Прогресс
213 отзывов
19 октября 2024
В целом неплохое заведение с интересным концептом подачи пива. Когда наливаешь сам, предварительно закинув деньги на электронный кошелёк (карта является кошельком. Пополняется у бармена). Идея классная!
Народа немного , это тоже в плюс. Интерьер довольно аскетичный, но это не мешает совершенно.
Создалось впечатление что это такой "бар на районе" тк местонахождение ну очень странное, на задворках империи и кажется, что приходят те,кто просто рядом живёт. За это 4 звезды.
В целом отлично. Рекомендую к посещению для разнообразия
1
14 июля 2024
Достойная кафешка, я там частый гость, очень нравится кол-во и каче ство порций, но не очень радует передоическое повышение цен, однако среди прочих «фобошних» пожалуй остается безоговорочным лидером своего сегмента
Интерьер средненький, загруженность не большая, трафик приходится в основном на вечер
Прекрасно подойдет для тех кто просто хочет вкусно перекусить
Настоятельно рекомендую попробовать 1000 ml ФоБо, ФоЧай и спринг роллы со свининой это мои личные фавориты
P. S. Если бы не повышение цены поставил все 5, да даже 6 звёзд
4
26 декабря 2024
Наша се мья очень любит это место для обедов.
Лапша объедение, салат с курицей и овощами огромный и вкусный, дети тоже очень любят есть тут лапшу и чипсы креветочные. Пиво тоже вкусное.
23 ноября 2024
Как говорит наш дорогой шеф - Куй железо, не отходя от кассы!
В голове сразу раздается фирменный смех липового таксиста Лёлика в исполнении моего любимого Анатолия Папанова и это уже вторая рецензия начинающаяся с крылатой фразы всеми любимой кинокомедии Леонида Гайдая, но если в первой я вас познакомил с Дубровкой, то здесь смысл заключается в посещении двух кафе Вьет Вок друг за другом, чтобы максимально четко сделать сравнение и предоставить соответствующий вывод, но обо всем по порядку ниже...
Открывая поисковик и вбивая указанный адрес вы не попадаете на страницу непосредственно Вьет Вока, а направляетесь напрямую в локал бар Аркадия Зельтцера 'Прогресс' с коим и была создана коллаборация в нескольких заведениях, о которых я напомнил в предыдущем отзыве, но вот именно заведение на Фрунзенской набережной я посещаю впервые, а значит сегодняшний Phở Bò станет 511-ым в моей Food копилке...
Выйдя с метро, необходимо сделать минирывок через подземный переход, после чего свернуть во двор, где и притаилось это двухэтажное здание с входом спрятанным от глаз проходящих за шаурмичной. На улице мокрый снег с дождем и желание скорее встретиться с плошкой наполненной огненным бульоном с каждым шагом становится все сильнее и вот открываю дверь, попадая в знакомый по стилистике пивной зал, который не в коем случае не является классической пивнушкой. Здесь для любителей пива-интровертов созданы идеальные условия, а именно пополнив карту на н-ную сумму достаточно просто подойти к кранам расположенным прямо в стене и приложить эту карту к выбранному напитку. Подставив заранее стакан, с нее спишется нужная сумма и кранчик начнет заполнять сосуд пенным напитком, но стоит добавить, что если захотите выпить пивную пинту, то необходимо будет заплатить дважды, так как подаваемый обьем в основном 300мл с ценником +- 300₽. Но я пиво не пью, как говорится и другим не советую, а если уж вы его попиваете, то не стоит злоупотреблять, хотя с таким ценником думаю это не так уж и просто, но вернемся к вьетнамской кухне за которую здесь отвечает повар, чьи руки являются носителями кулинарной культуры Вьетнама. Этот факт конечно радует, но сразу точно начинаешь ожидать чего-то точно достойно-интересного.
Итак, оплатив 590₽ молодому кассиру славянину в большей степени, я так понял, отвечающему за довольно активные вечерние интернет заказы на доставку еды. Кем-то в отзывах уже написано, что те же боковые светильники в количестве трех штук имеют одну рабочую лампочку, которая дарила свет этому же молодому человеку, расположившись после кассы с ноутбуком за стойкой под ней. Мне для съёмки явно не помешало бы дополнительное теплое освещение, но пощёлкав тумблеры советской техники результат не появился и я сдвинулся к другому краю барной стойки под освещение с потолка, которого явно не хватало в помещении - такой небольшой перебор полумрака с учетом 'советского' лофта под массивным мозаичным панно.
Вьетнамец очень и очень активен в отличии от своего коллеги за кассой: ловко и умело он отправляет в посудину один за одним ингридиенты, залив по итогу содержимое ароматным бульоном. После ставит поднос на место выдачи, где я слышу, что заказ можно забрать. Под стойкой есть навесной ящик, где необходимо взять бумажные салфетки, нужные вам приборы и соуса на выбор Шрирача, Зам Той и Лао Ган Ма. Конечно же я взял все и поставив поднос делаю фото, после чего достав монопод и установив в него телефон начинаю под видео добавлять всю сопутку, которая расположилась рядом с основным блюдом, но естественно сначала ложечка бульона без всего...
О-О-ОЧЕНЬ хорошо! Прям очень! Но небольшая разница в пользу предыдущей локации всё-таки есть, хотя в обоих прочтениях это исключительно дело вкуса, поэтому здесь это сугубо мое личное мнение как адепта, да что там адепта, человека зараженного Фо Бо. Теперь понеслось - пророщенные ростки, веточка мяты, свежевыжатый сок лайма из дольки, брусочки имбиря и жгучий перчик отпраялются вместе с вышеуказанными соусами для достижения личного вкусового Дзена для моих вкусовых рецепторов и вот картина уже играет совершенно другими красками вкусов. Такое же, как и предыдущем Вьет Воке, сумасшедшее количество идеальной и упругой рисовой лапши и иногда местами чуть жестковатого мяса, где один слайс говядины прям отличился и его пришлось немного помять резцами зубов, пока он не стал готов к пути в желудок.
P.S. Конечно Рекомендасьон обязан и будет оставлен здесь, но вот эти малюсенькие недочеты повсюду преследуют, что немного отражается на оценке, где в десятибалльной системе она выглядит так - 7.7/10.
А подытожить наверно хотелось бы так:
- Если вы где-то рядом с Московским Дворцом Молодёжи, то обязательно заскочите за мегаукоплектованной начинкой порцией Фо, но добавлять ее в виде локации, в которую необходимо проделать путь подобно моему, думаю точно не стоит и поэтому просто ловите мой традиционный tạm biệt с пожеланиям нашей новой гастрономической встречей 😎
15
2
2 сентября 2024
Морепродукты не очень люблю, но место понравилось. Лапша кайф, ребята работающие - крутые, очень приятные в общении и вежливые. Забавные, в хорошем смысле, не хотелось уходить из-за приятной беседы :)
Концепт с карточками понравился, может потому что в новинку
1
15 августа 2024
Ходил сюда с открытия, стабильно пару раз в неделю, привел сюда больше 30 друзей. Было отличное место с приятным персоналом, знал всех лично и нормально общались. Но новый высокий усатый менеджер просто мерзкий, разговаривает не потребно, закатывает глаза, огрызается и хамит. Душный хипстер, который отбивает желание посещать данное заведение. Еще и второй месяц нет пилснера. С таким душным менеджером заведению конец. Сейчас зайду и сделаю ещё фото этого героя. Надеюсь в прогрессе еще не всё равно на эту точку и наглое, не воспитанное чучело будет уволено.
13
3
11 августа 2024
Хочется передать шефу огромную бла годарность за божественную еду.
Самый вкусный Прогресс из всех.
И отдельное спасибо за то, что положили дополнительно ваш крышесносный маринованный чеснок. Обожаю приходить туда, а по выходным заказывать домой эту еду. Это один из лучших вариантов упаковки при доставке, и еда всегда просто огненно горячая и вкусная.
17 ноября 2024
вкусная кухня, отличный фобо
чуткий и приятный парень на кассе, дешевое и замечательное пиво, всем советую!
1
1 октября 2024
Пиво хорошее, а то что к нему можно взять- достаточно посредственное. Том ям - очень жирный бульон, хотя наполнение неплохое. Немы с креветками, зачем туда класть курицу? Рисовые чипсы - очень хорошая порция. Само место не такое атмосферное как было на соколе или на 1905 года
1
11 ноября 2024
Замечательное кафе, чтобы поесть на каждый день. Повар прекрасен, к еде вопросов нет. Это главное для точки питания.
Вот что еще важно: парень за баром довольно неприветлив и груб. Уже несколько раз сталкивались с ним - ничего положительного, хотя контакт минимален) Занимается своими делами, гостей особо не ждет)
Если общаться он не п редрасположен, то можно найти еще уйму занятий, например, заменить лампочки в зале. Большинство перегорело. Спасибо!
1
25 октября 2023
Живу в соседнем доме уже лет пять.
Хожу сюда на вок с пивком. Кстати отличное сочетание). Пиво на кранах немного, но оно всегда гуд. Для любителей крафта есть банки.
Есть столики на улице. В хорошую погоду пр иятно поесть на свежем воздухе. Том ям за 650₽ конечно кусается. На Фрунзенской не так много крафтовых баров, этот норм.
1
21 сентября 2023
Отличное место с уютным интерьером и приятным персоналом. Заказывала Фо Чай за 390 рублей. Объелась в усмерть, очень вкусно и очень много. Дают бесплатную воду. Вроде все в центре, но так как место находится в дворах очень тихо и спокойно.
3
1 октября 2023
В целом неплохое место, довольно атмосферное) Фо Бо вкусный.
Но подают его в небольшой пиале - порция почти в два раза меньше обычной, а по цене не сильно дешевле (за 390, а в других местах стандартная порция идет за ~450 руб). На мой вкус - нарезка говядины жестковата.
Если ориентироваться на еду, то при наличии выбора, все-таки предпочту другое место.
3
1
5 марта 2024
Есть вегетарианская версия супа фо-бо под названием фо-чай(уникально для Москвы), 900мл супа за 380 рублей это удивительно, а главное вкусно, учитывая что даже за простой салат во многих заведения требует не меньшие деньги. Фо-бо лучше чем в некоторых заведениях в Ханой-Москва, а это уровень!
4
9 февраля
Очень вкусная лапша вок с овощами и рис жареный с овощами, другие заведения проигрывают по этим позициям
Летом можно есть снаружи
4 ноября 2024
Не надо писать, что вы работаете с 11:00, если в 11:00 дверь закрыта, а в 11:10 похмельный сотрудник говорит, что нужно еще полчаса )) ведь концепция заведения «суп+пиво как быстрая реанимация» в этом случае теряется
1
8 ноября 2024
Заказали в Яндекс доставке , суп , рис , креветки , все было вкусно , панировка как нужно , соусы вкусные , спасибо за вкусный ужин :)
30 декабря 2023
Лучшее, спокойное, вкусное место в Хамовниках. К сожалению, в райо не беда с подобными местами. Да, интерьер, возможно, не самый привычный, но, мы туда приходим не за этим. Там есть душа. Шеф готовит фо-бо, нэмы, вок. А также, вы сами решаете, сколько и какого пива можно попробовать, благодаря карточке, на которую закидываете комфортную сумму, и пьете любое пиво, наливая его сами. Еда очень вкусная, я не бывала во Вьетнаме, но говорят, что очень похоже. Мы стали ходить туда все чаще последнее время. Но, не ходите туда часто, а то мест мало, нам не хватит!
11 апреля 2024
Добрый день! Взяли в данном заведении несколько позиций, чтобы понять концепцию заведения, к сожалению 5 из 5 блюд были с явными минусами. Салат - это куча овощей свежих(это хорошо) но курица и креветки были старыми, явно лежалыми в холодильнике, и это не вкусно. Свинина с тофу оказалась кисловатой и явно жаренной на старом плохо пахнущем масле (муж повар сказал, что она тухлая). Нэм со свининой был пережарен, и чувствовалось, что пожарено было во фритюре, где масло не менялось слишком давно. Булочка па пару, простите, была полусырая. Единственное блюдо которое можно было есть это лапша с говядиной, говядина была действительно вкусной, но всему блюду не хватило соусов.
В общем на картинке всё было показано лучше, чем оно есть на самом деле, и съесть мы ничего не смогли, кроме трети лапши.
1
2 сентября 2024
Очень приятные смешные ребят а работают, приятные в общении, еда вкусная, пиво тоже понравилось, квас нет очень,но не критично
17 июля 2024
Ужасное обслуживание - усач/ волосач за баром смотрит с таким видом и так общается , чт о больше приходить в заведение не хочется. Был там первый раз.
Квас на кране - одна пена полный стакан. Чтобы налить нормально пришлось выливать пену и наливать еще. Депозит съеден. Ребята на баре говорят, что ни при чем.
Рис на воке нормальный , роллы пережарены.
8
3
11 февраля 2024
Кафе для посиделок с коллегами. Вкусная вьетнам ская кухня: салат с манго просто выше всяких похвал. Говорят вкусное пиво, сама не пробовала. Антураж специфический, не для свиданий😉
25 июня 2023
Одно из любимых вкусных мест! Широкий выбор напитков, очень вкусная еда. Очень! Повар просто кудесник! Каждый раз захожу с радостью и ожиданием приятного! Ребята не разочаровывают! Всегда на высоте! Спасибо!
23 августа 2024
Очень вкусно - захожу сюда на жаренный рис с курицей, всегда наедаюсь и наслаждаюсь едой.
Обновление
Снимаю две звезды из-за крайне неприятного менеджера усача. Врагу не пожелаешь такого управляющего. Раньше ходил сюда почти каждую неделю, сейчас перестал
6
1
10 мая 2024
Очень вкусное вьетнамское заведение , повар вьетнамец, готовит просто супер ! Так держать , очень классное место !
12 июня 2024
вкусное пиво на кране.лучший повар.еда топ.барменка супер комфортная,оставите чай покажет трюк на скейте
всем советую и сама еще пойду
2
31 октября 2023
Одно из самых уютных заведений в Москве. Я серьёзно г оворю. Камерно, мило и реально вкусно. Мои фавориты в меню - яичная лапша с курицей и булочка Бань Бао. Вы обязаны это попробовать!
1
29 мая 2023
Вчера вечером впервые побывала в данном месте по приглашению попить пива, очень понравилась фишка выбора пива на самообслуживании,в данном заведении есть карта на которую зачисляю день в кассе с ней подходишь к стене с краниками и выбираешь то что хочешь,можешь вообще с каждого по чуть и получишь свой неповторимый напиток,что я и сделала... Очень понравилось ❗ 👍✌️
Буду ходить туда ещё с удовольствием, рекомендую посетить всем☝️
3
1
29 июня 2024
Оценка именно уровню обслуживания. По повар вьетнамец, готовят очень вкусно, по еде все топ. Есть разливное пиво на кранах.
Единственный минус заведения - кассир, пробивающий заказы, схвативший синдром охранника. Оценка ему.
8
1
15 декабря 2022
Я редко ем мясо вообще, поэтому беру здесь жареный рис с овощами (мой фаворит) или лапшу с овощами, повар готовит ооочень вкусно.
Ещё очень вкусный тофу, и в томатном соусе и в соевом. Порции для меня очень большие, поэтому я беру с собой и на следующий день доедаю..подогревая (и даже так вкусно!)
Очень рада что есть такие места, как это! Где вкусно! Спасибо что вы есть
2
1
16 сентября 2023
Доброжелательный персонал, аутентичная вьетнамская кухня, разнообразное хорошее пиво и сидр, хожу регулярно
3
1
4 сентября 2023
Одна из лучших фобошниц в го роде. Уютное место для своих. Пиво на розлив с самообслуживанием тоже достойное. Повара вьетнамцы, кому-то это важно:)
1
13 августа 2023
Маленький вок-бар. Вкусно
Большие порции. Разумные цены. Готовят при тебе. 2-4 минут. Вкусное кравтовое пиво. Выбор небольшой, но оно того стоит.
1
27 июня 2023
Попробовали вкусное пиво. Том ям понравился. Приятная подача. В обед и вечером бывает много народу. В хорошую погоду можно посидеть за столиком на улице.
1
1
30 марта 2024
Мне очень понравилось что есть Вегетарианский еда. вкусный литровый суп а вот пиво я не пью но друзья сказали что оно тоже на высоте
3
17 октября 2023
Очень приветливый персонал и вкусное пиво ! Была очень Рада скоротать твой прекрасной вечер в данном заведении )
17 ноября 2022
Классное место. Фо бо просто бомба. Крафтовое пиво супер, жаль ассортимент небольшой. Интерьер так себе, обновить бы. Девушка официант ( или администратор) всё рассказала, показала, научила и порекомендовала. Большое спасибо ей.
1
1
14 марта 2023
Вкусная еда, выбор пива не закачаешься, но вполне себе можно найти каждому на свой вкус. Работают до нулей, что круто. Рекомендасьон для вечерних посиделок на районе
1
1
21 июля 2024
Вам не сюда, если вы не сотрудник санэпидемстанции. Черст вая курица и остальные компоненты блюда разогреты в микроволновке. Свежесть мяса вызывает сомнения.
2
2
16 октября 2024
Заказали на вынос том ям.
Был слегка удивлен...) Том ям теперь так выглядит?
1
5 февраля 2024
Оч вкусная еда, не дешёвое пиво (около 300р за 0.4), и оч странный бильярдный стол футов на 6, который хорошо бы убрать и поставить вместо него дарц , место занимал бы меньше
16 декабря 2022
Вьетнамская еда - выше всяких похвал. Один из лучших баньбао в мск. А упакованность немов заставляет задуматься, как так можно 😁
У прогресса все хорошо. Выбор бара меняется так же часто, как правители на родине первого космонавта :)
3
1
17 июня 2024
Одни из лучших в столице Га Чу Нгот и Фо Бо.. Пишут что работают до полуночи, но кухня закрывается в 22.30, имейте ввиду.
4
11 января 2023
Когда нахожусь в том районе всегда стараюсь зайти на То ям или Фо бо (очень вкусно), готовят кстати 👆🇻🇳. Так же интересная феникса у них: самообслуживание по пиву, пополняешь баланс карты на кассе и сам наливаешь. Готовят быстро, ждать долго не приходится. Интерьер на первый взгляд староват, но в процессе еды про него забываешь.
5 сентября 2022
я в целом очень люблю прогрессы, два моих любимых это как раз на фрунзенской, а второй на соколе. в прогрессах всегда приятные интерьеры с советскими мозайками, хороший выбор пива, шикарные воки и супы фобо
этот прогресс на фрунзенской мне особенно нравится своим уютным расположением)
2
17 сентября 2023
Это несомненно и бесспорно лучшее вьетнамское кафе Москвы! Его обаяние таково, что сюда ходят рабочие и министры, подъезжают самокаты и Бентли, да и вы, если зайдете - то потянет снова и снова, и все из-за кухни, всё из-за неё!!!
4
4
7 августа 2021
Тут очень вкусно. Классик а, вроде Фо-бо или лапши на воке на высочайшем уровне. Очень приятный и отзывчивый персонал - помогут, расскажут, покажут) Я еще тот зануда, который сидит на belhaven scottish, и на кранах, это такой интертеймент пробовать все по чуть-чуть, названия позиций я не знаю и первый раз слышу, но все безумно вкусно. Остановился на Dada2 cider - свяжо и легко!, тем более, что это большая редкость, сказала мне девушка за стойкой. Мне очень нравятся такие локальные истории. Рекомендую!
2
5 июля 2023
Повëлся на отзывы и оценку.
Не идите сюда. Местные "спортсмены", превратили заведение в раздевалку, в которой снимают свою потную обувь(увидел бы до того как заказал еду - не стал бы клиентом, но уже поздно). Еда просто ужас, даже описывать не буду. Редко такое разочарование происходит. Не Том Ям, а какая-то жижа. Салат без заправки и без вкуса с сухой креветкой.
В общем. Не ведитесь на оценку. Можно бы было вылить суп на кассу - я бы вылил. Плюсом внутри воняет сигаретами
5
29 сентября 2023
Давно хожу сюда, но одна ситуация омрачила визит.
Забыли отдать меню на бар и вместо того, чтобы попросить его вернуть, сотрудник подошёл и резко взял меню таким образом, что телефон чуть не упал на пол, а карточка упала, он её даже не поднял и не извинился. К чему такой негатив и почему нельзя было попросить непонятно.
1
2 февраля 2024
Вот сегодня б ыл, пожалуй мой прощальный вечер с прогрессом. Качество продуктов сильно упало. От Терияки веет носками. Том ям вообще сомневаюсь, что это был он - перемороженные кальмары, полусырые грибы, бульон как буд-то один на все супы, а не по госту. Прикольно, что карточки новые сделали для пива. Но на этом все(