Ароматный домашний пирог на основе песочного тарта с печеной грушей и кедровыми орехами
650 ₽
Лимонный пирог с итальянской меренгой
Десерт из песочного теста с воздушной лимонной меренгой
650 ₽
Пижон Монополь
десерт из трех текстур: бисквит, крем чизкейк, пюре вишни
750 ₽
Жемчужина
Под хрупкой оболочкой из белого шоколада скрывается утонченное сочетание - желе из спелого манго, нежнейший йогуртовый мусс и крамбл из домашнего миндального печенья с жареным кокосом. Но самое волшебное - это интригующий момент подачи
750 ₽
Картье
750 ₽
Семифредо
Традиционный итальянский десерт, напоминающий собой мягкое домашнее мороженое. Благодаря своему составу, семифредо не замерзает в морозилке, а остается мягким и нежным. В нашем случае Семифредо с дробленными фисташками и голубикой
650 ₽
Крема Каталана
Неклассическое прочтение десерта крем-брюле. Десерт мы дополняем нотками цедры апельсина.
650 ₽
Пицца
Лосось/Мартини/ Красная икра
Опаленное филе лосося с брокколи на тонком тесте с соусом из мартини дарит нам незабываемое сочетание и яркий вкус
1950 ₽
Анчоус/Пармезан/Каперсы
Знаменитая пицца с анчоусами в традиционном рецепте. Имеет яркий рыбный вкус и невероятную сочность за счет сока анчоусов, красного лука и каперсов.
1650 ₽
Пепперони/Моцарелла/Томаты
Неизменная классика. Сочная, пикантная и невероятнотмясная
1100 ₽
Ветчина/Ананас/Кимчи
Та самая пицца с ананасами , но в авторском исполнении. Пикантное сочетание ананасов маринованых в кимчи и ветчины.
1550 ₽
Стейк Мачете/Унаги/Халапеньо
Мясная острая пицца для людей с обжигающим сердцем
1550 ₽
Горгонзола/Груша/Миндаль
Идеальная пара сладкой груши и пикантно-солоноватой горгонзолы на тончайшем тесте, посыпанная лепестками миндаля и свежим базиликом.
1380 ₽
Буратта/Узбекские томаты/Базилик
Маргарита 2.0 с бураттой, мелкорубленным базиликом и душистым орегано
1450 ₽
Горячее
Лосось с кремом из пармезана, мисо и кунжутом
Стейк лосося со шпинатом, кремом пармезаном и мисо-соусом
1850 ₽
Утиная ножка с грибным консоме и картофельными ньокки
Глазурованная утиная ножка выкладывается на картофельные ньокки в грибном консоме с трюфельным маслом
1550 ₽
Фермерская курица с соусом карри и зеленым горошком
Ломтики сочной куриной грудки выкладываются на горошек с соусом карри, блюдо украшается миксом бейби зелени
1450 ₽
Ризотто с лесными грибами и пармезан ом
Идеально приготовленное ризотто из риса карнаролли и сезонных грибов имеет нежную сливочную текстуру, которая дополняется солоноватым пармезаном. Украшается обжаренными слайсами грибов
1250 ₽
Томленый ягненок в панировке из мяты и кешью с соусом из чернослива, красного вина и листьями романо
Рулет из томленного ягненка и овощей в панировке из мяты. Подается с соусом из чернослива, в качестве гарнира лист бланшерованного салата романо.
1759 ₽
Филе дикой рыбы в сицилийском стиле с каперсами и томатами
На тонконарезанный картофель выкладывается запеченная рыба, поливается соусом из белого вина с овощами и базиликом.
1750 ₽
В море
Карпаччо из лосося с эстрагоном и томатами
На тонко нарезанную слайсами подушку из томатов добавляем свежий лосось под соусом из оливкового масла с фрешем лайма и лимона. Украшаем красным луком, перцем чили, оливками и кунжутом
1250 ₽
Севиче из сибаса с листьями кафирского лайма
Филе охлажденного сибаса с хрустящим жареным луком отдается под соусом на основе кокосового молока и фреша лайма
1250 ₽
Опаленный сибас с маракуйей
1250 ₽
Тартар из лангустин с клубникой и лаймом
Тартар из свежих лангустин с соусом из клубники, томатов, копченой паприки, табаско и сока лайма с оливковым маслом. Украшается икрой форели и луком сибулет.
850 ₽
Лечо ди тайгер из белой рыбы с папайей
Лечо ди тайгер из белой рыбы с папайей - изящная легкая закуска, которая станет идеальным началом приятного ужина.
780 ₽
На суше
Паштет из куриной печени с шампанским
Нежный паштет, приготовленный нашим шефом, подается с жареным фундуком и желе из шампанского. Украшается листьями кислицы.
550 ₽
Телятина, запеченная в травах с соусом из тунца
Слайсы запеченной телятины, щедро политые соусом тоннато на основе тунца, анчоусов, каперсов и белого вина
870 ₽
Утка, томленая в соусе X.О. в лепешках тако
690 ₽
Карпаччо из говядины с перцем и солью из Камбоджи
Карпаччо национальное итальянское блюдо. В нашем исполнением это тончайшие слайсы говядины, заправленные соусом демиглас, который придает говядине еще более яркий мясной вкус. Сверху посыпаем крупными хлопьями соли и черным перцем
1250 ₽
Тартар из говядины с пармезаном 24 месяца
На тартар идеальной мелкой нарезки кубиком заправляется традиционным соусом и посыпается пармезаном
1250 ₽
Салаты
Греческий салат с сыром фета
Салат из свежих овощей с пикантной заправкой
1100 ₽
Большой зеленый салат с авокадо на гриле
По настоящему большой зеленый салат с авокадо заправленный орехово-кунжутным соусом, который придает салату сливочность, со свежими томатами черри и хрустящим жареным луком
980 ₽
Буйволиная моцарелла с узбекскими томатами
Классическая моцарелла, такая, какой ее придумали в Италии, готовится из молока буйволиц. и хотя сегодня в магазинах чаще продается этот сыр из коровьего молока, мы соблюдаем заповеди итальянской кухни и подаем правильную буйволиную моцареллу, доп...
1150 ₽
Салат с папаей, дальневосточным крабом и имбирем
Салат для всех, кто хочет попробовать Гавайи на вкус! Мясо краба, спелая папайя, листья салата посыпаю тся арахисом и поливаются заправкой с добавлением имбирного фреша.
1350 ₽
Теплый салат с куриной печенью, вишней и сладким луком
Печеные овощи и фрукты в сочетании с жареной печенью серверуются с пикантно-сладким вишневым соусом
950 ₽
Суп
Куриный бульон с домашней лапшой и перепелиным яйцом
Наваристый куриный бульон с куриной грудкой, домашней лапшой, перепелиным яйцом и петрушкой.
550 ₽
Сицилийский рыбный суп
Суп на томатной основе с добавлением ароматных трав и перца чилли с морепродуктами: ракушки вонголе, аргентинские креветки, кальмар и мидии
980 ₽
Суп из печеной тыквы с вешенками и мускатным орехом
Блюда из тыквы- один из символов зимнего меню. Они всегда отличаются ярким объемным вкусом и дарят ощущение уют а. Наш шеф-повар Денис Шелепнев превратил тыкву в согревающий крем-суп с вешенками и мускатным орехом
850 ₽
Крем суп из лесных грибов со страчателлой и розовым перцем
Нежный крем-суп из шампиньонов. Подается со страчателлой, которая придает ему более яркую сливочность, и украшается "землей" из маслин и розовым перцем
750 ₽
Томатный суп с домашней рикоттой
Взбитая до однородной нежной текстуры томатная основа подается с домашним сыром рикотта. Украшается небольшим количеством сливок и рубленным базиликом
650 ₽
К вину
Свежеиспечённый хлеб со взбитым маслом
Свежеиспеченный хлеб на гречишной закваске серверуется взбитым подкопченным маслом и четверговой солью.
550 ₽
Камамбер из печи с грушей и черным трюфелем
Запеченный камамбер в сочетании с пикантной винной грушей, подается с соусом, в основу которого входит мед и трюфель. Черный молотый перец придает блюду терпкую нотку.
1250 ₽
Фермерская страчателла с итальянской боттаргой
Нежнейшая фермерская страчателла в сочетании с итальянской боттаргой, дополняется морской солью и черным перцем для полноты вкуса.
580 ₽
Мясо
Томагавк/Рибай на кости/Портерхаус
Сухое вызревание от 30 дней. Экологически чистый продукт. Сервируем с солью и перцем из Камбоджи.
950 ₽100 г
Обновлено 19 марта.Источник: Представитель организации