Нежные артишоки обжариваются до золотистого цвета в смеси сливочного и оливкового масел, а затем дополняются ароматом свежего чеснока и мяты, придавая блюду свежий и пряный вкус
3800 ₽100 г
Жареный картофель с белыми грибами
Золотистая корочка картофеля прекрасно сочетается с ароматными белыми грибами и жареным луком
750 ₽175 г
Капуста брокколи
Сочный низкокалорийный диетический овощ с приятным вкусом
550 ₽140 г
Картофельное пюре
Воздушное блюдо из картофеля с нежным молоком и добавкой на выбор
450 ₽140 г
Овощи на гриле
Хрустящая корочка овощей с ароматом дымка прекрасно сочетается с их сочной мякотью
700 ₽190 г
Овощи на пару
Ароматные овощи благодаря такому способу приготовления сохраняют полезные свойства
700 ₽175 г
Пюре из корня сельдерея
Популярный и любимый у гостей ресторана гарнир. Нежное пюре из корня сельдерея с добавлением молока и сливок. Отлично сочетается как с рыбными, так и с мясными блюдами
600 ₽140 г
Рис басмати
Рассыпчатые зерна риса в сочетании с ароматным сливочным маслом
350 ₽140 г
Спаржа зелёная
Спаржа обладает нежным сладковатым вкусом и хрустящей текстурой
1500 ₽110 г
Шпинат с кедровым орехом
Хрустящие листья шпината прекрасно сочетаются с нежным ароматом кедровых орехов и пикантным привкусом чеснока
1200 ₽155 г
Цветная капуста
Полезная микроэлементами и витаминами цветная капуста может быть приготовлена как на пару, так и на гриле – на ваш выбор
550 ₽140 г
Закуски
Бурвиче с лососем
Тонкое слоёное тесто с начинкой из сочного лосося, спелых томатов и ароматного лука-шалота. Пикантность блюду пр идают перец чили и кинза, а лимонный сок и оливковое масло создают неповторимое сочетание вкусов
650 ₽60 г
Буррата с карамелизированными помидорами
Насыщенный вкус с нежными сливочными оттенками сыра и приятной сладостью вяленых помидоров. Свежие травы и хрустящие чипсы из биф-томатов добавляют блюду пряные нотки и интересный текстурный контраст
1500 ₽240 г
Карпаччо из артишоков с боттаргой
Свежие артишоки, тонко нарезанные и уложенные на тарелку, создают изысканный контраст с соленым вкусом боттарги. Нежное сочетание лайма и оливкового масла подчеркивает естественную сладость артишоков, а свежесть мяты и кресс-салата дополняет вкус блю
2800 ₽90 г
Карпаччо из осьминога с подвяленными томатами и ореховым соусом
Тонкие ломтики отварного осьминога, выложенные на тарелке, в сочетании со сладковатыми вялеными помидорами и хрустящим кресс-салатом создают разнообразие текстур и насыщенный вкус
2500 ₽160 г
Карпаччо из цветной капусты с соусом понзу
Нежная цветная капуста и ароматный пармезан создают гармоничное вкусовое сочетание, а соус понзу добавляет пикантные нотки
950 ₽130 г
Тартар из говядины с соусом из черемши с чипсами из топинамбура
Изысканное блюдо, которое сочетает в себе насыщенный вкус мяса, свежесть зелени и хрустящую текстуру чипсов. Нежная говяжья вырезка, дополненная соусом из черемши, оливковым маслом и винным уксусом, создаёт неповторимую гармонию вкусов
1900 ₽190 г
Тартар из лосося с таджасскими маслинами и свежим огурцом
Блюдо обладает насыщенным вкусом нежного лосося с тонкой кислинкой лимонного сока и оливкового масла. Маслины и каперсовый крем придают блюду пряные нотки, а свежий огурец — освежающую сладость. Хрустящие чипсы из бородинского хлеба завершают компози