Очень вкусные раки. Профессиональная ферма раков, с правильной подачей воздуха, воды и тд. Был в Москве в раковой на маяковке. Там были не такие вкусные раки. Здесь же купил, приготовил первый раз в жизни, получилось очень вкусно. Насвежайшие раки, все живые, очень вкусные, рекомендую.

Марина К.

Знаток города 9 уровня

Берем не впервые. На майские брали 8го вечером, варили 10го после обеда. Хранили в хол-ке как посоветовал Дмитрий, подстелив мокрую тряпку в поддоне для овощей, выложив кажого рака пузом вниз и сверху прикрыв этой же тряпкой. При варке осматривала каждого рака, все были живые 100%. Варила в котелке на костре. На 1 л воды: 1 кислое яблоко 1 морковь 1 ст.л. соли 1 ст.л. укропных семечек или пучок сушеного укропа зонтики перец горошком лаврушка Сварить бульон, дать покипеть. Убрать наролнение бульона. Опустить раков, опускать осматривая что все живые. Варить минут 10-15, снять с огня и примерно столько же дать постоять им в рассоле. Для укропных семечек лучше купить специальные мешочки для специй и в нем опускать их в бульон, а то россыпью их много на раках когда ешь)