На пруду Рестобар

Фирменный рецепт с форелью горячего копчения

Котлеты из щуки с хрустящей корочкой . Подаются с соусом сливочный Песто, картофельным пюре и тар-таром из маринованного огурца.

Сочные котлеты из судака. Подаются с картофельным пюре, слайсами свежего огурца и сливочным соусом.

Подаётся с картофлем конфи, свежими огурцами и соусом Тартар.

Подается с картофелем конфи, свежими огурцами, и соусом тартар.

Нежная котлета из форели в хрустящей панировке с картофельным пюре и крем-ряженкой

Традиционный открытый пирог из песочного теста с форелью, брокколи и сыром Пармезан

Обжаренный карп с легким салатом из томатов черри, свежего огурца и маринованного красного лука. Подается с кисло-сладким соусом

Филе судака с томатной пастой орзо под соусом Голландез. Украшен слайсами цветной капусты

Хрустящие баклажаны, свежий шпинат, бланшированные томаты черри, творожный сыр и мята.

Микс из свежих овощей с ароматной заправкой на выбор

Салат айсберг с хрустящими гренками, ломтиками форели слабой соли, томатами черри, сыром "Пармезан", и соусом "Цезарь"

Салат "Айсберг" с обжаренным на гриле куриным филе, томатами черри, гренками, сыром "Пармезан" и соусом "Цезарь"

Салат с говяжьими щечками, овощами аль-денте и можжевеловым барбекю

Идеальные сырники ручной лепки из свежего творога.

Кекс из шоколадного бисквитного теста. Подаётся с шариком ванильного мороженого.

Классический десерт с мармеладом из облепихи и соусом из сметаны.

Конфеты ручной работы со вкусами Шоколад/Орех/Клубника или ассорти из трёх вкусов.

Сварен на говяжьем бульоне с тушеными телячьими щечками, подается с ржаным хлебом, салом и зеленым луком.

Наваристая уха из нежной красной и белой рыбы с добавлением сливок.

Острый Тайский суп на курином бульоне с добавлением кокосового молока, мидий, тигровых креветок, бланшированных томатов черри и грибов шиитаки

Традиционный холодный свекольный суп со свежими овощами. На выбор с копченой или обычной сметаной

Нежное филе сига с/с, свежий огурец, слайсы цветной капусты с заправкой из томатов и печеной паприки. Подается охлажденным

Пельмени ручной лепки. Подаются со сметаной, сливочным маслом и рубленым укропом. На выбор жареные или отварные.

Рецепт шавермы с копчёным мясом филе бедра, маринованными томатами черри и морковью по-корейски.

Паста с беконом в сливочном соусе и сыром Пармезан.

Томленые говяжьи щечки в ароматном квасе на подушке из картофельного пюре с соусом Демиглас

Легкий куриный бульон с фрикадельками и овощами.

Котлетки из мяса цыплёнка с добавлением бекона. Подаётся с картофельным пюре и свежими овощами.

Макароны с тёртым сыром.

Гренки запеченные со сливочным маслом, сыром Пармезан и чесноком.

Подаются со сладким соусом Чили

Брускетты с мясом лося, крем-фетой и пряной грушей

Тигровые креветки обжаренные в сухарях панко. Подаются с соусом Чили по-азиатски.

Хрустящие брускетты с творожным сыром и красной икрой форели.

Хрустящие брускетты с нежным сигом на подушке из шпината и заправкой из копчёных томатов

*Брускетта с форелью *Брускетта с икрой *Брускетта с сигом

Состав начинки: Говядина, свинина, лук репчатый, соль, перец, Тесто: мука пшеничная высшего сорта, яйца, соль, вода.

Филе судака, лук репчатый, соль, перец молотый. Мука пшеничная, вода, яйцо, масло растительное, соль.

Картофель отварной, морковь отварная, укроп, масло растительное, яйцо, сухари панировочные, соль, перец белый молотый, тимьян сушеный, мука пшеничная.

Фарш из судака, лук репчатый, хлеб пшеничный, морковь, чеснок, имбирь, укроп, масло растительное, молоко,сливки, сыр Пармезан, яйцо куриное, сухари панировочные, соль, перец белый молотый, соль, тимьян сушеный, мука и куркума для панировки.

Римское тесто, сыр Моцарелла, форель г/к по фирменному рецепту, грецкий орех, белые жареные грибы, сыр Фета

Классическое Римское тесто, с добавлением сыра Моцареллы, куриной грудки г/к, шампиньонов, бекона и ароматного укропа.

Авторская интерпритация классической Маргариты с добавлением песто, бланширванных томатов и фирменной копчено-томатной заправки

Подаётся с чесночным маслом