220 гХрустящая чиабатта с сливочным сырным соусом, сочным филе утки и свежей сливой
560 ₽
Жареный камамбер
170 гжареный камамбер с печёными сезонными овощами и клюквенным соусом
590 ₽
Морской гребешок
130 гОбжаренный гребешок с тартаром из томатов и зелёным песто
990 ₽
Оливье с перепёлкой и камчатским крабом
200 гСалат в классическом исполнении, дополняется мясом камчатского краба и и мясом перепёлки
590 ₽
Паштет из печени цыплёнка
250 гпаштет из печени цыплёнка с яйцом пашот, вареньем из крыжовника и хрустящим хлебом
380 ₽
Поке с копчёным угрём
270 г
800 ₽
Поке с тунцом
270 гРис с обжаренным филе тунца, грибами муэр, водорослями вакаме, острыми томатами, свежими огурцами на подушечке из микса листьев салата с соусами понзу, ореховым с кунжутом
800 ₽
Поке с филе лосося
270 гРис с филе лосося слабой соли, грибами муэр, водорослями вакаме, острыми томатами, свежими огурцами на подушечке из микса листьев сала та с соусами понзу, ореховым с кунжутом
800 ₽
Татаки из говядины Вагю
130 гОбожжённые слайсы мраморной говядины Вагю в имбирном соусе, с зелёным луком, грибами шиитаки
1200 ₽
Удон с морепродуктами
250 гПаста удон с тигровыми креве тками и кальмаром в соусе том ям, бобами эдамаме и кукурузой
850 ₽
Чёрная треска
300 гОбжаренное филе чёрной трески с картофельными ньокками в сливочном соусе биск
870 ₽
Напитки
Вода газированная
Вода минеральная Baikal Reserve газированная
320 ₽530 мл
Вода негазированная
Вода природная Baikal Pearl негазированная
320 ₽530 мл
Компот из сезонных ягод
Красная смородина и крыжовник
440 ₽1 л
Лимонад Малина-лайм
Вода газированная, пюре малины, свежая мята, лайм, сахарный сироп
450 ₽1 л
Лимонад Мохито
Вода газированная, свежая мята, лайм, сироп сахарный
450 ₽1 л
Лимонад Мохито клубничный
Вода газированная, лам, свежая мята, клубника
450 ₽1 л
Лимонад Экзотик
Вода газированная, лайм, свежая мята, клубника, пюре маракуйи, сахарный сироп
450 ₽1 л
Морс
Морс из клюквы и красной смородины
440 ₽1 л
Лимонад апельсиново-огуречный
Вода газированная, апельсин, лайм, свежий огурец, сироп сахарный
450 ₽1 л
Напиток газированный Evervess Cola
Evervess Cola, сильногазированный напиток со вкусом колы. Вода, сахар, краситель E150d, регулятор кислотности Ез38, ароматизаторы, кофеин (не более 150 мг/л), стабилизатор Е414
270 ₽250 мл
Тоник
Тоник Rich
270 ₽250 мл
Ворота русского севера
Вятская губница из лесных грибов
Традиционный вятский суп из сезонных грибов
370 ₽300 г
Вятские пельмени из дичи
Пельмени с мясом кабана и лося.
540 ₽200 г
Деревенский салат с копчёным свиным боком
Салат с копчёным свиным боком, фермерскими овощами, перепелиными яйцами и домашним майонезом
490 ₽220 г
Котлеты из дичи с маринадами
Котлеты из мяса дикого кабана и лося. Подаются с пюр е и домашними заготовками.
640 ₽200 г
Осердница по-вятски
Старинное вятское блюдо. Куриные потрошка с картофелем, жареным луком и сметаной
490 ₽300 г
Разварной кабан с жареной капустой
Разварное мясо дикого кабана с жареной белокочанной капустой, соусом из корня сельдерея и мочёной брусникой
720 ₽250 г
Рыжики и грузди солёные
Грузди и рыжики солёные с картофелем и красным луком, подаются со сметаной
750 ₽330 г
Салат из овощей с грядки
Подаётся на выбор с льняным маслом или сметаной
450 ₽220 г
Щи из квашеной капусты с копчёной свининой
Щи с томлёной свининой, капу стой квашеной и сезонными овощами, запекается в глиняном горшке
540 ₽300 г
Соусы
Кетчуп
80 ₽40 г
Сметана
80 ₽40 г
Соус базилик-шалфей
Пряный соус на основе свежего базилика и шалфея, с оливковым маслом и чесноком
80 ₽40 г
Соус гранатовый
Кисло-сладкий соус на основе натурального граната
120 ₽40 г
Соус ореховый
Орехово-кунжутный соус
80 ₽40 г
Соус свит чили с лимоном
Сладко-острый соус с кусочками экзотических фруктов и перца чили
80 ₽40 г
Соус сливочно-перечный
Сливочный соус с томлёным чёрным перцем
120 ₽40 г
Соус томатная сальса
Соус из томатов в собственном соку с чесноком и пряными травами
Хрустящая чиабатта с соусом крем-чиз, лососем слабой соли, чиабатта и острыми томатами черри
690 ₽200 г
Огурцы маринованные с кунжутом
Огурцы, маринованные по корейскому рецепту, в соевом соусе с кунжутом
280 ₽100 г
Острые томаты Кван-До
Маринованные в остром соусе томаты черри
280 ₽100 г
Паштет из печени цыплёнка
Паштет подаётся с вареньем и бриошью
450 ₽200 г
Сельдь пряного посола
520 ₽200 г
Десерты
Лимонар
Насыщенный лимонный мусс с начинкой из манго на хрустящих миндальных слайсах (нарезанный миндальный орех )
450 ₽80 г
Матча
Муссовый десерт без глютена с чаем матча. Обладает свежим ароматом и пряным, терпким послевкусием, что делает его особенным
490 ₽130 г
Медовик по-вятски
Тонкие медовые коржи с воздушным кремом на Вятской ряженке, пода ётся с сезонными ягодами
420 ₽200 г
Наполеон
420 ₽200 г
Трюфель с сыром Дор Блю
620 ₽140 г
Чизкейк малиновый
Сырно-сливочный десерт с нежным малиновым желе на хрустящем фундучном сабле (дроблёный фундук)
450 ₽100 г
Эстерхази
420 ₽130 г
Детское меню
Бульон с курой и яйцом
250 ₽290 г
Мясные котлетки на картофельном пюре
450 ₽250 г
Наггетсы куриные с кетчупом
Хрустящие наггетсы из нежнейшего куриного филе в ароматной панировке. Подаётся с кетчупом
350 ₽180 г
Овощной салат с маслом
Овощной ми кс из свежего огурца, томата и листьев айсберга. Дополняется ароматным маслом
320 ₽125 г
Овощной салат со сметаной
400 ₽125 г
Фрикадельки куриные со спагетти
450 ₽250 г
Шашлычки из креветок
Тигровые креветки, обжаренные на смеси оливкового и сливочного масла
650 ₽120 г
Остров Борнео
Лапша по-сингапурски
650 ₽300 г
Поке с лососем слабой соли
Рис с грибами муэр, водорослями вакаме, острыми томатами, свежими огурцами на листьях салата с соусами понзу и ореховым с кунжутом дополняется слайсами филе лосося слабой соли
750 ₽300 г
Поке с тунцом
Рис с грибами муэр, водорослями вакаме, острыми томатами, свежими огурцами на листьях салата с соусами понзу и ореховым с кунжутом дополняется слайсами филе тунца
680 ₽300 г
Рыба Попугай
Филе экзотической рыбы с соусом из кокоса с вялеными томатами
1890 ₽180 г
Суп с морепродуктами
690 ₽250 г
Тартар из филе лосося
Филе лосося слабой соли с авокадо и соусом том ям. Подаётся с кусочками домашней чиабатты
720 ₽130 г
Тунуки
Обожжённый тунец с пряными рисовыми боулами и соусом тайфун
650 ₽180 г
Остров Сахалин
Краб со сливочным сыром в печёном картофеле
Камчатский краб с творожным сыром, запечённый в мини-картофеле
740 ₽150 г
Крабовый салат по-сахалински
980 ₽200 г
Оливье с перепёлкой и крабом
Салат в классическом исполнении, дополняется мясом камчатского краба и мясом перепёлки
690 ₽200 г
Палтус с белыми грибами
Нежное филе палтуса с белыми грибами на листьях брокколи
870 ₽190 г
Суп Калья камчатская
Фаланга камчатского краба, кольца командорского кальмара, филе лосося в наваристом рыбным бульоне с добавлением картофеля, моркови, репчатого лука, водорослей вакаме и сливок
720 ₽250 г
Тартар из говядины с белыми грибами
Мраморная говядина с корнишонами, красным луком, муссом из белых грибов и сыром пармезан
550 ₽130 г
Фаланги краба в соусе на выбор
Фаланги краба (300 г) с соусом на выбор: берблан или свит чили (50 г)