Обжаренная мраморная говядина, порезанная мелкой соломкой, вместе с луком, грибами и сливочным соусом выкладываются на картофельное пюре (картофель, соль, сливки, приправы) с добавлением пармезана и трюфельного масла. Украшаются конкасе из соленого
910 ₽300 г
Бифштекс с пюре и яйцом пашот
Бифштекс из говядины, обжаренный на гриле (медиум), подаем с картофельным пюре (картофель, сливки), соусом демиглас, яйцом пашот и пармезаном
695 ₽340 г
Копчёная цыпа
Копченый цыпленок с картофелем фри и сыром. Подается с огурцами в бурбоне
1490 ₽850 г
Котлеты из фермерской птицы с трюфельным пюре
Запечённые котлеты из фермерской птицы. Подаются с картофельным пюре с добавлением трюфельного масла. Украшаются зеленым горошком