На пруду Рестобар

Филе форели на гриле с молодым картофелем бейби, сыром Пармезан, и соусом Тар-тар.

Фирменный рецепт с форелью горячего копчения

Котлеты из щуки с хрустящей корочкой . Подаются с соусом сливочный Песто, картофельным пюре и тар-таром из маринованного огурца.

Сочные котлеты из судака. Подаются с картофельным пюре, слайсами свежего огурца и сливочным соусом.

Подаётся с картофлем конфи, свежими огурцами и соусом Тартар.

Нежная котлета из форели в хрустящей панировке с картофельным пюре и крем-ряженкой

Филе судака на молодом отварном картофеле в укропном масле и соусом Голландез

Традиционный открытый пирог из песочного теста с форелью, брокколи и сыром Пармезан

Филе форели с добавлением медовой тыквы, нежной хурмы и крема из ряженки

Хрустящие баклажаны, свежий шпинат, бланшированные томаты черри, творожный сыр и мята.

Фирменный салат из копченого мяса лося с карамелизированной грушей, вялеными томатами, овощами и сыром фета.

Микс из свежих овощей с ароматной заправкой на выбор

Салат айсберг с хрустящими гренками, ломтиками форели слабой соли, томатами черри, сыром "Пармезан", и соусом "Цезарь"

Салат "Айсберг" с обжаренным на гриле куриным филе, томатами черри, гренками, сыром "Пармезан" и соусом "Цезарь"

Салат Айсберг, филе трески, овощи "альденте", с добавлением острого перца чили, слайсов миндаля в сливочно-томатной заправке

Крем-суп из копченой форели и красного перца со сливками

Сварен на говяжьем бульоне с тушеными телячьими щечками, подается с ржаным хлебом, салом и зеленым луком.

Наваристая уха из нежной красной и белой рыбы с добавлением сливок.

Наваристый суп из осетрины с нотками ароматных трав базилика и кинзы

Старинный Русский суп густой консистенции, с ярко-выраженной кислинкой и насыщенным вкусом. Сочетает в себе форель холодного копчения и мясо трески

Острый Тайский суп на курином бульоне с добавлением кокосового молока, мидий, тигровых креветок, бланшированных томатов черри и грибов шиитаки

Идеальные сырники ручной лепки из свежего творога.

Кекс из шоколадного бисквитного теста. Подаётся с шариком ванильного мороженого.

Классический десерт с мармеладом из облепихи и соусом из сметаны.

Конфеты ручной работы со вкусами Шоколад/Орех/Клубника или ассорти из трёх вкусов.

Легкий куриный бульон с фрикадельками и овощами.

Котлетки из мяса цыплёнка с добавлением бекона. Подаётся с картофельным пюре и свежими овощами.

Макароны с тёртым сыром.

Тигровые креветки обжаренные в сухарях панко. Подаются с соусом Чили по-азиатски.

Хрустящие брускетты с творожным сыром и красной икрой форели.

Хрустящие брускетты с нежным сигом на подушке из шпината и заправкой из копчёных томатов

*Брускетта с форелью *Брускетта с икрой *Брускетта с сигом

Состав начинки: Говядина, свинина, лук репчатый, соль, перец, Тесто: мука пшеничная высшего сорта, яйца, соль, вода.

Филе судака, лук репчатый, соль, перец молотый. Мука пшеничная, вода, яйцо, масло растительное, соль.

Картофель отварной, морковь отварная, укроп, масло растительное, яйцо, сухари панировочные, соль, перец белый молотый, тимьян сушеный, мука пшеничная.

Фарш из судака, лук репчатый, хлеб пшеничный, морковь, чеснок, имбирь, укроп, масло растительное, молоко,сливки, сыр Пармезан, яйцо куриное, сухари панировочные, соль, перец белый молотый, соль, тимьян сушеный, мука и куркума для панировки.

Пельмени ручной лепки. Подаются со сметаной, сливочным маслом и рубленым укропом. На выбор жареные или отварные.

Рецепт шавермы с копчёным мясом филе бедра, маринованными томатами черри и морковью по-корейски.

Паста с беконом в сливочном соусе и сыром Пармезан.

Гренки запеченные со сливочным маслом, сыром Пармезан и чесноком.

Подаются со сладким соусом Чили

Римское тесто, сыр Моцарелла, форель г/к по фирменному рецепту, грецкий орех, белые жареные грибы, сыр Фета

Классическое Римское тесто, с добавлением сыра Моцареллы, куриной грудки г/к, шампиньонов, бекона и ароматного укропа.

Подаётся с чесночным маслом