Легкий салат из водорослей вакаме с соусом гомадари
450 ₽
Корейские маринованные огурцы
Легкая пикантная закуска из огурцов
450 ₽
Айсберг с чукой и соусом вафу
Салат айсберг с водорослями вакаме и луковым соусом вафу
750 ₽
Томаты Кимчи
Фирменные томаты черри, маринованные в соусе кимчи
450 ₽
Карпаччо из выдержанного лосося
Закуска из тонких слайсов выдержанного лосося с пикантным соусом
1500 ₽
Тартар из краба с авокадо
Тартар из мяса первой фаланги краба с гуакамоле
1750 ₽
Салат с авокадо с крабом
Зелёный салат с крабом, с азиатским чимичурри и соусом нью стайл
2700 ₽
Салат с авокадо с угрем
Зелёный салат с креветкой розенберга, с азиатским чимичурри и соусом нью стайл
1850 ₽
Салат с авокадо с креветкой
Зелёный салат с угрем, с азиатским чимичурри и соусом нью стайл
1950 ₽
Севиче из лосося с соусом из печеных перцев
Кусочки лосося с огурцами, узбекскими томатами и маринованными красным луком заправляем соусом из печеной паприки и соусом севиче с большим количеством сока лайма, маслом базилика. Украшаем свежей кинзой и вяленой морской капустой шио комбу с япон...
1900 ₽
Ама эби с гуакамоле из авокадо
Выкладываем гуакамоле, на него выкладываем тартар из креветки с томатом, заправленный соком лайма, сахаром, соусом манго чили. Сверху поливаем оливковое масло,масло базилик, соль, шичими, черный перец, виола, микрогрин кервель и щавель. Подаем на ...
1900 ₽
Роти с угрем и креветкой
Пшеничная лепешка с копченым угрем, креветкой в темпуре и муссом из авокадо
1300 ₽
Гребешок с юзу сабайоном и красной икрой
Гребешок целый крупный обжариваем до золотой корочки на сковороде с одной стороны подаём с соусом юдзу сабайон и соусом из печеной паприки с добавлением масла базилика и красной икрой
1900 ₽
Гребешок с юзу сабайоном и черной икрой
Гребешок целый крупный обжариваем до золотой корочки на сковороде с одной стороны подаём с соусом юдзу сабайон и соусом из печеной паприки с добавлением масла базилика и черной икрой
3000 ₽
Гедза с крабом и креветкой
Традиционные японские гедза с начинкой из мяса краба и креветки с овощной сальсой
1100 ₽
Роти с азиатским ростбифом
Роти обжариваем на сковороде, режем на 2 части, сверху добавляем чимичури, кимчи айоли, выкладываем ростбиф, на лепешку, также креветку на гриле с соевым маслом. Нарезаем томаты кимчи пополам, выкладываем сверху вместе с красным луком, так же доба...
1300 ₽
Баклажан с ореховым соусом
Обжаренный во фритюре баклажан с соусом гомадари и фисташкой
900 ₽
Креветки в темпуре
Креветки Розенберга обжаренные в легкой темпуре с соусом Чили манго
950 ₽
Криспи райс с крабом
Хрустящий жареный рис с пикантным тартаром из мяса краба в листах нори
1700 ₽
Сашими
Дикий лосось
Традиционное японское блюдо из 3х слайсов сырого морепродукта
900 ₽
Тунец Блюфин Аками
Традиционное японское блюдо из 3х слайсов сырого морепродукта
2500 ₽
Хамачи
Традиционное японское блюдо из 3х слайсов сырого морепродукта
2200 ₽
Гребешок
Традиционное японское блюдо из 3х слайсов сырого морепродукта
1000 ₽
Креветка Ботан
2 сырые холодноводные креветки ботан
2300 ₽
Креветка Карабинерос
2 сырые холодноводные креветки Карабинерос
2300 ₽
Тай
Традиционное японское блюдо из 3х слайсов сырого морепродукта
2900 ₽
Краб
Традиционные японские суши 2 шт
2200 ₽
Тунец Блюфин Торо
Сашими из деликатесного жирного брюшка японского голубого тунца
3700 ₽
Special
Моской еж
Сашими из икры морского ежа на листе шисо
900 ₽
Морской еж
Хендроллы с начинкой из икры морского ежа
900 ₽
Японская устрица
Японская устрица Муроцу
1000 ₽
Икра кеты
20гр
1500 ₽
Икра осетра
20гр
5000 ₽
Икра щучья
20гр
1000 ₽
Корень васаби
5гр
1200 ₽
Нигири
Дикий лосось
Традиционные японские суши 2 шт
800 ₽
Тунец Блюфин Аками
Традиционные японские суши 2 шт
1750 ₽
Хамачи
Традиционные японские суши 2 шт
1650 ₽
Креветка ботан
Традиционные японские суши 2 шт
2100 ₽
Креветка Карабинерос
Традиционные японские суши 2 шт
2200 ₽
Сладкая креветка
Традиционные японские суши 2 шт
1000 ₽
Гребешок
Традиционные японские суши 2 шт
900 ₽
Основные блюда
Стейк из трески и соусом вонголе
На тарелку выкладываем жаренный на гриле шпинат, на него обжаренное филе трески. Поливаем соусом вонголе и бланшированными ракушками в этом же соусе. Поливаем маслом базилик и шичими.
1800 ₽
Угорь в темпуре с рисом и чукой
Филе угря обжаренного во фритюре с гарниром из риса и салата чука
1100 ₽
Стейк вагю А5 (50 гр.)
Стейк из говядины ваагю приготовленный методом татаки с гарниром из маринованных древесных грибов
6000 ₽
Стейк вагю А5 (100 гр.)
Стейк из говядины ваагю приготовленный методом татаки с гарниром из маринованных древесных грибов
11000 ₽
Фаланга краба с кайлом
Нежный краб с ярким соусом, водорослями в севиче соусе, красной икрой и хрустящим кейлом.
3500 ₽
Удон с рваной уткой
Пшеничная лапша удон с соусом кальби, печеными овощами и филе утки
1100 ₽
Лосось на гриле с рисом
Филе лосося на гриле с соусом Унаги и рисом
1500 ₽
Хэндроллы
Хамачи
Открытые суши в обжаренных листах нори с пикантным соусом
1250 ₽
Тунец Блюфин Аками
Открытые суши в обжаренных листах нори с пикантным соусом
1700 ₽
Краб
Открытые суши в обжаренных листах нори с пикантным соусом
1100 ₽
Рибай и угорь
Открытые суши в обжаренных листах нори с пикантным соусом
850 ₽
Сладкая креветка
Открытые суши в обжаренных листах нори с пикантным соусом
1000 ₽
Chefs special
Открытые суши в обжаренных листах нори с пикантным соусом
800 ₽
Тай
Открытые суши в обжаренных листах нори с пикантным соусом
1800 ₽
Роллы
Осидзуси с опаленным лососем и красной икрой
Разновидность прессованных роллов с начинкой из опаленного лосося и красной икры
1650 ₽
Осидзуси с палтусом и лососем
Разновидность прессованных роллов с начинкой из лосося и палтуса
1800 ₽
Осидзуси с гребешком
Разновидность прессованных роллов с начинкой из лосося и гребешка
1650 ₽
Лосось и щучья икра
Ролл с филе лосося и щучьей икрой
1750 ₽
Chef’s Special ролл с тремя видами икры
Наши небольшие роллы "бочонки" из трёх наших флагманских рыб с разными видами икры у каждой, чтобы максимально раскрыть и дополнить вкус.
3700 ₽
Ролл с крабом и карамельным лососем
Ролл с начинкой из мяса краба и авокадо с карамельным лососем и соусом унаги
1800 ₽
На двоих
Raw plate
Плато с ассорти сашими: лосось, гребешок, хамачи, креветка карабинерос, краб дополненное чипсами из топинамбура и щучьей икрой
13000 ₽
Hand roll plate
Плато с ассорти хендроллов: торо, аками, хамачи, авокадо
6500 ₽
ÖMANKÖ
Плато с ассорти: Handroll Chefs special, гребешок, Криспи райс с крабом, с бычком, нигири выдержанный лосось, ама эби с фуагра, цукэмоно, щучья икра
7000 ₽
Japanese Plate
Плато с ассорти сашими: тунец Аками, тунец Торо, Шимааджи, Хамачи, устрицы или морские ежи
21000 ₽
Nigiri set
Ассорти из 5 видов нигири с традиционными вкусами: лосось, хамачи, гребешок, Торо, аками
5500 ₽
Десерты
Моти с белым шоколадом и манго
Десерт из тонкого рисового теста с начинкой из белого шоколада и манго
650 ₽
Заварной крем с хрустящим тестом
Заварной крем с хрустящим тестом с ганашем из белого шоколада и маракуйи. Украшается свежей малиной и зеленью.
700 ₽
Соленая сгущенка с сезонными фруктами
750 ₽
Супы
Мисо суп
Традиционный суп на основе рыбного бульона мисо пасты тофу и водорослей вакаме
500 ₽
Мисо суп с крабом
Традиционный суп на основе рыбного бульона мисо пасты тофу и водорослей вакаме дополненный мясом краба яйцом пашет и рисом
1100 ₽
Суимоно с морепродуктами
Традиционный суп на основе рыбного бульона с водорослями Комбу рисом и морепродуктами: лосось палтус и креветка
1200 ₽
Нигерии
Тай
Традиционные японские суши 2 шт
2400 ₽
Тунец Блюфин Торо
Нигири из деликатесного жирного брюшка японского голубого тунца
2700 ₽
Хендролл
Тунец Блюфин Торо
Хендролл из деликатесного жирного брюшка японского голубого тунца
2200 ₽
Обновлено 2 мая.Источник: Представитель организации