Русский икорный дом

Эта классическая зернистая икра осетра имеет нежную консистенцию и обладает живым, свежим вкусом с легким ореховым послевкусием. Внешний вид: блестящая, с полупрозрачной оболочкой. Состав: икра осетра, соль, консервант ЛИВ-1. Продукт аквакультуры.

Особым отличием этого сорта черной икры является то, что для ее приготовления используется икра только от рыбы старше 15 лет. В банку фасуется икра только от одной рыбы. Обладает очень насыщенным, чистым, свежим вкусом с легчайшей горчинкой.

Черная осетровая икра "Стандарт" – это пастеризованная зернистая икра. В отличие от свежей непастеризованной икры, она обладает более нейтральным вкусом и рассыпчатым зерном. Технология пастеризации позволяет обойтись без использования консервантов.

Особым отличием этого сорта черной икры является то, что для ее приготовления используется икра только от рыбы старше 15 лет. В банку фасуется икра только от одной рыбы. Обладает изысканным, очень насыщенным, чистым, свежим вкусом.

Чёрная икра сорта «Классик» - натуральная, свежая, «живая» икра.

Стерлядь – одна из наиболее мелких рыб в семействе осетровых. Икра стерляди мелкая, обладает тонким вкусом с легкой грибной ноткой в послевкусии.

Этот сорт создан по старинной астраханской технологии: икру-сырец обрабатывают в теплом солевом водном растворе – тузлуке, затем подсушивают и прессуют. Обращаем внимание, что паюсная икра представляет собой однородную пастообразную массу.