Научно-исследовательский испытательный центр

– Микробиологический контроль производства пищевых продуктов. Организация и методы микробиологического контроля на пищевых предприятиях согласно требованиям ХАССП. – Санитарно-гигиенический контроль на предприятиях пищевой промышленности. Требо

Разработка программ исследования и проведение испытаний по подтверждению, пролонгации и обоснованию сроков годности, обоснование после вскрытия упаковки пищевых продуктов.

Область аккредитации НИИЦ ВНИИТеК включает свыше 200 методик по определению показателей качества и безопасности различных видов пищевой продукции, таких как консерванты, углеводы, микотоксины, физико-химические показатели и органолептические.

Определение мышьяка, ртути, кадмия, цинка, свинца и меди (за один элемент) методом инверсионной вольтамперометрии

Определение консервантов (бензойной, сорбиновой кислот и их солей) в пищевых продуктах и продовольственном сырье методом высокоэффективной жидкостной хроматографии.

Лабораторные исследования проб для определения их соответствия действующим нормативам и стандартам по содержанию условно-патогенных, патогенных, санитарно-показательных микроорганизмов и их количеству.