Это холодная закуска на основе запечённых баклажан, нута, чеснока и лимона с добавлением томатной сальсы из мякоти спелых розовых томатов , красного лука и ароматной кинзы.
360 ₽170 г
Классический хумус с сальсой из кинзы и зеленым маслом.
Холодная закуска Хумус плотной текстуры, в основу которого входит: паста из нута, арахисовая и кунжутная паста (тахини), подается с сальсой кинзы и красного лука с маслом из зелени и соевого соуса. Идеально с хлебом.
340 ₽150 г
Хумус из свежих трав с розовыми томатами и зеленью.
Легкая закуска Хумус из перемолотых свежих трав с пастой из нута и тахини. Подается со спелыми розовыми томатами, ароматной петрушкой и кинзой и поливается маслом из зелени.
340 ₽190 г
Тарелка свежих овощей с домашним сыром
Тарелка ярких сезонных свежих овощей : розового томата, огурца ,болгарского перца, лука и зелени с добавлением фермерского домашнего сыра.
490 ₽350 г
Зеленый салат с авокадо, киноа и яблоком
Уникальный рецепт зеленого салата, заключается в идеальном сочетании спелого сочного, хрустящего листа шпината и айсберга, щавеля , авокадо и зеленого яблока. Всё это заправляется фирменной заправкой - луковый песто.
460 ₽180 г
Салат из печеной свеклы с сыром рикотта, соусом цур и маслом из зелени.
Яркая летняя закуска из тонко нарезанной запечённой свеклы с нежным сыром рикотта, обильно приправленная кремом из зелени и сливовым цуром. Подается с орехом пекан и черным изюмом.
390 ₽280 г
Грузинский салат из свежих овощей с зернами граната.
Овощной салат из спелых томатов, огурцов, красного лука с зернами граната и фирменной ореховой заправкой.
410 ₽280 г
Салат из розовых томатов с с маринованной вишней, красным луком и базиликом.
Сочный летний салат из спелых розовых томатов, красного лука, свежих листьев укропа, кинзы и базилика в идеальном сочетании с маринованной вишней.
420 ₽290 г
Закуска из свежего йогурта и огурца с зеленым чили.
Закуска в основе из греческого йогурта собственного производства , свежего огурца, с острым чили перцем в дуэте с цельнозерновой питой не оставит вас равнодушным.
350 ₽230 г
Кавказский цезарь с куриным кебаб и лавашом
540 ₽
Кавказский цезарь с креветками гриль и лавашом
590 ₽
Запеченный баклажан с ореховым соусом сациви
340 ₽
Хумус из печенного красного перца с греческим йогуртом и зеленым маслом
360 ₽
ИЗ ПЕЧИ
Тонкое чуду со свежей зеленью
Тонкое бездрожжевое тесто с начинкой из шпината, щавеля, кремом из зелени и топленым маслом.
330 ₽250 г
Тонкое чуду с бараниной
Тонкое бездрожжевое тесто с начинкой из мяса баранины с зеленью , при подаче мы поливаем её острым маслом с чили.
330 ₽250 г
Тонкое чуду с тыквой и грецкими орехами
Тонкое бездрожжевое тесто с начинкой из сладкой тыквы с добавлением грецкого ореха, при подаче мы поливаем её ароматным топленым маслом и посыпаем обжаренными тыквенными семечками.
330 ₽250 г
Фесели с курдюком и травами
Лепешка из слоеного теста с топленым маслом, запекается с кусочками курдюка, посыпается ароматным чабрецом и сванской солью.
310 ₽380 г
Фесели с топленым маслом и соусом дзадзыки.
Лепешка из слоеного теста с топленым маслом, обладает приятным сливочным вкусом и хрустящей корочкой, подается с соусом Дзадзыки.
270 ₽350 г
Пиде с цыпленком и грибами
Пиде - традиционное блюдо турецкой кухни, это запечённое тонкое тесто в форме лодочки с хрустящими бортиками с начинкой из сочного мяса цыпленка, грибов и овощей.
620 ₽300 г
Тонкое чуду с рикоттой и зеленым луком.
Тонкое бездрожжевое тесто с начинкой из сливочной рикотты с зеленым луком, у этого чуду тонкий сливочный вкус, пикантность которому придает молодой зеленый лук.
330 ₽290 г
Пиде со страчателлой и трюфелем.
Пиде - традиционное блюдо турецкой кухни, это запечённая тонкое тесто в форме лодочки с хрустящими бортиками с начинкой из сыра моцарелла, сливочной страчателлы и ароматной трюфельной пудры.
620 ₽300 г
Ботишал/ Творог/ Толокно
Традиционное Аварское блюдо (разновидность чуду) с начинкой из домашнего творога и посыпкой из толокна.
410 ₽380 г
Пиде с копчеными томатами и пепперони.
Пиде - традиционное блюдо турецкой кухни, это запеченное тонкое тесто в форме лодочки с хрустящими бортиками с начинкой из копченых томатов, пепперони
620 ₽300 г
Пиде с говяжьей ветчиной
620 ₽
Хачапури по-аджарски с сыром сулугуни
580 ₽
КОФЕ И КАКАО
Эспрессо
40 мл
210 ₽
Американо
150 мл
210 ₽
Капучино
200 мл
310 ₽
Капучино
300 мл
330 ₽
Капучино кокос/миндаль
270 мл
430 ₽
Флэт Уайт
180 мл
310 ₽
Латте
270 мл
310 ₽
Латте с урбечем
270 мл
360 ₽
Раф ванильный
270 мл
360 ₽
Раф с урбечом и корицей
270 мл
440 ₽
Какао кокос
270 мл
360 ₽
Главное на столе
Стейк Портерхаус с соусом пеппер
Стейк Томогавк — разновидность толстого стейка с длинной реберной косточкой. Это мраморное мясо, которое получается очень нежным, сочным и вкусным.
340 ₽100 г
Стейк Томагавк с соусом пеппер
Стейк высокой мраморности из поясничной части спины, разделенный Т- образной костью.
340 ₽100 г
Аварский хинкал с говядиной и соусом Цур
Традиционный аварский хинкал в фирменным исполнении. Мы подаем его с томленой говядиной, свежими нитями кабачка и соусом песто. И поливаем при вас насыщенным мясным соусом Деми Глас.
750 ₽610 г
Слоёный хинкал с цыпленком и овощной икрой
Рекомендуем попробовать традиционный слоеный хинкал в авторском исполнении с нежным томленым на вертеле мясом цыпленка, сливочным соусом бермонте и нотками острого масла.
570 ₽350 г
Бургер с мраморной говядиной
750 ₽400 г
Курзе с картофелем в сливочно-грибном соусе
Курзе в фирменном исполнении, мы готовим курзе из тонкого теста с добавлением толокна, начинка из картофеля, жаренного лука и сыра. Подаем с насыщенным грибным соусом и хрустящим жаренным луком.
380 ₽280 г
Курзе с говядиной и соусом из пяти перцев
Курзе в фирменном исполнении, мы готовим курзе из тонкого теста с добавлением толокна, начинка из рубленного мяса говядины. Подаем со сливочно-перечным соусом. И говяжьим бульоном.
470 ₽350 г
Чеченский хинкал с говядиной и пармезаном
540 ₽
Хинкали с говядиной
490 ₽
Цыпленок на вертеле
650 ₽
ЧАЙ
Ассам
1 л
260 ₽
Эрл грей
1 л
260 ₽
Сенча
1 л
260 ₽
Жасминовый
1 л
260 ₽
Молочный улун
1 л
260 ₽
Ройбуш с клубникой
1 л
260 ₽
Сбор дагестанских трав
1 л
260 ₽
К МЯСУ
Маринованная черемша с кинзой
Черемшу мы маринуем сами - это особенность данной закуски, обладает приятным ароматом, лёгким чесночным вкусом.
170 ₽100 г
Маринованная капуста с соком свеклы
Капусту мы маринуем сами по особому горскому рецепту - это особенность данной закуски, капуста получается слегка хрустящей с приятной кислинкой и сладковатым послевкусием.
170 ₽100 г
Маринованные огурцы по-домашнему
Огурцы мы маринуем сами - это особенность данной закуски, огурцы получаются упругими, сочными, пикантными с легкой кислинкой.
170 ₽130 г
Овощи на углях
Обжариваем овощи на огне и перед подачей приправляем горными травами, сованской солью и душистым перцем.
280 ₽220 г
Картофель фри
240 ₽170 г
Запеченый картофель с топленым маслом
220 ₽150 г
Овощной шашлык
Помидоры
310 ₽400 г
Грибы
390 ₽280 г
Баклажан с курдюком
380 ₽250 г
Картофель с курдюком
360 ₽400 г
Картофель запечёный
170 ₽240 г
Картофельный люля
210 ₽210 г
ФРЕШИ И СОКИ
Яблочный
250 мл
390 ₽
Морковный
250 мл
310 ₽
Апельсиновый
250 мл
490 ₽
Грейпфрутовый
250 мл
490 ₽
Персиковый
250 мл
160 ₽
Томатный
250 мл
160 ₽
АВТОРСКИЙ ЧАЙ
Клюквенный с малиной и саган дайля
600 мл
460 ₽
Марокканский
600 мл
460 ₽
Имбирный с айвой и мятой
600 мл
460 ₽
Персиковый с маракуйей и османтусом
600 мл
460 ₽
Облепиховый с манго и кардамоном
600 мл
460 ₽
МОЛОЧНЫЕ КОКТЕЙЛИ
Ванильный
250 мл
390 ₽
Банановый с пломбиром
250 мл
390 ₽
Шоколадный с карамелью
250 мл
390 ₽
Клубничный с малиной
250 мл
390 ₽
Урбеч с кофе
250 мл
440 ₽
На сладкое
Молочный пудинг Сютлач с нугатином и бобами тонка
традиционный турецкий десерт, который напоминает одновременно заварной крем и сливочный пудинг. Мы подаем его с карамелизированными слайсами миндаля и фундука.
340 ₽220 г
Пхали из вяленой тыквы и кураги
Легкий десерт в основе которого перемолотая курага и вяленая тыква с орехом и медом. Идеальный десерт после плотного ужина.
310 ₽165 г
Бакский чизкейк с соленой карамелью и взрывным сахаром
470 ₽
Варенец с печенными яблоками и малиной
430 ₽
Что-то на шоколадном
420 ₽
ЗАВТРАКИ
Сливочный хумус с яйцом пашот, перцем и кукурузой гриль.
Завтрак в индийских традициях. Рис Жасмин в сочетании с молодым зеленым горошком, с соусом кари зеленого и желтого цвета, с аппетитной глазуньей и сочным мясом цыпленка с вертела. Подается со слоеной лепешкой.
520 ₽560 г
Завтрак в индийском стиле с цыпленком на вертеле, рисом и соусом карри.
Завтрак в индийских традициях. Рис Жасмин в сочетании с молодым зеленым горошком, с соусом кари зеленого и желтого цвета, с аппетитной глазуньей и сочным мясом цыпленка с вертела. Подается со слоеной лепешкой.
530 ₽500 г
Дагестанский завтрак с калмыцким чаем
540 ₽
СУПЫ
Крем-суп из чечевицы с цыпленком и куркумой
Нежный сливочный суп-пюре из красной чечевицы с сочным мясом цыпленка, обжаренного на вертеле. При подаче украшаем хрустящими луковыми чипсами и маслом куркума.
420 ₽400 г
Домашняя лапша с овощами и бедром цыпленка
350 ₽
Харчо с томленной говядиной и пикантным рисом
Нежный крем-суп в основе из говяжьего бульона и корнеплодов с добавлением пикантной куркумы, подается с томленой говядиной, украшается пикантным маслом чили.
450 ₽
ДЛЯ КОМПАНИИ
Говядина/Овощи
1 900 г
2800 ₽
Баранина/Овощи
2 200 г
3300 ₽
ХОЛОДНЫЙ КОФЕ
Эспрессо с апельсином и карамелью
200 мл
390 ₽
Айс латте с халвой и сгущенкой
200 мл
320 ₽
Обновлено 13 мая.Источник: Представитель организации