Малокалорийный безглютеновый тост на основе рисовой муки подается с соусом гуакомоле из свежего авокадо, яйцом пашот и листьями салата.
760 ₽
Круассан классический
220 ₽
Круассан с лососем
Подаются с вареньем и фермерской сметаной
890 ₽
Глазунья из трех яиц
280 ₽
Блинчики с вареньем и фермерской сметаной
380 ₽
Оладьи кабачковые со страчателлой
680 ₽
Тост с ростбифом и пармезаном
690 ₽
Пшенная каша с тыквой, апельсиновым соусом и сливочной эспумой
520 ₽
Геркулесовая каша с домашним вареньем
520 ₽
Блинчики с лососем шеф-посола
890 ₽
Сырники из фермерского творога со сметаной
480 ₽
Круассан с окороком и медово-горчичной заправкой
780 ₽
Шакшука с сыром фета
580 ₽
Шакшука с камчатским крабом
980 ₽
Лосось шеф-посола
360 ₽
Горячие блюда
Томленая ножка ягненка с печеными овощами
Томленая ножка молодого ягненка, обжаренная в оливковом масле. Подается с томатами черри и мини картофелем
1500 ₽
Филе палтуса с пюре и брокколи с соусом ромеско
Филе черноморского палтуса приготовленного в молоке со сливочным маслом и соусом ромеско на основе томатов и сельдерея. Подается с картофельным кремом.
1560 ₽
Черная треска с овощным соте
Филе черной трески с ароматным овощным соте из сезонных овощей. Подается с соусом терияки.
1300 ₽
Рыбные котлеты из марлина с картофельным кремом и муссом из хрена
Фирменные рыбные котлеты из филейной части лосося, палтуса и трески с картофельным кремом на основе сливок и муссом из хрена.
850 ₽
Черноморские мидии под соусом блю чиз/наполи с хрустящим багетом
590 ₽
Жареные сахалинские гребешки с картофельным кремом с соусом из белых грибов
1390 ₽
Хвост угольной рыбы запеченный с копченым терияки
2200 ₽
Командорский кальмар гриль с трюфельным соусом
1100 ₽
Филе индейки су-вид с овощным кремом
780 ₽
Стейк миньон
1600 ₽
Закуски
Тартар из сахалинского гребешка с трюфельным понзу
1100 ₽
Тартар из говядины с хрустящим картофелем и перечным соусом
950 ₽
Магаданские креветки на льду
100 г
820 ₽
Попкорн из креветок в соусе сладкий кимчи
850 ₽
Рулетики из лосося с крабовым салатом
1450 ₽
Мини чебуреки с мясом тигровой креветки и кальмара
550 ₽
Тартар из лосося с авокадо и лаймово-имбирной заправкой
890 ₽
Жареный камамбер с вареньем инжира
950 ₽
Ростбиф с печеным перцем
1150 ₽
Стартеры
Жареная барабулька с соусом тартар
100 г
750 ₽
Маринованная хамса по 1958г
200 г
550 ₽
Стейк камбалы
100 г
990 ₽
Рыбка горбыль
100 г
990 ₽
Стейк лосося
100 г
990 ₽
Стейк черной трески
100 г
1100 ₽
Черноморские рапаны в винном/сливочном соусе
100 г
590 ₽
Дорадо
400 г
990 ₽
Десерты
Тирамису
Классический итальянский десерт на основе печенья савоярди и сыра маскарпоне.
600 ₽
Баскский чизкейк
550 ₽
Кокосовая панна-котта
450 ₽
Мороженое Джелатто от итальянского кондитера
350 ₽
Сорбет Джелатто от итальянского кондитера
350 ₽
Торт "Черный лес"
550 ₽
Салаты
Салат с хрустящими баклажанами и сыром фета
Салат из хрустящих баклажанов, томатами черри в кисло-сладком соусе и с нежным сыром фета.
650 ₽
Оливье с раковыми шейками, креветкой и лососем
Авторский салат с добавлением раковых шеек, цыпленка, тигровых креветок и лосося, на основе соуса айоли.
950 ₽
Нисуаз с 2 видами тунца и сезонными овощами
Классический французский салат с тунцами 2 видов. Подается с картофелем, томатами и куриным яйцом.
790 ₽
Салат с камчатским крабом, авокадо и соусом ментайко
Салат с мясом камчатского краба, со спелым авокадо под соусом ментайко на основе майонеза и икры летучей рыбы ( тобико ).
850 ₽
Большой зеленый салат соусом из вяленых томатов
750 ₽
Аквариум
Вонголе в винном соусе
250 г
1500 ₽
Устрица Розовая Джоли
1 шт.
600 ₽
Устрица Императорская
1 шт.
390 ₽
Морской еж с перепелиным яйцом и соевым понзу
1 шт.
400 ₽
Пасты
Спагетти с песто, креветками и бурратой
890 ₽
Спагетти с крабом
1300 ₽
Спагетти с морепродуктами в соусе наполи
1300 ₽
Пенне с брокколи, цукини и печеным перцем в тыквенном соусе
890 ₽
Супы
Том ям с креветками, кальмаром и древесными грибами
Фирменный суп на основе пасты том-ям с кокосовыми сливками, корня имбиря и лемонграсса. Подается с креветками, кальмарами и грибами Цаогу
1100 ₽
Бульон из перепелки с домашней лапшой
650 ₽
Солянка из 3-х видов рыбы с лимонной сметаной
850 ₽
Крем-суп из чечевицы с морепродуктами
720 ₽
Шеф-меню
Свиные ребра барбекю с соусом шрирача
450 г
920 ₽
Филе барабули в соусе ткемали
300 г
1100 ₽
Лобан по-японски
400 г
1150 ₽
Фидеуа с морепродуктами
450 г
1550 ₽
Обновлено 24 января.Источник: Представитель организации