На Даче

Паштет из куриной печени с тостами и маринованной грушей

Икорочка красная, с блинчиками или бутербродами поданная

Холодец домашний

Селёдочка собственного посола с тёплым картофелем

Строганина из нельмы

Чушь из стерляди

Тар-тар из говядины

Закуска из ростбифа

Закуска из сёмги с картофелем и копчёным желтком

Тар-тар из нельмы в ржаных профитролях

Сыровяленая говядина

Стейк из сёмги с салатом из цукини и морковным кремом

Люля-кебаб из ягнёнка

Люля-кебаб из говядины

Шашлык из говядины

Шашлык из свиной шеи

Котлета из мяса оленя на гриле и яйцом-пашот с сырным картофельным пюре

Половина цыплёнка с томатным салатом и аджикой

Вырезка быка с кремом из сельдерея с соусом из печеного чеснока

Телячий язык гриль с картофельным кремом

Овощи разнообразные ароматные, на огне поджаренные

Дачная яблочная шарлотка с мороженым

Медовый торт с карамельными орехами

Дачный пирог со свежей клубникой и малиновым пюре

Торт Наполеон

Десерт «Павлова» со свежей ягодой

Двойной сырный торт под шоколадной глазурью

Домашние конфеты (три вида трюфелей, конфета с розмарином, конфета с тимьяном)

Ассорти сыров

Тарелка сезонных фруктов

Домашнее мороженое (ванильное, шоколадное, клубничное, карамельное, маракуйя, клюквенное, кофейное)

Салат «Дачный» со свежими овощами (с брынзой и с домашним маслом или со сметаной на Ваш выбор)

Сельдь под шубой традиционная по рецепту княжны Волконской

Салат с креветками и маринованной тыквой

Салат с мясом краба, авокадо и киноа

Тёплый салат с кальмарами, с миксом салатов и базиликовым соусом

Оливье с мясом краба и манго

Салат с перепёлкой гриль и малиновым мармеладом

Салат с уткой, печёной тыквой и сыром Рикотта

Салат с мясами разными по рецепту повара Оливье под соусом Провансаль

Салат с ростбифом, приготовленный на английский манер с листьями рукколы, в интересном соусе на имбире с вялеными томатами

Щучьи котлеты с картофельным пюре и голландским соусом

Дачные котлетки из креветок с добавлением ореха фисташка

Котлета по рецепту Пожарского, гарнированная жаренной с белыми грибами картофелью

Нельма с кремом из брокколи и острым маслом

Говядина по-строгановски с маринованными овощами и подпечённым пюре

Картофель жареный с говядиной и белыми грибами

Телячьи щёчки, томлённые в соусе на красном вине, с ложным ризотто из сельдерея

Тушёная утиная ножка с карамелизированной морковью и вишнёвым соусом

Филе половины утки с тушёной капустой и бруснично-малиновым соусом

Апельсиновый

Грейпфрутовый

Ананасовый

Морковный

Томатный

Сельдереевый

Зелёный с жасмином

Белый охлаждающий

Классический черный

Пуэр

Копчёный чай

Двойной эспрессо

Американо

Капучино (можем и на сливках приготовить)

Латте

Латте на альтернативном молоке

с луком и яйцом

с мятым картофелем и груздями

расстегай

с мясом

с яблоком и брусникой

Икра баклажанная

Яблоки мочёные

Брусника мочёная

Лечо

Ассорти солений

Борщ с разварной говядиной со сметаною и тёплой пампушкой

Суп курячий с лапшою домашней тянутой

Похлёбка грибная

Окрошка мясная

Окрошка овощная

Домашний облепиховый чай

Домашний имбирный чай с мёдом

Домашний яблочный чай с мёдом и корицей

Домашний чёрный чай с чабрецом и мёдом

Брусничный чай с кедровыми орешками

с уткой и шпинатом

с мясом

с творогом

с вареньем / мёдом

Оладьи из цукини со страчателлой и красной икрой

Гречиха разварная с белыми грибами и копчёным языком

Гречиха разварная с белыми грибами

Гребешок с картофельным кремом и шпинатом

клубника свежая

кедровый орех, лепестки миндаля, фундук, грецкий орех, крошка печенья

фисташка

соус карамельный, малиновый или шоколадный

Облепиха

Клюква

Брусника

Компот с сухофруктами

Гречишный

Мятная малина

Таёжный чай

Лесная сказка

с творогом и малиновым соусом

с ароматной вишней, сметаной и вишнёвым соусом

Швепс «Rich»

Молочный коктейль ванильный / шоколадный /клубничный

с мясом разным

с креветками и мясом краба с соусом Биск (муссом)

Легенда Байкала