Семейная сыроварня Галановъ и Ко
Как добраться
Извара – Школа
1,11 км
Особенности
Оплата картой
Парковка
Доставка продуктов
Самовывоз
Органические продукты
Велопарковка
Фермерские продукты
Способ оплаты:безналичная, QR-код
Виды продуктов:колбасы, колбасные изделия, мясная продукция, молочная продукция, кофе, чай
Парковка для людей с инвалидностью
Доступность помещения на инвалидной коляске:частично доступно
Доступность входа на инвалидной коляске:доступно
42 отзыва
4 января
4 января посетили семейную сыроварню Галанов и Ко . Очень понравилось ,нам
.рассказали историю сыроварни и о производстве сыра. Попробовали 8 сортов сыра.Отменные,замечательные,вкусные.
1
18 февраля 2024
Посетили с семьей дегустацию и мастер-класс на сыроварне. Очень довольны и дети и взрослые. Прекрасно провели выходной. Сыры вкуснейшие, все, что попробовали. Всем рекомендуем, не пожалеете. Атмосфера очень душевная, что немаловажно!
1
31 мая 2024
Будете в Изваре (какое красивое название у этого местечка всё-таки), не упустите случая наведаться в семейную сыроварню «Галановъ и Ко». Это их сыры представляют Ленобласть на всех значимых всероссийских конкурсах и фестивалях.
Мила и Константин, сами открыли сыроварню, сами в четыре руки варят сыр, сами встречают гостей. Представлены они и в гиде Ники Ганич «География на вкус».
Сыр их потому такой вкусный, что его готовят только из местного сыропригодного молока — молоко не нормализуют, сливки не снимают. Сам рецепт прост: молоко, закваска, фермент и соль, может вкусовая добавка — грецкий орех, пажитник, букет трав, что компонуют сами. Но главный секрет успеха: на производстве супруги работают вдвоём — сколько могут отконтролировать, столько сыра и производят. От всех предложений масштабировать производство отказываются. Работают, кстати, на ярославском оборудовании. Сейчас экспериментируют с мясом.
Проводят здесь не только сырные дегустации и мастер-классы, но и музыкальные вечера — близость к культурной столице, знаете ли. В дегустационном зале на почётном месте стоит рояль с историей, который спасли
Воистину, Россия, в которой мы живем, но никогда не были.
3