Котлетки из кролика с печеными овощами (картофель, морковь, свекла) с ежевичным соусом
350 ₽200 г
Косточки мозговые
Косточки мозговые запеченные в хоспере (цена за 100 гр). Среднее время подачи 20-30 минут.
350 ₽100 г
Шашлык из свинины
Обжаривается в хоспере и подается с лавашом, и красным луком.
350 ₽200 г
Шашлык из курицы
Обжаривается в хоспере и подается с лавашом, и красным луком.
350 ₽200 г
Бифштекс с яйцом и хашбрауном
Говяжья котлета, подается с обжаренным яйцом и хашбрауном.
350 ₽180 г
Печень по-венециански с картофельным пюре и карамельным луком
Тонконарезанная печень запанированная в муке, обжаривается на сильном огне, с добавлением уксуса и красного вина, добавляется сливочное масло. Сверху карамелизированный лук и сушеный лук. Подается с картофельным пюре
350 ₽250 г
Фирменная шаурма Shelby с цыпленком
Курное мясо, морковка по-корейски, пекинская капуста, огурец, томат, соус коктейльный завернутые в лаваш и обжаренные на гриле
350 ₽200 г
Хинкали с говядиной/бараниной
350 ₽3 шт.
Филиппинское рагу каре-каре из свиной грудинки
Густое пикантное рагу из свиной грудинки в нежном арах исовом соусе
350 ₽200 г
Цыпленок корнишон с соусом карри
Цыпленок корнишон (половина) с соусом карри
350 ₽150 г
Филе скумбрии с овощами
Филе скумбрии с овощами (брокколи, свекла, морковь) и чесночным соусом с цедрой лимона
350 ₽160 г
Голубцы с соусом рамеско
Голубцы с соусом рамеско
350 ₽200 г
Рубленая котлета из цыпленка с кабачком
Рубленая котлета из цыпленка с кабачком
350 ₽180 г
Колбаска из свинины с картофельной оладьей с соусом на основе пива
Колбаски из свинины, подаются с картофельной оладьей с соусом на основе пива стаут.
350 ₽180 г
Колбаска из курицы с картофельной оладьей с соусом на основе пива
Колбаски из курицы, подаются с картофельной оладьей с соусом на основе пива стаут.
350 ₽180 г
Рваная свинина с картофельным пюре
350 ₽230 г
Снеки
Кольца кальмара
350 ₽130 г
Гренки бородинские с чесноком
Гренки из бородинского хлеба с чесноком
350 ₽150 г
Луковые кольца с тар-тар соусом
Луковые кольца во фритюре, подаются с классическим соусом тар-тар
350 ₽150 г
Сырные п алочки
Сырные палочки во фритюре
350 ₽160 г
Ассорти пряных орехов
Ассорти пряных орехов
350 ₽100 г
Начос с сырным соусом
Начос с сырным соусом
350 ₽120 г
Стрипсы куриные
Куриное филе су-вид в сухарях. Подается с кетчупом
350 ₽150 г
Пельмени во фритюре
Пельмени обжаренные во фритюре
350 ₽150 г
Крылья баффало
Крылья куриные с соусом барбекю и кунжутным соусом
350 ₽250 г
Креветки в панировке
350 ₽90 г
Джерки из цыпленка
Вяленое мясо цыпленка
350 ₽80 г
Джерки из свинины
Вяленое мясо свинины
350 ₽80 г
Поздние завтраки
Английский завтрак
Английский завтрак (колбаска, яичница, хашбраун, фасоль в соусе, бекон, тост)
550 ₽350 г
Каша овсяная с сухофруктами
Каша овсяная с сухофруктами (на альтернативном молоке +100 руб)
350 ₽250 г
Сырники со сметаной и хурмой
350 ₽120 г
Блинчики с наполнителем на выбор (сметана, мед, джем, сгущенка)
350 ₽150 г
Скрембл
350 ₽150 г
Яичница глазунья
350 ₽150 г
Французский омлет
350 ₽180 г
Картофельные драники с беконом и сметаной с хреном
350 ₽140 г
Салаты
Хрустящий баклажан с розовым томатом и чили сладкий соус
Салат с хрустящими баклажанами, розовыми томатом и соусом Чили сладкий с кинзой
350 ₽200 г
Цезарь с креветкой
Салат с хрустящими листьями салата Романо и айсберга, обжаренной креветки, с добавлением фирменной заправки соуса Цезарь на основе домашних яиц с оливковым маслом и анчоусов
350 ₽180 г
Теплый винегрет с печеными овощами и маринованными грибами
Современная интерпретация классического винегрета, с добавлением маринованных опят и лука порей, подается с соусом из печеного перца, яблок и обжаренного ореха кешью, слегка приправленным душистым кунжутным маслом
350 ₽200 г
Цезарь с цыпленком
Салат с хрустящими листьями салата Романо и айсберга, обжаренным цыпленком, с добавлением фирменной заправки соуса Цезарь на основе домашних яиц с оливковым маслом и анчоусов
350 ₽180 г
Салат деревенский из свежих овощей с семечками и ароматным маслом
Салат деревенский из помидоров, огурцов, болгарского перца с семечками и ароматным маслом. Подается с чипсами из хлеба
350 ₽200 г
Оливье с копченым сыром и кунжутным майонезом
Оливье со свежим и соленым огурцом, картофелем, морковью, горошком, сыром копченым адыгейским, майонезом с кунжутным маслом, яйцом перепелиным
350 ₽180 г
Салат со свеклой, хурмой и кремом из пармезана
Салат с печеной свеклой, хурмой и нежным кремом из пармезана
350 ₽200 г
Салат с кальмаром, тыквой и сушеным бананом
Салат с кальмаром, тыквой и сушеным бананом
350 ₽180 г
BBQ
Утиная грудка
Маринуется сутки в солевом растворе, коптятся горячим способом 2 часа.
*Салат коул слоу не входит в блюдо, можно заказать отдельно
350 ₽100 г
Куриные крылья
Маринуется сутки в солевом растворе, коптятся горячим способом 2 часа.
*Салат коул слоу не входит в блюдо, можно заказать отдельно
350 ₽100 г
Скумбрия
Коптится 1,5 часа.
*Салат коул слоу не входит в блюдо, можно заказать отдельно
350 ₽100 г
Ребра свинины
Маринуется сутки в солевом растворе, коптятся горячим способом 2 часа.
*Салат коул слоу не входит в блюдо, можно заказать отдельно
350 ₽100 г
Пастрами
Говяжья грудинка маринуется 2 недели, с добавлением соли и специй, коптится 16 часов
350 ₽100 г
Гарниры
Картофель фри
Картофель фри с томатным соусом
350 ₽150 г
Коул слоу
Салат из краснокочанной капусты, свежего лука и яблок
Мини картофель жареный на растительном масле с добавлением бекона и зелени
350 ₽160 г
Детское меню
Куриный супчик с яйцом
350 ₽250 шт.
Макарошки с сосиской
350 ₽250 шт.
Пельмешки со сметаной
350 ₽180 шт.
Салатик овощной
350 ₽120 шт.
Котлетка куриная с пюре
350 ₽250 шт.
Закуски
Сулугуни с копченным муссом из груши и кисло-сладким соусом
Фермерский сыр сулугуни в хрустящей панировке с нежным муссом на основе груши и кисло-сладким соусом
350 ₽150 г
Паштет из птицы с хрустящим хлебом
Паштет из куриной печени, бекон, лук, морковь, сливки, сливочное масло, коньяк. Подается с хрустящим хлебом.
350 ₽120 г
Селедочка с картофелем и ароматным маслом
Малосольная сельдь с красным ялтинским луком, приправленная свежей зеленью. Подается с хрустящим бородинск им хлебом.
350 ₽160 г
Жульен из индейки с грибами
Жульен из индейки с луком, сливками, шампиньонами и сыром моцарелла
350 ₽180 г
Фиш энд чипс с соусо м тар тар
Минтай в панировке с соусом тартар
350 ₽150 г
Супы
Суп грибной с чипсами из картофеля и трюфельным маслом
Насыщенный нежный грибной суп на основе белых грибов с добавлением хрустящих чипсов из картофеля собственного приготовления и трюфельного масла
350 ₽300 г
Борщ с говядиной и салом
Ароматный насыщенный мясной бульон с овощами и запеченным мясом, подается с домашним салом на хрустящем хлебе и копченой сметаной для подчеркивания вкуса
350 ₽300 г
Суп лапша из фермерского цыпленка с яйцом пашот
350 ₽300 г
Луковый суп с тостом и сыром
Луковый суп с тостом и сыром
350 ₽300 г
Тыквенный суп с копченой уткой
Тыквенный суп с копченой уткой
350 ₽300 г
Десерты
Анна Павлова с малиновым кули
350 ₽120 г
Чизкейк из топленого молока
350 ₽120 г
Морковный торт с маскарпоне
350 ₽120 г
Тирамиссу
350 ₽120 г
Паста
Паста с беконом в сливочном соусе
Макароны на основе твёрдых сортов пшеницы с добавлением бекона, белого вина и сливок, при подаче посыпается сыром пармезан и дополняется желтком перепелиного яйца
350 ₽250 г
Паста с говядиной и овощами в соусе Деми-глясс
Насыщенная мясная паста из твёрдых сортов пшеницы с добавлением овощей, вырезки говядины и соуса Деми-глясс со сливками и белым вином
350 ₽250 г
Паста с креветками и кабачком в сливочно-томатном соусе
Паста из твёрдых сортов пшеницы с обжаренными на сливочном масле креветками, кабачком с чесноком и сыром пармезан
350 ₽250 г
Паста с грибами
Паста из твёрдых сортов пшеницы с грибами
350 ₽250 г
Пиццы
Пицца Маргарита
550 ₽350 г
Пицца римская с пепперони и беконом
550 ₽350 г
Пицца 4 сыра
550 ₽350 г
Смёрребрёды | smørrebrød
С паштетом и мандарином
Смерреброд с паштетом на хрустящем хлебе с мандарином
350 ₽130 г
С форшмаком и маринованным луком
Смерреброд с форшмаком (селедка), сливочное масло, яблоко, лук.
350 ₽130 г
С тунцом и яйцом и сырным кремом
Смерреброд на черном хлебе с консервиров анным тунцом, отварным яйцом, зеленью и сыром креметте
350 ₽130 г
Бургеры
Бургер с рваной свининой
350 ₽250 г
Бургер Shelby c говяжьей котлетой
350 ₽250 г
Хачапури
Хачапури с сыром и яйцом
350 ₽280 г
Обновлено 7 марта.Источник: Представитель организации