Phantom
Награды
2025
Хорошее место
Любимые организации по оценкам и отзывам пользователей Яндекса
887 отзывов
1 апреля 2024
Новое открытие от трио Пинского-Истомина-Лосева — ресторан в Доме радиовещания на Баррикадной. Интерьер в духе брутализма с запоминающимся потолком, пусть и неидеальным по исполнению: грубые полотна из лавы вместе со скульптурами парящих дев. Тут же выделяются панорамные окна, открытая кухня и гигантская печь, она же коптильня и мангал. Вечером в воскресенье ресторан набит до отказа. В меню — акцент на мясо и живой огонь, от стейков до кебаба.
Что пробовал?
• Ростбиф, зеленый чили, томаты, 890₽ — хороший по качеству продукт, подают с томатной сальсой и островатым зеленым соусом. Небольшая и уместная закуска.
• Язык, картофель, соус кальби, 850₽ — неплохой, но не лучший в городе язык, который бы лучше смотрелся с пюре. Удивительно, что горячее оказалось на столе раньше зеленого салата.
• Зеленый салат, 760₽ — база, которую пробовал без интереса. Версия, по составу идентичная c салатом в Patriki.
• Люля в лаваше с бататом, 690₽ — нежное куриное мясо с миксом зелени, йогуртовым соусом и бататом, приготовленным на гриле. Рекомендую, особенно если попробовать все ингредиенты вместе.
• Эспрессо, 290₽
Phantom кажется неплохим местом, но куда эмоционально вкладывались меньше, чем в АVA и Patriki. Нет ощущения, что какое-то блюдо (замечу, по приятным ценам) пополнит мою гастрономическую коллекцию, при этом не могу сказать, что было не вкусно. Порядок курсов не уточнили, так что выделить отдельно обслуживание тоже не могу. В ресторан еще вернусь: возможно, поставить уже не 7, а чуть выше, потому что совсем скоро оценка станет дробной. В наш ресторанный гид место сможет попасть после визита тайных гостей и повторной оценки обслуживания.
10 августа 2024
Был второй раз. Первый раз все понравилось. Второй раз взял крудо из сибаса. В меню стоило около 700 руб, а у счете в итоге оказалось 4 порции по 1500. Оказалось, что стоимость была указана за грамовку, хотя официантка об этом не сказала. Кроме этого, брал шею ягненка. В прошлый раз она была горячая и вкусная, в этот раз принесли холодное безвкусное мясо. Место скатилось, порадовал только хлеб
2
27 января 2024
Интерьер понравился. Меню довольно разнообразное. Но…
Пришел один официант, Александр. Сказал, что он будет с нами. Дал меню. Но почему-то пришел принимать заказ другой. Ну не суть, конечно. Заказали пасту одному и суп+горячее другому.
Паста была прохладная. Спросили официанта, можно ли подогреть. Тот утвердительно кивнул и забрал блюдо. Параллельно попросили бутылочку воды. В итоге поо воду забыл. Спустя минут 5-7 пришел менеджер с тарелкой и сказал, что они не могут разогреть, т.к. «в микроволновке мы не практикуем, и единственный вариант -переделать блюдо». Разумеется, оно за это время стало просто холодным. Ещё был хлеб как комплимент. Не знаю, вкусный или нет, так как не получилось его поделить на кусочки.
Кстати, суп принесли аж 2 раза. Каждый из официантов(и первый, кто к нам в начале подошел, и тот, кто был с нами по итогу).
Ушли с непонятными чувствами. Еда обычная, обслуживание не очень. Ну и как только закрыли счет, то интерес к нам пропал. Спасибо хостес. Лишь она одна увидела, что мы недовольны э, попыталась уладить вопрос.
10
2
26 марта 2024
Очень вкусная кухня и превосходное обслуживание, были 4 раза, все прекрасно, кроме хостес, которые дают штрафные столики на проходе в основном зале, как на вокзале, либо во втором зале, где кухня, особенно, если прийти в обед, это омрачает все
23 сентября 2024
Идеальное место.Очень приятная атмосфера ,великолепное обслуживание ,вкуснейшая кухня и приятные цены .
15 марта 2024
Отличное заведение. Единственный минус сложно попасть, все забронировано. Официант Кирилл супер обслуживал. Все очень быстро вкусно и замечательно. Рекомендую.
9 августа 2024
Красивый интерьер
Удачное месторасположение
Великолепное обслуживание (спасибо Сулейману и прекрасной хостес за это)
Вкусная еда
30 июля 2024
Очень вкусно,атмосферно, обслуживание хорошее! Особенно понравились ежи( первый раз пробовала) спасибо за классное место,рекомендую
1
7 июля 2024
Очень вкусная еда, прекрасная атмосфера, но к официантам есть вопросы: то забывают принести блюда, то принесли не то, то принесли холодный кофе, забыли к нему молоко, подача не одновременная всем гостям.
Снизила оценку только из-за официантов
30 марта 2024
Честно говоря-ничего особенного. Пойдете в любой другой мало-мальски известный мясной ресторан и получите абсолютно такую же еду и обслуживание. Филе миньон, которое я заказала вчера, не стоило 3750 руб! (все мясо по граммовке, как и везде. Получилась неприятная ситуация с весом мяса + еще и приписали лишние 50 гр в чек). Хочу отметить, что в эту стоимость не входит НИЧЕГО, кроме мяса (ни соус, ни гарнир, только соль-перец на самом мясе). Да, ресторанный хлеб был вкусный)
Соглашусь с людьми в комментариях, которые говорили, что меню обычное, так и есть. Ничего ВАУ вы там не увидите (имеется в виду ВАУ вкус, подача эффектная, но мне, например, абсолютно на это все равно)
Администратор и официанты искренне беспокоились об обратной связи, которую я дала, накормили бесплатно десертом. Но, воспоминания о еде остались крайне посредственные…(извините, если грубовато вышло)
29 мая 2024
Забронировали стол с подругой. Хостес за самый проводила за самый непрезентабельный стол у туалета) Только после нашего вопроса, можно ли нам найти другой стол, нас проводили за нормальное место в другой стороне зала. Два раза перепутали блюда. Отчетливо заметно, что у персонала разное отношение к разным гостям: количество внимания к столу, возможность допустить ошибку и перепутать блюда и тд. Грустно это видеть, тк к еде вопросов не было, как и во всех других проектах Истомина. Этот стол у туалета при неполной посадке запомню надолго)
18 августа 2024
Не понимаю, как место с настолько посредственной кухней и настолько плохим обслуживанием существует :)
Во-первых, после заявки на бронь стола нам перезванивали в течение 2 дней, когда мы уже забили и забронировали другой ресторан. Но решили сделать выбор в сторону Фантома, так как давно про него слышали и хотели попасть.
Во-вторых, мой молодой человек выбрал 3 позиции в меню, и о боже, какое совпадение, именно их не оказалось. Тогда он выбрал котлетки из ягненка и поинтересовался, можно ли заменить гарнир, так как в пюре были сливки, а у него непереносимость лактозы. Официант любезно предложил разные варианты гарниров на которые можно заменить пюре. Из этого диалога отчетливо складывалось ощущение, что нам ЗАМЕНЯТ гарнир, а не пробьют еще отдельно кукурузу за 700 рублей.
В-третьих, нам не предложили никакой велкам. Ребят, ну хотя бы хлеб с маслом можно было бы дать, когда у вас гости планируют поужинать на 10+ тысяч, вы же не придорожное кафе, честное слово.
В-четвертых, у нас ни разу не поинтересовались, как проходит наш вечер и нравятся ли нам блюда. А я бы высказалась с удовольствием про резинового осьминога.
В-пятых, официант приносил блюда только тогда, когда его об этом просили. Очевидно, что он просто забывал о своей работе.
В-шестых, простите, но можно было бы привести в порядок свой внешний вид. Хотя бы попросить официанта пребывать на работе с чистыми волосами.
Итог ужина здесь: испорченное настроение, посредственная еда и полное отсутствие желания вернуться в сие заведение еще когда-нибудь. Зря отменяли бронь в другом ресте)
5
2
24 марта 2024
Прекрасное заведение, отличное расположение, великолепные вкусные с интересной подачей блюда. Баклажан был горьковат, но мы это простили за потрясающий десерт.
21 июня 2024
Была с коллегами очень понравилось! Очень интересный интерьер! Вкусная еда! Обслуживание на высоте! Единственный минус - шумно, так как мы сидели рядом с кухней.
11 мая 2024
Фишка - интерьер, призрачные девы с огненными юбками под потолком создают ощущение уюта и таинственности. Кухня - невнятная, очень базовая, все это можно в сетевых кафе среднего уровня найти. Например, пирог с картофелем и трюфельным сыром. Вы серьёзно? Осетинские пироги из доставки))) Сервис не впечатляющий, на троечку. Коктейли есть интересные, например, яблоневый сад.
1
1
10 сентября 2024
Нравилось место, даже советовала его друзьям, но в последние несколько визитов обслуживание всегда портило настроение…так надоело что-то доказывать, бегать за администраторами, ждать. Ребят, ну если Вы там придумали систему лояльности или ещё какие-то фишки ну так Вы умейте ими пользоваться и знайте всю информацию, а не меняйте показания через каждого человека и через 10 минут.
Просто все впечатление портите…
1
10 февраля 2024
Великолепно! Очень вкусно все, что пробовали, а пробовали: бургер (вау), лазанья (100/10), лепешку с брискетом и халапеньо, пирог с картошкой, перчики с фетой, лимонад фейхуа-жасмин, и конечно, десерт Фантом (🔥)
Сервис на уровне)
19 мая 2024
Прекрасное место с интересными позициями в меню, их очень достойным исполнением, а также запросом обратной связи по качеству и вкусовым характеристикам блюд, вниманием к комментариям и предложениям гостей; эстетичный интерьер и достаточно большая уютная веранда.
Пока единственный момент для улучшения: скорость выполнения заказа (долго ждали блюда на завтраке, при этом посадка была ~50%).
22 февраля
Вкусно, красиво, отличный сервис. Образцовый ресторан на все случаи жизни.
23 февраля 2024
Отличный ресторан.
Еда вкусная, персонал приветливый.
Особенно классно вечером по пятницам и субботам, когда в ресторане живая музыка и диджей.
Атмосфера на 5+
Рекомендую
3 июня 2024
Обслуживание на высоте. Решение, возникших вопросов молниеносно. Еда- выше всяких похвал.
Благодарю за внимание и приятно проведённое время в данном ресторане
6 мая 2024
Сходили поужинать в день рождения. Ну что сказать: отзывы не читали, так как были во многих ресторанах сети, но это кошмар: интерьер жутковатый, обслуживание никакое, официанты менялись как перчатки, основной официант не ориентировался в меню, заказали в итоге на свой выбор, но почти все было ужасно, особенно карпаччо из тунца. Залито каким-то невнятным соусом, куча горошка, когда официант спросил понравилось ли блюдо мы ответили,что нет, но из счета его не убрали. Рагу из ягненка - привет столовая, коктейли никакие, как компот, ребро говядины с пюре и капустой - подача как в столовой, все навалено в кучу, и что самое интересное, даже не поздравили с днем рождения, дело не в бесплатном десерте, а во внимании. Хостес тоже оставляет желать лучшего, девушка посадила нас сначала за самый неудобный столик, хотя был пустой зал. Итого: настроение полностью испорчено, деньги потрачены зря. Одно сплошное разочарование.
3
1
7 января
Ресторан понравился, атмосферное место, хорошая кухня, быстрая подача. Шумновато.
29 января 2024
Прекрасно! Не все блюда были в наличии, но все, что брала (мясные блюда, десерт) было вкусным. Неплохой выбор вина по бокалам. В выходной день был диджей, и девушка с ним ещё пела замечательно. В помещении высокие потолки, довольно комфортная посадка. Приду еще)
25 января
Мне очень понравилось, НО официант несколько раз принимал заказ, так как заранее никак не мог узнать, что есть в наличии , а чего нет. Настроение все испортил.
3 марта 2024
Суббота вечер. За два дня по телефону забронировать столик не удалось. Пошли с подругой на удачу, и конечно нам она улыбнулась.
Персонал очень приветливый. Нашлось время даже провести нам экскурсию и рассказать о концепции ресторана.
Интерьер мужской, грубый, но душа у ресторана теплая и уютная.
Очень вкусно. Честно сказать, настолько вкусно, что просто даже удивило.
Лепешка с трюфельной страчателлой улет.
Равиоли с телячьими хвостами с соусом из какао - это просто бомба. Так вкусно, что себя не помнишь ))
Хочется отметить классный диджей сет.
Хорошую посадку. Столики стоят плотно, но так грамотно, что близость людей не напрягает.
Ну и конечно скраб в дамской комнате не оставил женскую душу равнодушной.
Небольшой спа-ритуал перед ужином это всегда плюс к настроению.
6 августа 2024
Приятное место, вкусная еда, приветливый персонал! Сидели на веранде, пожелал, стоило забронировать внутри, пройдя в бурную восхитились атмосферой заведения! Думаю, приедем ещё раз!
8 февраля
Еда очень вкусная. Обслуживание 5. Дамская комната - добавить принадлежностей. Музыка-4.
1 февраля 2024
Мужской бургер (столько мяса я давно не ела) великолепен, прожарка мяса - просто песня! Батат с рыбой идеальные. Десерты вкусные, чуть «неудобный» в поедании ганаш (красивая, но слишком высокая подача). И конечно всем стоит попробовать бомбически-огненный чизкейк. Персонал обволакивает вас заботой и вниманием. Очень приятный и загадочный интерьер. Однозначно мой фаворит этой зимы.
2
11 мая 2024
Финиковый пирог с мороженым просто волшебство, советую в первую очередь, да вообще все десерты, кроме панна котты можете брать, мы все попробовали.
Белые грибы со сметаной - песня. 🎶
Фуа Гра - песня 🎵
Гребешки (которые из горячего) - песня 🎶
Осьминог (из горячего) - не резиновый, но безвкусный, на него не тратьтесь
Не люблю когда в ресторанах громко играет музыка, что не слышишь никого, но кухня настолько вкусная, что однозначно все 5 звезд.
8 января
Уютное и красивое место. А главное вкусно. Селёдка под шубой была изумительная.
7 апреля 2024
Прекрасный ресторан) Вежливый персонал, вкусная еда. Филе миньон, салат из овощей с фетой и картофель с языком 10/10. Коктейли не очень понравились, посредственные. Принесли вкусный хлебушек с маслом. Еще один плюс за дизайн заведения, очень красиво
1
1
5 июня 2024
Нам очень понравилось! Обслуживание прекрасное! Это важно! Комплимент- игристое( были на завтраке). Самый лучший круассан! Правда в сети Pinskiy они прекрасные! Точно! Еда гуд!
27 марта 2024
Ресторан разделен на две зоны , более темная у кухни , и более светлая с понарамнымт окнами напротив бара.
Возможно вечером он выглядит более атмосферным , чем при дневном свете , так как очень много разнообразных светильников.
Есть печь , пекут свой хлеб и лепешки. Хлеб с маслом вкусный , лепешки были странные , как будто сырые
У нас постоянно менялись официанты , поэтому обслуживание было мягко сказать провалено . ( забыли пробить блюдо , долго не зачищали стол , забыли принести зубочистки )
Двойной эспрессо (доппио) - очень кислый и горький , не понравился
Заказывали много блюд в стол , вкусно , но эффекта вау не произошло
13 декабря 2024
Отвратительно! При попытке позвонить переключается на автоответчик, который повторяет вот уже пятую минуту: «к сожалению сейчас все операторы заняты, ваш звонок ОЧЕНЬ ВАЖЕН для нас». Оно и видно, сервис на миллион. Не рекомендую уже с первых минут.
2
14 марта 2024
Место хорошее, но на этом все.
Атмосфера в залах сложная - тесно, личное пространство каждого столика нарушено, так как столы стоят очень близко, в связи с чем, чтобы не было слышно разговоров очень громкая музыка, которая мешает беседе даже за одним столом. Дополнительный шум создает открытая кухня. Зонирование в залах отсутствует, поэтому любой звук распространяется по всему залу.
С едой все нормально, вкусно, но скучно, нет какого-то новаторства.
Обслуживание было хорошим.
28 августа 2024
Решили поужинать в данном заведении… встретил нас официант с сильно надменным видом, по ощущениям, что пришли к нему домой. Заказ принял через 30 минут, успели замерзнуть и проголодаться. К блюдам вопросов нет, все очень вкусно и красиво. Но этот официант испортил все настроение, даже не смогли остаться на десерт, осадочек остался. Появлялся пару раз, посуда собиралась горой! Во время высокого сервиса в заведениях, это конечно смешно и печально! Больше не приедем!
1
27 июля 2024
Новый ресторан, все чисто и очень вкусно! Умеренный ценник.
Очень внимательное и качественное обслуживание.
1
5 октября 2024
Впечатление не особо. Псевдо пафосное место. Кухня странная, все что попробовал не айс. Равиоли с крабом оказались с рыбой ) Артишоки вообще есть нельзя , очень кислые . Эти блюда были по 1200 руб . Но хлеб , которым они всех кормят оказался на самом деле очень вкусный . А еще брали бургер. Вот бургер оказался норм
1
28 января 2024
Место симпатичное, правда, люстра, потолок напоминают огромные ульи и об этом лучше не думать, чтобы не потерять аппетит. Обслуживание среднее. Спросили у официанта, что бы посоветовал из печи (ведь ресторан себя позиционирует как место с самой большой печью в РФ), официант сказал, что пироги 😲 только пироги? Да, из печи только пироги. Ну ок. Сами разбирались в меню. Попросили сделать бургер без булки, официант сказал, что только с булкой. Ок, хотя уже везде делают бургеры без булки, если попросишь. Вопрос «горячее уже готовить» вообще забавный:) откуда гости знают, готовить уже или нет. Мы же не знаем, сколько вы будете готовить. В целом, то, что взяли, было вкусно. Паштет из кролика, правда, жидковат. В целом, 4 из 5. Захочется ли еще вернуться? Вряд ли:) одного раза достаточно. А за блюдами из печи идем в Уголек или Горыныч:)
4
7
9 февраля 2024
Ресторан восторг 😍
Самый вкусный Харчо в моей жизни. А лепешка со страчателлой и трюфелем выше всех похвал. Подруга ела тар тар и постоянно говорила как вкусно . А я была в ещё большем восторге от финикового пирога с мороженым из топленого молока💕
Обязательно вернусь снова
22 февраля
Обожаю все заведения Пинского и Истомина. Но это посещение крайне разочаровало. К вкусу блюд претензий нет, но я ставлю единицу, чтобы вы разобрались со своим персоналом и продумали общение с клиентами через чат, когда бронируется столик…
Стол был забронирован 14 февраля на 23:00 с расположением по факту и оплатой депозита. В сообщении о бронировании девушка написала, что будет сокращенное меню без некоторых позиций(фото прикрепляю). Я думаю, писать так, когда еды можно сказать в принципе не было, крайне странно. В меню с едой было одна страничка. Ладно, допустим, там есть, что можно заказать. Заказываем ежей - официант уточняет на кухне, что их тоже нет. Заказываем гребешки - их тоже не оказалось). Заказываю салат с мизуной и крабом - упс, его тоже нет. По итогу мы заказали просто устрицы и ассорти тартаров… Боюсь представить, чего бы еще не было из этого итак очень маленького списка позиций.
Ваш ресторан работает до 2 часов ночи, люди с 23:00 до 02:00 питаются листьями, устрицами и алкоголем? Если это так, тогда при бронировании нужно так и писать, что у нас в 23:00 из еды будут только устрицы. А не « сокращенное меню без некоторых позиций»
Дополню еще то, что атмосфера была крайне странная в 23:00, когда мы пришли. Весь персонал будто тусовался со всеми гостями, где играла музыка. Когда мы зашли, нас никто не встретил, хостес пришлось искать своими силами, оказалось она пританцовывала у компьютера🤷🏻♂️🤦🏻♂️
2
20 июля 2024
Давно я не встречала таких вкусных заведений ! 10 звезд из 5) лепешки вкуснее, чем у бабушки, безалкогольный Беллини супер классный , как настоящий , все блюда - на 5+. Рекомендую от души
6 февраля
Я впервые влюбилась в заведение! При чем попали в него случайно. Праздновали др и бронировали стол в Хистории, но сбежали оттуда из-за мрачной обстановки и неуютного места, что нам выделили. Праздник нужно было спасать, нашли по картам с виду красивый ресторан Фантом. На входе нас огорошили тем, что свободных столов нет,но могут разместить на барной стойке. Решили рискнуть. И не пожалели)) нас одарили комплиментами, прекрасным сервисом, вкусной едой, за что вам спасибо 🙏 отдельная благодарность Алексею(надеюсь не перепутала имя), парень просто ас в знаниях коктейлей и меню в целом, заботливо спрашивал обратную связь по каждой позиции. Честно, впервые оставляю такой развернутый положительный отзыв, потому что не нашла ни одного изъяна. Спасибо вам! Обязательно вернемся❤️
6 января
Все было отлично, но увы от сомелье Елизаветы слишком пахнет потом... Спасибо, но так персонал не должен пахнуть!
1
11 марта 2024
новый ресторан в центре Москвы, в целом все очень даже на уровне , не понравилось карпачо, и коктели слабоваты. но подача топ. цены адекватные. обслуживание на 4. в целом рекомендую👍🏻
1
25 сентября 2024
Обедали в обычный день. Загруженность была 50%. И какое же было долгое обслуживание, ну просто ужас, мы с мужем устали ждать, а два блюда даже забыли принести, зато в чек их внесли😂 конечно мы об этом сказали и нам их убрали из чека. Интерьер красивый, еда не скажу что вау, это место больше распиарено. Возвращаться туда желания не вызывает. Но попробовать сходить в этот ресторан можно. Но мы больше не готовы столько ждать.
1
10 февраля
Все было очень вкусно как и всегда 🙏
И обслуживание на высшем уровне
27 февраля 2024
Были с подругой в обед . Сначала все было хорошо , все приветливые , милые. Затем у нас долго не принимали заказ . Когда мы заказывали у администратора мы точно указали , что сначала закуска, потом горячее блюдо из гребешка и бургер без булочки .
Выносят через 20 минут шашлык из гребешка и бургер с булкой . Мы говорим :это не наш заказ , так как мы несколько раз проговорили эти моменты.
Через 20-30 минут приносят наши блюда .
Просим счет. Включили все блюда .
Мы сообщаем об этом администратору. В итоге пообедали мы бесплатно, за что конечно спасибо . Но больше мы не придем .
6
29 февраля 2024
Phantom
Мало было Патрикам знаменитой «нехорошей квартиры» - теперь по соседству появилось еще одно мистическое заведение, концепция которого угадывается уже из названия. Phantom - это новый проект великолепного трио Пинского, Лосева и Истомина. Сюда мы и решили отправиться за новыми гастрономическими ощущениями.
Первое, что бросается в глаза - масштаб. Заведение состоит из двух просторных залов, а расстояние между столиками позволяет вести даже самые тайные беседы - кто знает, вдруг придется пообщаться с Воландом? Тем более, что мистические существа в здесь уже поселились - прямо с потолка на вас смотрят два фантома ревностно охраняющие самое ценное, что есть в ресторане - огонь. Но, как говорится, атмосферой сыт не будешь, поэтому мы недолго думая перешли к дегустации.
🥚Хрустящий хлеб (комплимент) с оливковым и сливочным маслами - оказался настолько вкусным, что на нем можно было остановиться, но в обширном меню явно было за что зацепиться глазом.
🥚Салат PHANTOM с крабом, красной икрой и ромейно (1450) подается весьма эффектно. Все ингредиенты выложены слоями и помещены в банку с металлической крышкой на подушке из льда.
🥚Халуми, катаифи, мед (570) не оправдал наши ожидания. По рекомендации сбрызнули блюдо лимоном - получили резиновую кислятину.
🥚Тартар из говядины с тахини (790) - вкусно, нежно, необычно.
🥚Пирог с картофелем и трюфельным сыром (690) - по сути тот же осетинский пирог, но не в самом лучшем его исполнении.
🥚Шаверма на углях (690) - вкусно! Но в ней есть сочный и ароматный лук, о чем нас не предупредили. Не всем может подойти это послевкусие.
В целом, Phantom оставил приятные впечатления - обязательно вернемся сюда поздней весной, когда распахнутся огромные панорамные окна. Надеемся, что к тому времени сервис выровняется, а бариста научится готовить масала-чай (это был epic fale)
Наша оценка
Атмосфера 🥚🥚🥚🥚🥚
Обслуживание 🥚🥚🥚
Кухня 🥚🥚🥚🥚
Кстати, а вы любите проекты Антона Пинского? Делитесь вашим любимым заведением в комментариях
Скачивайте приложение GoldenEgg на iOS или Android.
3
2