Ребра пиготовленные методом су- вид в домашнем соусе BBQ, и свежий салат с капустой, морковью, зеленым яблоком под соусом на основе горчицы, домашнего майонеза, сметаны и меда. Так же добавляется халапеньо для остроты вкуса

590 ₽1 шт.

Стейк форели с овощной капонатой

Стейк форели с овощной капонатой куда входят цукини, баклажаны, томаты, болгарский перец, лук, чеснок, каперсы. Украшается листьями базилика

1100 ₽1 шт.

Томленая говяжья щека с картофельным пюре и луком фри

Томленные щеки в собственном соку на нежном картофельном пюре посыпается луком фри. Украшается свежим зеленым луком.

560 ₽1 шт.

Утка конфи с яблочным пюре

Бедро утки приготовленное методом су- вид с нежным тыквенным и яблочным пюре и кедровым орехом. Украшается микрозеленью

870 ₽1 шт.

Филе палтуса с соусом голландез

Стейк палтуса выкладывается на легкий салат из цукини, баклажана, томата, болгарского перца, лука, чеснока и каперсов. Сверху заливается водушно кремовый соус голландез. Украшается микрозеленью.

550 ₽1 шт.

Фланк стейк с пюре из батата и соусом порто

Фланк стейк из мраморной говядины части Пеканья обжаривается до нужной вам прожарки, после чего выкладывается на соус порто и демиглас, в дополнении композиции блюда идет пюре из батата и вяленые томаты черри. Украшается микрозеленью.

990 ₽1 шт.

Форель терияки с салатом из огурцов

Стейк форели полной прожарки глазируется с соусом терияки и дополняется ярким салатом из огурцов с соусом дзадзики. Украшается микрозеленью.

1200 ₽1 шт.

Орзо с говяжьей щекой в соусе арабьята

Нежная говяжья щека с орзо в сливочной эмульсии и соусом арабьята. Украшается микрозеленью.

600 ₽1 шт.

Паста Карбонара

Паста феттучини с беконом и классическим соусом для карбонары, посыпается мелко натертым пармезаном. Украшается листьями базилика.

490 ₽1 шт.

Паста Феттучини с кремом из шпината с креветками и сыром страчателла

Паста феттучини с нежным кремом из шпината и креветками, дополняется сыром страчателла

790 ₽1 шт.

Салаты

Зеленый салат с бобами эдамаме

Микс салата с зеленым маслом и гуакамоле, куда выкладываются брокколи, зеленое яблоко и бобы эдамаме. Отличный салат для тех, кто следит за каллориями!

350 ₽1 шт.

Салат с креветками и вяленными томатами

На микс салата из романо, рукколы и айсберга в соусе вьерж выкладываются обжаренные креветки и вяленные томаты, посыпается пармезаном. Простой, но изысканный салат!

690 ₽1 шт.

Салат с хрустящими баклажанами

Обжаренные баклажаны в крахмале подаются с простым, но отлично дополняющим салатом и свежих огурцов и помидор, заправляется баклажановым соусом. Украшается кунжутом и микрозеленью

350 ₽1 шт.

Салат Цезарь с креветкой темпура

Тигровые креветки темпура выкладываются на листья романо в классической заправке для цезаря(куриный желток, каперсы, оливковое масло и пармезан). Дополняется салат томатами черри и чипсами из чиабатты. Для тех, кто привык к классике

710 ₽1 шт.

Салат Цезарь с курицей

Обжаренная куриная грудка выкладывается на листья романо в классической заправке для цезаря(куриный желток, каперсы, оливковое масло и пармезан). Дополняется салат томатами черри и чипсами из чиабатты. Для тех, кто привык к классике

530 ₽1 шт.

Салат Цезарь с форелью

Нежная форель гравлакс выкладывается на листья романо в классической заправке для цезаря(куриный желток, каперсы, оливковое масло и пармезан). Дополняется салат томатами черри и чипсами из чиабатты. Для тех, кто привык к классике

530 ₽1 шт.

Теплый салат с форелью

Салат айсберг на который выкладывается карамелизированная соусом унаги форель медиум прожарки, слайсы цукини, вяленые томаты и фундук. Заправляется салат медово- горчичной заправкой

790 ₽1 шт.

Горячие закуски

Запеченный камамбер с травами и чесноком

Головка сыра камамбер запекается с чесноком и розмарином, после чего добавляются вяленные томаты, которые отлично дополняют композицию вкуса. Подается с хрустящими чипсами из тортильи и украшается микрозеленью

690 ₽1 шт.

Запеченный камамбер с вареньем из смородины

Головка сыра камамбер запекается, после чего поливается вареньем из смородины, посыпается дроблеными орехами кешью. Подается с хрустящими чипсами из тортильи

690 ₽1 шт.

Креветки темпура с васаби

Тигровые креветки в кляре, которые выкладываются на нежный крем из васаби. Отличная закуска для любителей морепродуктов!

660 ₽1 шт.

Крылья в соусе манго - чили

Куринные крылья приготовленные методом Су-вид, с добавлением глазированного пюре манго и соуса сладкий чили. Украшается кунжутом, кимчи и зеленью кинза

550 ₽1 шт.

Куринные сердечки в пряном соусе

Куринные сердечки маринованные в специях, заливаются соусом Шрирача и терияки, подаются с хрустящими чипсами из тортильи

450 ₽1 шт.

Сырные шарики с соусом голландез

Шарики моцареллы с добавлением халапенью и петрушки, которые обваливаются в сухарях панко и обжариваются во фритюре. Подаются с соусом голландез и украшается микрозеленью

410 ₽1 шт.

Пицца

Пицца 5 сыров

Тесто на основе закваски, сливочно- трюфельный соус с твороженным сыром, моцареллой, дорблю, камамбер, брынза, пармезан. Все пять сыров идеально дополняют друг друга и в завершении композиции блюда сверху пицца поливается медом и украшается рукколой

710 ₽1 шт.

Пицца пепперони

Тесто на закваске, соус мутти с сыром моцарелла, сочные колбаски пепперони с итальянским перцем мини, украшается рукколой и красным маринованным луком

710 ₽1 шт.

Пицца с карамелизированной грушей и голубым сыром

Тесто на закваске, сливочно- трюфельный соус с сыром моцарелла, дорблю, а так же изысканная карамелизированная груша с грецким орехом. Украшается рукколой. Отличное блюдо для настоящих гурманов!

710 ₽1 шт.

Пицца с грибами и трюфельным маслом

Тесто на закваске, сливочно- трюфельный соус с сыром моцарелла, нежные шампиньоны, которые придадут блюду сочности и яркости вкуса. Украшается зеленью.

710 ₽1 шт.

Пицца с креветками и сыром страчателла

Тесто на закваске, сливочный соус, который отлично сочетается с сыром страчателла и креветками. Украшается рукколой.

790 ₽1 шт.

Салаты и закуски

Паштет из цыпленка на молочном хлебе

Нежный паштет из печени цыпленка, поданный на мягком молочном хлебе, создает гармоничное сочетание вкусов и текстур. Идеальный выбор для гурманов, ценящих изысканность и простоту.

330 ₽1 шт.

Паштет из копчёной форели

Нежный и ароматный паштет, приготовленный из отборной копчёной форели. Этот деликатес обладает насыщенным вкусом, который гармонично сочетается с кремовой текстурой, порадует даже самых искушенных гурманов.

450 ₽1 шт.

Брускетта с форелью

Хрустящий хлеб чиабатта , на которую выкладывается микс зелени( руккола, шпинат, мангольд) и нежная форель гравлакс, яйцо пашот и нежный соус грюер. Отличная закуска для любителей морепродуктов!

550 ₽1 шт.

Брускетта с ростбифом и запеченным перцем Ромиро

Хрустящие ломтики багета, с тонкими слайсами нежного ростбифа и сладкими запеченными перцами Ромиро. Подается с свежим миксом из зелени (руккола,шпинат и мангольд), оливковым маслом для яркого вкусового акцента. Идеальная закуска для гурманов!

430 ₽1 шт.

Холодные закуски

Тар - Тар из говядины

Нежная часть говядины Пеканья, маринованный огурец, каперсы и красный лук нарезаны техникой Тар- тар, куда добавляется дижонская горчица, придавая легкую остроту и изысканный аромат. Все блюдо выкладывается на свежий бородинский хлеб и посыпается ...

520 ₽1 шт.

Тар - тар из форели

Изысканная форель нарезается техникой тар-тар, подается с интересной и слегка сладковатой заправкой из авакадо и кремом манго- маракуйя. Завершающим акцентом является зеленое масло и микрозелень

720 ₽1 шт.

напитки

Вода артезианская ГАЗ 0,5 (стекло/премиум)

На Карельском Перешейке, где в радиусе многих километров нет загрязняющих природу производств, расположено красивейшее экологически чистое место. В нем на глубине 150 метров в древнейшем водоносном слое Ленинградской области Гдовском горизонт...

190 ₽1 шт.

Напитки

Вода артезианская НЕГАЗ 0,5 (стекло/премиум)

190 ₽1 шт.

Обновлено 17 января. Источник: Представитель организации