мостардой и орехами
Несколько видов сыров мы дополняем орехами и сладкой грушевой мостардой
1190 ₽190 г
Татаки из лосося с соусом понзу
Мы усилили вкус лосося сладостью тростникового сахара, пикантностью понзу с васаби и дополнили его свежим вкусом дайкона
1190 ₽190 г
Татаки из тунца с арбузной редькой
Татаки - блюдо родом из Японии. Традиционно принято использовать минимальную термическую обработку. Блюдо создано для того, чтобы почувствовать истинный вкус продукта, а все остальные ингредиенты помогают раскрыть и подчеркнуть лучшие его грани
690 ₽110 г
Томаты кимчи
Слегка пикантная закуска из томатов черри бланш, заправленных соусом кимчи
490 ₽120 г
Томленая груша с пармой и страчателлой
Нежная и одновременно яркая закуска. Груша, приготовленная методом су-вид с добавлением легкой медово-лимонной заправки. Подаем с пармой и фермерской страчателлой
890 ₽150 г
Утиная грудка холодного копчения с фруктовой сальсой
Мы просаливаем утку в течение двух суток, после чего обжариваем, далее коптим на ольховой стружке при 40 градусах, затем готовим методом су-вид при 58 градусах 2 часа. Подаем со сладковатой фруктовой сальсой
690 ₽110 г
Хрустящие баклажаны
Баклажаны в темпуре, обжаренные во фритюре до хрустящей корочки, замешиваем в пикантном азиатском соусе. Украшаем кинзой и кунжутом
650 ₽280 г
Горячие блюда
Говяжьи щечки c пюре и сладким луком
Томленые щечки в насыщенном мясном соусе с картофельным пюре и сладким луком
1090 ₽250 г
Котлета из мраморной говядины с картофельным пюре и соусом из вешенок
Котлету из мраморной говядины подаем на подушке из нежного картофельного пюре. Сервируем малосольными огурцами и соусом из обжаренных вешенок с добавлением трюфельной пасты и пармезана. Сверху украшаем криспи-луком
1350 ₽450 г
Креветки с авокадо и томатами в кокосовом соусе
Обжаренные креветки с вялеными томатами и авокадо, заправленные соусом на основе кокосового молока, сока и цедры лайма, украшаем кинзой
960 ₽190 г
Куриное филе с авокадо и томатами
Куриная грудка су-вид обжаривается на гриле для получения румяной корочки, подается с нарезанным авокадо и слайсами спелого томата. Украшается базиликовым соусом и землей из маслин
940 ₽350 г
Лосось с кускусом и томатами кимчи
Филе лосося обжариваем на гриле до прожарки медиум и подаем в сопровождении кускуса и пикантного соуса на основе томатов кимчи. Завершаем редькой дайкон, которая дает небольшую пикантность и текстуру этому блюду
1590 ₽300 г
Филе палтуса с пармантье из картофеля и соусом Качо-пепе
Нежную белую рыбу дополняем картофельным пюре и классическим итальянским соусом на основе черного перца качо-пепе
1280 ₽300 г
Чизбургер Must
Чизбургер Must — выбор тех, кто ценит вкус и качество. Сочная котлета из говяжьей грудинки, бекон, сыр эмменталь, свежие овощи и соусы на мягкой булочке для бургеров — всё, что нужно, чтобы сделать ваш обед незабываемым. Порадуйте себя горячим премиа
1390 ₽470 г
Утиная грудка с пюре из пастернака и вишнево-трюфельным бальзамиком
Ищете изысканное горячее блюдо? Попробуйте утиную грудку с пюре из пастернака и вишнево-трюфельным бальзамиком. Нежная утиная грудка, воздушное картофельное пюре с пастернаком, пикантный вишневый бальзамик с трюфельным маслом и свежемороженая вишня –
1280 ₽320 г
Тартар
Огненный тартар из говядины
Этот авторский тартар придуман для того, чтобы напомнить нашим гостям об отдыхе на природе с шашлыком. Говяжью вырезку замешиваем с соусом аджика. Дополняем луковым муссом и чипсами из лаваша. Зеленым и красным маслом декорируем. При подаче натираем
890 ₽180 г
Тартар из говядины с муссом из пармезана
Мелко рубленную говяжью вырезку замешиваем с луком-шалотом, трюфельной пастой и оливковым маслом. Дополняем муссом из пармезана, также гренками из хлеба. Украшается зеленым маслом, луковой пудрой и свежими листьями шпината
920 ₽110 г
Тартар из говядины с угрем
Мелко рубленную говяжью вырезку заправляем оливковым маслом, двумя видами лука. На тартар выкладываем нежного угря и украшаем соусом унаги-майо
920 ₽110 г
Тартар из тунца с томатами черри
Маринованного тунца нарезаем кубиками, выкладываем на томаты черри и заправляем азиатским соусом. Украшаем кинзой, кунжутом и зеленым маслом
790 ₽190 г
Гарниры
Овощи гриль
Овощи, обжаренные на гриле, подаем с йогуртовым соусом
690 ₽350 г
Печеный картофель
Запечённый картофель подаем со сливочным маслом, трюфельной солью и украшаем мелко нарезанным луком-шниттом
450 ₽300 г
Цветная капуста с ореховым соусом
Цветная капуста приготовлена методом су-вид и обжарена в хоспере. Подаем с ореховым соусом
780 ₽330 г
Салаты
Большой зеленый салат с авокадо
Легкий и одновременно яркий за счет заправки салат. На подушку из листовой зелени выкладываем половину обожженного авокадо, тонко нарезанные слайсы цукини и зеленую стручковую фасоль. Дополняется фирменной заправкой
880 ₽200 г
Зеленый салат с авокадо
Лёгкий и одновременно яркий за счёт заправки салат. На подушку из листовой зелени выкладываем половинку обжаренного авокадо, тонко нарезанные слайсы цукини и зелёную стручковую фасоль. Дополняем фирменной заправкой
490 ₽100 г
Салат из свежих овощей с грецким орехом
Свежий хрустящий огурец, спелый томат в сочетании с грецким орехом, дополняются заправкой. Украшается красным луком и кинзой
630 ₽230 г
Супы
Борщ концептуальный
Мы готовим концептуальный борщ на наваристом курином бульоне с добавлением домашнего соуса демиглас. Добавляем в борщ нежные томленые щёчки и овощи: свёкла, пекинская капуста, чеснок. Украшаем мелко нарезанным зеленым луком-шниттом и зеленым маслом,
850 ₽600 г
Куриный бульон с ньокками и мини-кукурузой
Куриный бульон подается с целым вареным яйцом, ньокками и куриной грудкой су-вид. Украшается луком-шниттом
550 ₽470 г
Том ям с рисом
Насыщенный том ям готовится на курином бульоне с добавлением кокосового молока, пасты том ям. Также дополняется томатами черри-бланш, вешенками и морепродуктами: кальмарами, креветками, мидиями. Украшаем кунжутом и свежей кинзой
1070 ₽630 г
Десерты
Конфета Малина-базилик
Малина-базилик - сочетание терпкого темного шоколада с сублимированной малиной и тонкими нотами вкуса базилика
190 ₽20 г
Конфеты ассорти
Насыщенное ассорти из конфет с разнообразными вкусами. Ферреро, лайм-белый шоколад и малина-базилик
850 ₽120 г
Хлеб
Хлеб ремесленный
Разнообразие видов хлеба создает гармоничное сочетание, которое отлично подчеркивает вкус основных блюд. Хлеб заварной со льном, хлеб картофельный с луком, хлеб пшеничный. Подаем с подкопченным сливочным маслом и луковой пудрой
390 ₽140 г
Обновлено вчера.Источник: Яндекс Еда
Это меню доставки. На месте блюда и цены могут отличаться от указанных.