Смолка

Гарниры
горячие блюда
Горячие блюда
Горячие закycки
Горячие закуски
Десерты
Паста
Пицца
Салаты
Смоленская кухня
Супы
Холодные закyски
Холодные закуcки
Пицца
ПЕППЕРОНИ
Пикантная пепперони, моцарелла, соус пилати. Тесто: тонкое 450 гр.
590 ₽1 шт.
ЧЕТЫРЕ СЫРА
Сыры моцарелла, дар блю, пармезан,сливочно, творожный, сливки. Тесто: тонкое, 350 гр.
640 ₽1 шт.
КУРИЦА и ГРИБЫ
Моцарелла, куриное филе, шампиньоны, сливки. Тесто тонкое: 450 гр.
590 ₽1 шт.
ГАВАЙСКАЯ
Моцарелла, соус карбонара, ананас, куриное филе, бекон. Тесто: тонкое, 470 гр.
640 ₽1 шт.
МАРГАРИТА
Моцарелла, соус пилати,помидоры. Тесто: тонкое, 450 гр.
560 ₽1 шт.
ВЕТЧИНА И ГРИБЫ
Моцарелла, соус пилати, ветчина, шампиньоны. Тесто: тонкое, 450 гр. 30 см.
590 ₽1 шт.
КАРБОНАРА
Моцарелла, соус карбонара, бекон. Тесто: тонкое, 450 гр. 30 см.
640 ₽1 шт.
СИЦИЛИЙСКАЯ
Моцарелла, соус пилати, бекон, шампиньоны, перец болгарский, маслины, лук красный (по желанию). Тесто: тонкое, 450 гр. 30 см.
640 ₽1 шт.
ФРУТТИ ДИ МАРЕ
Моцарелла, сливки, мидии, кальмар, сёмга, икра красная, лимон. Тесто: тонкое, 480 гр. 30 см.
1090 ₽1 шт.
ПЕСКАТОРЕ
Моцарелла, соус карбонара, сёмга, икра красная, лимон. Тесто: тонкое, 480 гр. 30 см.
1290 ₽
СМОЛКА
Моцарелла, соус карбонара, помидоры, перец болгарский, суджук, бекон, шампиньоны, маслины . Тесто: тонкое, 440 гр. 30 см.
790 ₽1 шт.
СМОЛКА ОРИГИНАЛЬНАЯ
Куриное филе, бекон, сыр сливочно-творожный, помидоры, моцарелла, маслины, соус карбонара. Тесто: тонкое, 550 гр. 30 см.
790 ₽1 шт.
ВЕГЕТАРИАНСКАЯ
Моцарелла, соус пилати, помидоры, перец болгарский, шампиньоны, маслины, лук красный (по желанию). Тесто: тонкое, 500 гр. 30 см.
640 ₽1 шт.
АЛЬФА
Говяжья вырезка, свинина, куриное филе, моцарелла, соус пилати, лук красный (по желанию). Тесто: тонкое, 500 гр. 30 см.
890 ₽1 шт.
САЛАМ С ГОВЯДИНОЙ
Говяжья вырезка , моцарелла, соус пилати, помидоры, лук красный (по желанию), перец чили (по желанию). Тесто: тонкое, 500 гр. 30 см.
980 ₽1 шт.
КАЛЬЦОНЕ
Моцарелла, соус пилати, ветчина,шампиньоны, зелень, масло чесночное. 400 гр.
490 ₽1 шт.
СТРОМБОЛИ
Моцарелла, соус пилати, бекон, зелень, кунжут. 230 гр.
280 ₽1 шт.
ЛАМАДЖО С ГОВЯДИНОЙ
Говядина, пармезан, перец чили, масло чесночное, кинза. 350 гр.
640 ₽1 шт.
ОСЕТИНСКИЙ ПИРОГ
Моцарелла, картофель, масло сливочное, зелень. 500 гр.
440 ₽1 шт.
АЧАШ
Сыры моцарелла, чанах, яйцо куриное. 620 гр.
640 ₽1 шт.
ХАЧАПУРИ НАРТА С МЯСОМ
Моцарелла, говядина, яйцо куриное, кунжут. 620 гр.
690 ₽1 шт.
Горячие блюда
СТЕЙК ИЗ СЁМГИ 120/40 гр.
Филе сёмги на гриле. Подаётся с гранатовым соусом.
1140 ₽
ДОРАДО НА ГРИЛЕ 270/40 гр.
Подаётся с пикантным овощным соусом.
1060 ₽
УТИНАЯ НОЖКА В СТИЛЕ КОНФИ С ГРУШЕЙ 150/100 гр.
Подаётся с клюквенным соусом.
890 ₽
ФИЛЕ КУРИНОЕ ТОМЛЁНОЕ С ОВОЩАМИ В СЛИВКАХ НА СКОВОРОДЕ 360 гр.
Филе куриное, картофель, лук репчатый, шампиньоны, томаты, сыр, зелень.
640 ₽
КОЛБАСКИ КУРИНЫЕ 170/150/70/40 гр.
Ароматные колбаски из куриного филе. Подаются с печёным картофелем, квашеной капустой и горчичным соусом.
640 ₽
КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ 100 гр.
Нежные котлеты из куриного филе.
260 ₽
ЗАПЕЧЁННАЯ СВИНАЯ ШЕЯ С КАРТОФЕЛЕМ 180/150/40 гр.
Свиная шея, томлёная в авторском соусе и обжаренная на гриле. Подаётся с жареным картофелем и клюквенным соусом.
890 ₽
СВИНИНА ТОМЛЁНАЯ С ОВОЩАМИ В СЛИВКАХ НА СКОВОРОДЕ 360 гр. / 690 руб.
Вырезка свинины, картофель, лук репчатый, шампиньоны, томаты, сыр, зелень.
790 ₽
КОЛБАСКИ ДОМАШНИЕ 160/150/70/40 гр.
Сочные колбаски из свинины и говядины. Подаются с печёным картофелем, квашеной капустой и шашлычным соусом.
690 ₽
ТОМЛЁНЫЕ СВИНЫЕ РЁБРА ПОД МЕДОВО-ГОРЧИЧНОЙ ГЛАЗУРЬЮ С ЧИЛИ 260/40 гр.
Свиные рёбра, мёд, горчица, специи.
790 ₽
БЕФСТРОГАНОВ ИЗ ГОВЯДИНЫ 370 гр.
Подаётся с картофельным пюре, маринованными огурцами и томатами черри.
960 ₽
ФИЛЕ - МИНЬОН 140/40гр.
Знаменитый стейк из говяжьей вырезки. Подаётся с чёрным соусом. Рекомендованная степень прожарки: medium.
1190 ₽
ЯЗЫК В МАДЕРЕ 330 гр.
Ломтики говяжьего языка в соусе с крымской мадерой. Подаётся с печёным картофелем.
1090 ₽
ПЕЛЬМЕНИ ДОМАШНИЕ 260 гр.
Пельмени ручной лепки собственного приготовления. Подаются со сметаной и зеленью.
460 ₽
ПЕЛЬМЕНИ С КУРИЦЕЙ 260 гр.
Пельмени ручной лепки собственного приготовления. Подаются со сметаной и зеленью.
440 ₽
Филе индейки на гриле 180/30
Подаем с медово-горчичным соусом
540 ₽
Перепёлка запечённая 280/70/50 гр
Подаём со свежими томатами, красным луком и соусом тар-тар.
1090 ₽
Смоленская кухня
КАПУСТА КВАШЕНАЯ С ПРЯНОЙ КЛЮКВОЙ 180 гр.
Старинное блюдо, полюбившееся на Смоленщине и ставшее неотъемлемой частью современного смоленского стола.
270 ₽
ОПЯТА МАРИНОВАННЫЕ 110 гр.
Маринованные опята с красным луком и ароматным маслом.
290 ₽
ВИНЕГРЕТ ДЕМИДОВСКИЙ 230 гр.
Хорошо знакомый всем салат из свёклы, картофеля, моркови и солёных огурцов с добавлением квашенной капусты.
320 ₽
ЗАКУСКА ПО-ДНЕПРОВСКИ 200 гр.
Сытный мясной салат из СССР, который остаётся актуальным и по сей день. Говядина отварная, морковь и репчатый лук, заправленные соусом из кетчупа и домашнего майонеза.
550 ₽
СОЛЯНКА ДУХОВЩИНСКАЯ 330 гр.
Популярный мясной суп, приготовленный на старо-смоленский лад.
480 ₽
КРЕМ-СУП ИЗ БЕЛЫХ ГРИБОВ 300 гр.
Всеми любимый суп из белых грибов, картофеля, репчатого лука, моркови и сливок в современной интерпретации.
480 ₽
КОЛДУНЫ ПОЧИНКОВСКИЕ 330/40 гр.
Заимствованное из белорусской кухни и так горячо полюбившееся на Смоленщине, блюдо из картофеля с добавлением мясного фарша и сыра. Подаётся со сметаной.
460 ₽
ХРУСТЯЩИЕ ДРАНИКИ С СЁМГОЙ 200/40/40 гр.
Классические драники со сметаной и сёмгой собственного посола.
490 ₽
СУДАК ЖАРЕНЫЙ С ПЮРЕ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ 150/150 гр.
Речной судак в оригинальном исполнении с воздушным пюре из цветной капусты.
690 ₽
КОТЛЕТЫ ЩУЧЬИ С КАРТОФЕЛЬНЫМ ПЮРЕ 140/150/40 гр.
Сочные котлеты, приготовленные по старо-смоленскому рецепту.
640 ₽
ШНИЦЕЛЬ НОВОСПАССКИЙ 230 гр.
Отбивная из свинины в хрустящей панировке прямиком с родины известного смоленского композитора М.И. Глинки. Подаётся с грибами в сливочном соусе.
480 ₽
Варяжский сливочный суп с сёмгой и пшеном 350 гр
Блюдо готовилось в п. Гнёздово Смоленского района, где проходил торговый путь "Из варяг в греки"
480 ₽
Драники с белыми грибами и сметаной 200/70/30 гр
Золотистые драники из картофеля с белыми грибами, тушёными в сметане с луком. Подаем со сметаной.
460 ₽
Салаты
ОВОЩНОЙ САЛАТ 180 гр.
Свежие огурцы, томаты, болгарский перец, лук красный маринованный, зелень. Заправляется на Ваш выбор оливковым, подсолнечным маслами или сметаной.
360 ₽
САЛАТ ШОПСКИЙ 240 гр.
Овощной салат с брынзой и соусом винегрет.
460 ₽
САЛАТ С ЛОСОСЕМ, ГРЕЙПФРУТОМ И КАМАМБЕРОМ 180 гр.
Лосось слабосолёный, грейпфрут, камамбер, черри, орех кедровый, микс салатов.
790 ₽
ЦЕЗАРЬ С КРЕВЕТКАМИ 200 гр.
Листья салата романо с соусом «Цезарь», томатами черри, перепелиными яйцами, пармезаном, крутонами из багета и обжаренными тигровыми креветками.
690 ₽
ЦЕЗАРЬ С ЦЫПЛЕНКОМ 200 гр.
Листья салата романо с соусом «Цезарь», томатами черри, перепелиными яйцами, пармезаном, крутонами из багета и обжаренным куриным филе.
570 ₽
САЛАТ ИЗ ЯЗЫКА С ЗЕЛЁНЫМ МИКСОМ 190 гр.
Микс салатов, заправленный пикантным авторским соусом, с отварным говяжьим языком и перепелиными яйцами.
590 ₽
САЛАТ С МОРЕПРОДУКТАМИ И ИЗУМРУДНЫМ СОУСОМ 150 гр.
Креветки, кальмар, листья салата, маслины, черри, изумрудный соус.
590 ₽
ТЁПЛЫЙ МЯСНОЙ САЛАТ С ГРИБАМИ 220 гр.
Говядина, бекон, куриное филе, салат айсберг, томаты, жареные грибы и картофель, лук фри и горчичный соус.
620 ₽
Салат с куриной печенью и апельсинами 250 гр
Печень куриная, апельсин, черри, кедровый орех, айсберг, романо, мёд, горчица, сливочное и оливковое масла.
460 ₽
Салат с печёной тыквой и хрустящим беконом 220 гр
Тыква, бекон, айсберг, романо, сливочный сыр, томаты, масло оливковое, фисташки, бальзамический крем.
440 ₽
Салат с хрустящими баклажанами 240 гр
Баклажаны, томаты, сыр фета, кинза, масло оливковое, кедровые орехи, бальзамический крем.
460 ₽
Холодные закyски
РЫБНАЯ ТАРЕЛКА 180 гр.
Тунец и масляная рыба холодного копчения, сёмга собственного посола и красная икра на крутонах из багета.
1190 ₽
МЯСНАЯ ТАРЕЛКА 230 гр.
Домашняя буженина, ростбиф из говяжьей вырезки, грудинка собственного посола и отварной говяжий язык. Подаётся с горчицей.
1090 ₽
СЫРНАЯ ТАРЕЛКА 280 гр.
Маасдам, пармезан, камамбер, моцарелла и сыр с голубой плесенью. Подаются с мёдом, грушей, виноградом и грецким орехом.
890 ₽
ОВОЩНАЯ ТАРЕЛКА 225 ГР.
Огурцы, томаты, болгарский перец, лук красный маринованный.
460 ₽
АССОРТИ СОЛЕНИЙ 380 гр.
Солёные огурцы, острый перец и чеснок, маринованные патиссоны и томаты черри, капуста собственной закваски.
430 ₽
ЗАКУСКА ПО-ДЕРЕВЕНСКИ 150/30 гр.
Грудинка свиная собственного посола, горчица, зелень.
460 ₽
ЗАКУСКА ИЗ СЕЛЬДИ С КАРТОФЕЛЕМ 100/150/10 гр.
Сельдь солёная, картофель, лук красный маринованный.
460 ₽
ФОРШМАК ИЗ СЕЛЬДИ НА РЖАНЫХ ТОСТАХ 170 гр.
Классическая закуска из сельди, зелёного яблока и сливочного масла.
460 ₽
КАРПАЧЧО ИЗ ГОВЯДИНЫ 180 гр.
Вырезка говядины, пармезан, каперсы, маслины, бальзамический крем, медово - горчичная заправка, черри, лимон.
890 ₽
Гарниры
КАРТОФЕЛЬ ФРИ 150/30 гр.
Подаётся с кетчупом.
260 ₽
КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ 150 гр.
180 ₽
КАРТОФЕЛЬ ПЕЧЁНЫЙ 150 гр.
Запекается под чесночной заправкой.
190 ₽
КАРТОФЕЛЬ ЖАРЕНЫЙ С ЛУКОМ И ГРИБАМИ 250 гр.
280 ₽
ОВОЩИ ГРИЛЬ 200 гр.
Томаты, баклажаны, цукини, перец болгарский, шампиньоны.
240 ₽
РИС С ОВОЩАМИ 200 гр.
240 ₽
МАКАРОНЫ ОТВАРНЫЕ С СЫРОМ 150 гр.
240 ₽
Горячие закуски
СЫРНЫЕ ПАЛОЧКИ 200 гр.
Гауда в хрустящей панировке. Подаётся с клюквенным соусом.
440 ₽
КРЕВЕТКИ ТЕМПУРА 140/30 гр.
Тигровые креветки в сухарях панко. Подаются с соусом спайси.
690 ₽
ЖЮЛЬЕН ИЗ КУРИЦЫ С ГРИБАМИ 140 гр.
Куриное филе с грибами и луком в сливочном соусе, запечённое под сыром моцарелла.
340 ₽
ШАМПИНЬОНЫ, ЗАПЕЧЁННЫЕ С СЫРОМ И БЕКОНОМ 150 гр.
Шампиньоны, фаршированные беконом, под сыром моцарелла.
440 ₽
ЗАПЕЧЁННЫЙ КАМАМБЕР С ВАРЕНЬЕМ ИЗ ИНЖИРА 130/100 гр.
Запечённый сыр с белой плесенью. Подаётся с вареньем из инжира и пшеничными гренками.
860 ₽
ПИКАНТНЫЕ КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ С ХРУСТЯЩЕЙ КОРОЧКОЙ 220/40 гр.
Подаются с соусом барбекю.
480 ₽
ГРЕНКИ С СЫРОМ И ЧЕСНОКОМ 130 гр.
Готовятся из ржаного хлеба.
290 ₽
Десерты
ШТРУДЕЛЬ С ЯБЛОКОМ 140 гр.
Классический штрудель из слоёного теста с яблоком, изюмом, лепестками миндаля и корицей. Подаётся с мороженым.
340 ₽
ШОКОЛАДНЫЙ ФОНДАН 180 гр.
Изысканный шоколадный десерт с мороженым.
390 ₽
ЧИЗКЕЙК С КЛЮКВЕННЫМ СОУСОМ 160 гр.
Классический чизкейк.
360 ₽
МОРОЖЕНОЕ С ПЬЯНОЙ ВИШНЕЙ 200 гр.
Мороженое с соусом из красного вина и вишни.
380 ₽
МОРОЖЕНОЕ ПЛОМБИР 100 гр.
210 ₽
Супы
БОРЩ ДОМАШНИЙ С СОЛЁНОЙ ГРУДИНКОЙ 400/30/40/40 гр.
Классический борщ со свининой и говядиной. Подаётся со сметаной, ржаным хлебом и грудинкой собственного посола.
360 ₽
КРЕМ-СУП ИЗ ШПИНАТА С КРЕВЕТКАМИ 300 гр.
Сливочный крем-суп из шпината, лука-порея с прованскими травами и креветками. Подаётся с крутонами из багета.
480 ₽
СУП-ЛАПША С ПЕРЕПЕЛИНЫМ ЯЙЦОМ 300 гр.
Классический куриный суп с яичной лапшой.
320 ₽
Крем-суп из тыквы с пармезаном и креветками 300 гр
Сливочный крем-суп из тыквы с креветками, тыквенными семечками и пармезаном.
540 ₽
Паста
СПАГЕТТИ НЕРО С МОРЕПРОДУКТАМИ 310 гр.
Чёрная паста с креветками, кальмаром, мидиями, черри, сливками и пармезаном.
690 ₽
ФЕТТУЧЧИНЕ КАРБОНАРА 300 гр.
Классическая паста с беконом в сливочном соусе.
490 ₽
ФЕТТУЧЧИНЕ С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ 300 гр.
Классическая паста с курицей и грибами в сливочном соусе.
460 ₽
Горячие закycки
Креветки в сливочном свит чили с хрустящим багетом 220 гр
Тигровые креветки, соус свит чили кисло-сладкий, вино белое сухое, имбирь, чеснок, масло сливочное, багет, зелень.
990 ₽
Запечённый баклажан с помидорами под моцареллой 250 гр
Баклажан, томаты, моцарелла, соус песто, соус пелатти, бальзамический крем, пармезан.
440 ₽
горячие блюда
БИФШТЕКС С ЯЙЦОМ ПАШОТ 240/140 гр.
Бифштекс из говяжьей вырезки. Подаётся с картофельно- шпинатным пюре и яйцом пашот. Рекомендованная степень прожарки: medium/medium well.
1190 ₽
Холодные закуcки
Язык говяжий с хреном 100/30 гр
560 ₽
Обновлено 12 февраля. Источник: Представитель организации