Старик Хинкалыч

Традиционный грузинский пирог с пряной начинкой из фасоли и специй.

Пирог с начинкой из отварного картофеля, обжаренных грибов и ароматной зелени. Нарезается на 4 части.

Пирог из тонкого слоено-дрожжевого теста с начинкой из курицы, грибов, сыра, сливок, солёного огурца и ароматных специй.

Хачапури из дрожжевого теста в форме лодочки с начинкой из трех видов домашнего сыра, яйца и сливочного масла.

Хачапури из дрожжевого теста в форме лодочки с тремя видами домашнего сыра, перепелиным яйцом и сливочным маслом, маленький по размеру.

Хачапури по-аджарски с начинкой из обжаренной курицы, сливочного соуса, копченного сулугуни и трех видов сыра

Тонкая лепешка из дрожжевого теста внутри с начинкой из трех видов домашнего сыра.

Тонкая лепешка из дрожжевого теста с начинкой из трех видов домашнего сыра внутри и сверху.

Хрустящая, горячая булочка собственного приготовления.

Палочки из дрожжевого теста с сулугуни, чесноком и зеленым маслом. Подаются со сливочно-сырным соусом.

Густое блюдо с говядиной, лапшой и овощами.

Красная фасоль, тушенная в томатном пряном соусе с чесноком, грецким орехом и свежей зеленью. Подается с хлебом пури и маринованной капустой.

10 мини-хинкали с курицей в нежном сливочно-сырном соусе.

Обжаренный картофель с грибами, луком, базиликом и ароматными специями.

Обжаренный картофель со свининой и луком, ароматными специями, чесноком и укропом.

Плов с говядиной Рассыпчатый ароматный рис с говядиной, овощами, специями и барбарисом. Оформляется укропом и маринованным перцем чили.

Ломтик белокочанной капусты, запечённый в горчичном соусе. Подается с ореховым соусом и зеленым маслом.

(Курица, тушенная в томатном пряном соусе, с добавлением овощей, чеснока, аджики, грецкого ореха, ароматных грузинских специй и свежей зелени

Говядина, тушенная в томатном пряном соусе с болгарским перцем, томатами, с добавлением аджики, ароматной зелени и специй.

Салат со свежими овощами, отварной говядиной, отварной красной фасолью, гранатом, листом салата, ароматной зеленью кинзы и ореховой заправкой.

Нежный адыгейский сыр, обжаренный в специях, подаётся с гранатовым  соусом  наршараб

Салат со свежими овощами, крымским луком и ореховой заправкой.

Салат со свежими овощами, нутом, ароматной зеленью и гранатом.

Обжаренные баклажаны с хрустящей корочкой, адыгейский сыр, свежие помидоры и кинза, заправленные сладко-острым соусом и грецким орехом.

Салат из обжаренного картофеля и грибов, с отварной говядиной и маринованными огурцами под горчичной заправкой.

Хинкали из тонко раскатанного теста с нежной сладкой начинкой из вишни и творога.

Хинкали из тонко раскатанного теста с сочной начинкой из говядины с грузинскими специями, зеленью укропа и ароматным бульоном.

Хинкали из тонко раскатанного теста с начинкой из обжаренных грибов и лука с добавлением сливок и ароматных специй.

Хинкали из тонко раскатанного теста с начинкой из свино-говяжьего фарша и аджики с пряным ароматным бульоном.

Хинкали из тонко раскатанного теста с начинкой из свино-говяжьего фарша и аджики с насыщенным пряным бульоном и ароматной кинзой

Хинкали из тонко раскатанного теста с нежной начинкой из трех видов домашнего сыра с добавлением сливок и ароматных специй.

Компот из сухофруктов собственного приготовления.

Ароматный сливочно-чесночный суп с добавлением отварной курицы и специй

Авторская версия популярного азиатского супа Рамен, приготовленного на основе наваристого говяжьего бульона и лапши с добавлением маринованного яйца, говядины, грибов и зелени. Подаётся с острой аджикой.

Мини-хинкали с курицей в наваристом курином бульоне с добавлением моркови и укропа.

Густой пряный суп на основе говяжьего бульона и томата, с отварной говядиной, рисом, грецкими орехами, чесноком, свежей зеленью и ароматными специями. Оформляется зеленью кинзы.

Наваристый куриный суп, с отварной куриной мякотью, с добавлением куриного яйца (вливается в горячий бульон), свежей ароматной зелени и винного уксуса.Оформляется свежей мятой.

Сладкий пирог с морковью, изюмом, грецким орехом, цедрой лимона и ароматными специями.

Пирожное с печеньем, сгущённым молоком, сливочным маслом и арахисом. Подаётся с мятой и сахарной пудрой

Орешки по классическому рецепту из песочного теста с начинкой из варёной сгущенкой и грецкого ореха.

Кисло-молочный соус с зеленью и чесноком.

Томатный соус с крымским луком, кинзой и ароматными специями.