1 шт.Зелёные оливки, маринованные в оливковом масле с пряными травами, сушеными томатами и кайенским перцем.
340 ₽
Ананасы ким-чи
1 шт.Ферментированный в маринаде острых перцев ананас, дополненный жареным чили.
340 ₽
Креветки с печёным бататом и пармезаном
1 шт.Тигровые креветки со сладким печёным бататом и муссом из пармезана. Дополненные соусами: чимичурри и имбирным терияки.
590 ₽
Мини голубцы с судаком и креветками
1 шт.Фарш из рубленого судака и тигровых креветок, в листьях китайской капусты. Обжариваются на гриле и подаются с креветочным биском и копчёной сметаной.
480 ₽
Тар-тар из тунца
1 шт.Тартар из тунца, с кремом из листьев шисо, с томатным мармеладом и лимонным маслом. Подается с бриошью.
590 ₽
Хрусты с ростбифом
1 шт.Хрустящие чипсы из бородинского хлеба с ростбифом, каперсами и соусом из шпрот.
390 ₽
Креветки в кокосовой панировке
1 шт.Тигровые креветки, маринованные в кокосовых сливках, запанированные в кокосовой стружке. Подаются на подушке из мусса сливочный унаги.
590 ₽
Карпаччо из телятины
1 шт.Тонкие слайсы мраморной говядины с кремом из сыра дор блю, дополненные вялеными томатами и каперсами.
590 ₽
Тар-тар из говядины
1 шт.Мраморная говядина с заправкой на основе трюфеля и каперсов, дополненная вялеными томатами и муссом из пармезана. Подаётся с бриошью.
540 ₽
Паштет
1 шт.Паштет из печени с сливочным маслом, дополненный карамелизованным луком и орехами. Подается с бриошью и патэ из батата, дополненное клюквой.
490 ₽
Вителло-тоннато
1 шт.Ростбиф из телятины под кремовым соусом из тунца. Дополненный каперсами и рукколой. Подаётся с бриошью.
570 ₽
Горячее
Биф бургер
1 шт.С сочной говяжьей котлетой, листьями салата, свежими томатами, сыром моцарелла и соусами: коктейльный и домашний барбекю.
640 ₽
Бургер а-ля Рус
1 шт.С нежной растомленной говядиной, салатом коул-слоу и свежими огурцами, с сыром моцарелла, домашними клюквенным и укропным соусами.
720 ₽
Свиные рёбра
1 шт.Томлёные с апельсинами свиные рёбра, глазированные домашним барбекю. Подаются с клюквенным коул-слоу.
830 ₽
Мачете стейк с картофельным гратеном и грибами
1 шт.Мачете стейк с картофельным гратеном и грибами, в соусе демигляс, подаётся с красным шашлычным соусом.
970 ₽
Стейк из тунца
1 шт.Филе тунца прожарки медиум с паппарделле из цукини и брокколи, соусом из вяленых томатов и пармезаном.
840 ₽
Копчёный судак с картофельным гратеном и копчёной сметаной
1 шт.Филе судака копчёного на ольховой щепе с картофельным гратеном, на подушке из листьев шпината, дополненное копчёной сметаной и зеленью.
970 ₽
Азиатский суп с телятиной и грибами
1 шт.Наваристый говяжий бульон с нотами чёрного перца и легкой сливочностью, со слайсами обжаренной телятины и грибами. Украшенный микрозеленью и кунжутом.
590 ₽
Куриная грудка с брокколи и муссом пармезан
1 шт.Куриная грудка маринованная в соусе BBQ гарнированная брокколи на гриле, на п одушке пармезанового мусса.
690 ₽
Телятина с грибами телятина с грибами и пюре из сельдерея
1 шт.Слайсы телятины обжаренные с грибами в соусе демигляс. С пюре из картофеля и сельдерея.
690 ₽
Томлёная говядина с картофельным пюре
1 шт.Мякоть телятины обжаривается на гриле и томится 18 часов в соусе демигляс с чёрным перцем. Подается с картофельным муссом, малосольными огурчиками и зелёным горошком.
690 ₽
Коктейли
Амортенция
Ванильное молоко, Водка, Груша, Малина
590 ₽1 шт.
Амрита
Артишоковый амаро, Персиковый ликер, Мескаль
590 ₽1 шт.
Веритасерум
Золотой ром, Ананас, Кокосовый ликер, Домашний драм
1 шт.Микс листьев салата с жареными ананасом, адыгейским сыром и куриным филе,
заправленный соусом сладкий чили-васаби-лайм.
590 ₽
Зелёный салат с копчёным судаком и лимонным терияки
1 шт.Микс листьев, брокколи, авокадо, копчёный на ольхе судак,
дополненный зелёным яблоком и лимонным терияки и зернистой горчицей.
640 ₽
Оливье с судаком и соусом унаги
1 шт.Судак копченый на ольхе, авокадо, тобика, белок, битые огурцы
и соус сливочный унаги.
590 ₽
Тёплый салат с телятиной с итальянскими маринадами
1 шт.Слайсы телятины обжаренные с грибами, вялеными томатами и каперсами.
Дополненные листьями рукколы и зернистой горчицы.
680 ₽
Салат с уткой и грушей
1 шт.Микс листьев, копчёная на ольхе утка, с карамелизованной с травати грушей
и мягкий сыр дор блю, заправленный лимонным дресингом. Дополненный миндальными лепестками.
590 ₽
Десерт
Лаймовый пирог
1 шт.Нежный и Освежающий пирог яркой лаймовой кислинкой. Подаётся со взбитыми сливками и свежими ягодами.
390 ₽
Давно не обновлялось.Источник: Представитель организации