Марлин

обжаренные на теппане креветки и кальмары, руккола, тайский соус, томаты черри

наваристый рыбный бульон из морской и речной рыбы, с лососем, черной треской, судаком, подкопченной креветкой, картофелем и зеленью. Подается с брускеттой из хе судака

завернутые в лепешке обжаренные креветки и кальмары, лосось собственного горячего копчения, сливочный сыр, соус гуакамоле и соус тайский. подается с миксом салата под заправкой из кинзы и мяты и соусом айоли

филе черной трески в маринаде мисо, запеченное в печи. Подается с ризотто с добавлением фисташек и спаржи

стейк из лосося, подается с пюре из сельдерея, маринадом Ромэйн, маринованным имбирем и лимоном гриль

устрицы 3 шт., морские ежи 3 шт., хе из судака, севиче из гребешка, тар-тар из лосося, тар-тар из тунца

домашняя лапша удон, дайкон, морковь, перец болгарский, цукини, зеленый лук, чеснок, листья салата пак-чой, перец чили, тигровые креветки, кальмары, соус вок, рыбный бульон, кинза, кунжутные семена

рис арборио, рыбный бульон, соус биск, сливочный сыр, сливочное масло, сыр пармезан, томленые черри, лосось горячего копчения, микрозелень

десерт из слоеного теста, заварного крема и свежих ягод

Томленые телячьи щечки в пряном бульоне с добавлением красного вина, картофельное пюре, лук фри, говяжий соус