Стейк из лосося на подушке из рисового кейка, с соусом голландез, на основе яичных желтков, заправляется соусом таре, посыпается зелёным луком и кунжутом
990 ₽
Утиная ножка, дайкон
Утиная ножка 12 часового томления, подаётся в сочетании листьев романо и дайконом, политым сливочно-кокосовым соусом
790 ₽
Филе миньон
Нарезанное кубиком филе говяжьей вырезки, в соусе цитрусовый терияки, подаётся на запечённой пекинской капусте с грибами
890 ₽
Стейк из бычка
Стейк, обжаренный обливочным способом подаётся с обжареннными вешенками и шиитаке в соусе чёрный перец с томатами кимчи
1190 ₽
Закуска
Булочка Бао
Паназиатская версия хлеба. Булочки приготовленные на пару или пожаренные во фритюре
90 ₽
Крабовый кейк
Сочная крабовая котлета в сочетании кисло-сладким соусом и мягким авокадо с хрустящими маринованными огурцами
690 ₽
Севиче гребешок
Нежный мясистый гребешок с соусом цитрусовым терияки
690 ₽
Лосось в понзу
Свежий лосось с ярким соусом понзу и сочными томатами конкассе и оливковым маслом
Говяжья вырезка, заправляется желтком, корнишонами, красным луком, горчицей. Подаётся с тёплой бриошью собственного приготовления
690 ₽
Попкорн из креветок
Хрустящие зажаренные креветки со спелым авокадо солоноватой икрой тобико и островатым маринованным луком
690 ₽
Роти с ростбифом
Японская версия мини-пиццы с говяжьей вырезкой прожарки медиум
690 ₽
Роти с креветкой
Японская версия мини-пиццы с креветкой, авокадо, посыпанная кунжутом и зелёным луком
690 ₽
Десерт
Нама молочный шоколад
Десерт на основе домашних сливок, и шоколада с содержанием какао бобов, с добавлением орехов миндаля и обваленной в сублимированной свекле
390 ₽
Нама пряный шоколад
Десерт на основе домашних сливок и шоколада, с добавлением острой специи. Обваливается десерт в бельгийском какао
390 ₽
Нама сливочно кокосовая
Десерт на основе кокосового молока со сливками и белым шоколадом, с добавлением вареного сгущённого молока и мисо пасты. Десерт обваливается в сублимированной свёкле.
390 ₽
Моти манго
Японский десерт, в виде пирожочка, из тонкого рисового теста, с начинкой из воздушного нежного крема маскарпоне, с добавлением сладкой карамели и сочного манго
490 ₽
Моти клубника
Японский десерт, в виде пирожочка, из тонкого рисового теста, с начинкой из воздушного нежного крема маскарпоне, с добавлением сладкой карамели и сочной клубники
490 ₽
Юдзу тарт
Десерт на основе заварного крема с соком юдзу и песочного теста. Сверху выкладывается меренга, которую опаливают горелкой
490 ₽
Дамплинги / На пару
Утка
Сингапурский вариант пельменей с начинкой из утки, зелёного лука, устричного соуса и имбирного фреша
490 ₽
Телятина
Сингапурский вариант пельменей с телятиной, грибами шиитаке, китайской капусты, запечённого лука и соуса кимчи
490 ₽
Краб
Сингапурский вариант пельменей с мясом камчатского краба, домашнего айоли и кинзы. Подаётся со сладко-кислым соусом "New Asia"
490 ₽
Креветки
Сингапурский вариант пельменей с начинкой из мясистой тигровой креветки, грибами шиитаке, луком и морковью
490 ₽
Салат
Чука шпинат
Маринованная сочная чука и хрустящий свежий шпинат в нежном соусе из кунжута