Если это закос под шаурму, а это он и есть, то пресная шаурма с вареной морковью проигрывает по всем фронтам, это не здоровая еда априори, и рассказы про здоровью пищу не особо заманивают. Человек если ест шаурму, то он хочет именно шаурму, а это восточное блюдо, со специями и жареным мясом. Очень выигрышное место, центр города, у дороги, сделайте нормальную шаурму и вероятно отбоя от клиентов не будет. А пока это неуверенная троечка, никто не хочет пресную шаурму с вареной морковкой, а уж тем более некую ШАУРОНИ.....