Старочеркасск

Блюда на мангале
Гарниры
Горячие закуски
Десерты
Закуски к пиву
Из баранины
Из говядины
Из донского сазана
Из донского толстолоба
Из птицы
Из свинины
Из семги
Из филе донского осетра
Из филе донского судака
Кофе
Холодные закуски
Тихий Дон
Сельдь с./с., сыр, яйца, майонез, зелень
145 ₽
Сельдь с луком
140 ₽
Сёмга слабосолёная
Филе сёмги домашнего посола
330 ₽
Балычок из осетра
Филе осетрины домашнего посола
370 ₽
Балычок из донского толстолоба
190 ₽
Балычок из донского сазана
190 ₽
Язык говяжий отварной с хреном
400 ₽
Овощная тарелка
Помидор, огурец, болгарский перец, ассорти зелени
350 ₽
Донские соленья
Капуста, огурцы, грибы, помидоры , баклажаны
95 ₽
Помидор по казачьи
Сыр, чеснок, майонез
130 ₽
Лимончик
Лимонная нарезка с сахаром
100 ₽
Маслины и оливки
Ассорти
450 ₽
Рулетики из баклажан - сезонное
Чесночный соус, грецкий орех, зелень
250 ₽
Сало деревенское с чесноком
270 ₽
Хрустящие гренки
Бородинский хлеб, помидор, чеснок, зелень
100 ₽
Зелень
Петрушка, укроп, лук зелёный
150 ₽
Булочка к обеду с чесноком и зеленью
15 ₽
Хлеб
10 ₽
Лаваш тонкий
50 ₽
От ЩУКАРЯ
Бутербродик с прицепом
200 ₽
Первые блюда
Уха Царская из осетра
Осетрина, репчатый лук, морковь, картофель, зелень
550 ₽
Уха Монастырская
Мелкая рыбка, толстолоб, судак, порционная рыба - толстолоб или сазан ,картофель, лук, помидор, болгарский перец, куриный бульон , укроп
380 ₽
Уха Донская
Мелкая рыбка, судак, толстолоб, порционная рыба - толстолоб или сазан , картофель, лук, помидор, сладкий перец, укроп
380 ₽
Рыбацкое счастье - рыбная солянка
На основе ухи с добавлением томатной заправки , порционная рыба - толстолоб или сазан
390 ₽
Рассольник
Сёмга, судак, перловка, солёный огурец, заправка , порционная рыба - сёмга
400 ₽
Суп Станичный
Фрикадельки из судака, бульон, лук, морковь, картофель
380 ₽
Суп с варениками мясными
Вареники открытые ( свин.-гов. ), бульон, лук, морковь, картофель, зелень, специи
380 ₽
Солянка - сборная мясная
Говяжий бульон, говядина , колбаса, сосиски, карбонат, заправка
400 ₽
Лапша - домашняя
Куриный бульон, мясо курицы , лапша натёртая в ручную
300 ₽
Мясное рагу в горшочке
Свинина, картофель, морковь, лук, зелень
350 ₽
Борщ-казачий
Рецепт казачек ст. Старочеркасской. Подается со сметаной и чесноком. Бульон- говядина и свинина на кости, картофель, капуста, морковь, свекла, корень пастернака, лук, перец болгарский, соль, чёрный молотый перец, чеснок, лавровый лист ,томатная за...
380 ₽
Окрошка мясная сезонное
На квасе или сыворотке . картофель, огурец, редис, лук, зелень, сметана
300 ₽
Пиво
Крушовице Ипериал светлое
Чешское
400 ₽
Крушовице Чёрное тёмное
Чешское
400 ₽
Будвайзер Будвар светлое
400 ₽
Пражечка.Прага премиум пилс
400 ₽
Велкопоповецкий Козел премиум
400 ₽
Битбургер Драйв свет. б./а. Германия
Чешское
250 ₽
CLAUSTHALER б\а
250 ₽
HEINEKEN б/а
250 ₽
Факс премиум
Российское
170 ₽
Жигули - Россия
Кега
150 ₽
Десерты
Пломбир с сиропом в ассортименте
Из натурального молока
200 ₽
Ореховый микс к мороженому
100 ₽
Блины домашние
Начинка - яблоки припущенные на сливочном масле с корицей Начинка – говядина, свинина, лучок, сливочное масло
150 ₽
Груша запечённая с сыром
150 ₽
Яблоко запечённое в печи
Курага, чернослив, мёд, вишня
115 ₽
Груша запечённая в печи
Курага, чернослив, мёд, вишня
115 ₽
Мёд домашний
150 ₽
Сгущенка
70 ₽
Чернослив с грецким орехом под десертным сметанным соусом
Сметана, чернослив, грецкий орех, сахарная пудра
250 ₽
Соусы
Грузинский острый
150 ₽
Чапра донская
150 ₽
Сметанный
150 ₽
Сырный
150 ₽
Чесночный
150 ₽
Тар-тар
150 ₽
Гранатовый под мясо Наршараб
150 ₽
Горчица домашняя
60 ₽
Хреновина - из корня хрена домашняя
80 ₽
Гарниры
Картофель отварной
С растительным или сливочным маслом и зеленью
170 ₽
Молодой картофель
Сезонное
200 ₽
Картофель по деревенски
С кожурой и чесночком, жаренный во фритюре
180 ₽
Картофель фри
180 ₽
Жареный домашний картофель с грибами на сковороде
120 ₽
Домашний картофель жаренный на сковороде
90 ₽
Гречка с маслом сливочным
100 ₽
Рататуй
Помидор, слад. перец, баклажан, лук ,картофель по желанию заказчика
90 ₽
Напитки
Кока-кола стекло
175 ₽
Фанта стекло
175 ₽
Спрайт стекло
175 ₽
Швепс стекло
175 ₽
Кока-кола ж./б.
160 ₽
Фанта ж./б.
160 ₽
Спрайт ж./б.
160 ₽
Салаты мясные
Казачок
Отварное мясо говядины ,фасоль ,салат, зелень, майонез, сыр
350 ₽
Столичный
Курица, картофель, солёный огурец, яйцо , зелёный горошек, майонез
300 ₽
Глухариное гнездо
Курица, ветчина, свежий огурец ,яичные белки, салат, майонез картофель пай , зелень
300 ₽
Каприз
Говяжий язык, лист салата, помидор, огурец, сыр,
350 ₽
Полная чаша
Говяжий язык, курица, огурец, помидор, грибы жарен., салат, зелень, салатная заправка ,сыр
350 ₽
Цезарь с курицей
300 ₽
Пикантный
Говяжий язык, солёный огурец, жаренные грибы, зелень, лист салата, чеснок, майонез
350 ₽
Горячие закуски
Сельдь донская жаренная
Сезонное
180 ₽
Жульен
Курица, грибы, сыр
300 ₽
Жульен
Говяжий язык, грибы, сыр
400 ₽
Казачья забава
Яичница с помидорами
250 ₽
Крестьянский завтрак
Яичница с ветчиной, картофелем и луком
250 ₽
Жареный сыр Халуми
Фермерский 100 гр.-300 руб. Подается с гранатовым соусом примерный выход порции от 180 гр. до 250 гр
300 ₽
Салаты овощные
Летний
Помидор, огурец, сладкий перец, зелень, заправка на выбор: домашние растительное масло, сметана, майонез
200 ₽
Греческий
Помидор, огурец, оливки, сыр фета, крутоны, салат, зелень, оливковое масло
300 ₽
Шопский
Свежий огурец, лук салатный, свежий помидор, сладкий перец, сыр фета, брынза, растительное масло
300 ₽
Лесной цезарь
Жареные шампиньоны, сыр, крутоны, яйцо, зелень, заправка
300 ₽
Станичный
Свежая капуста, огурец, зелень, сок лимона , растительное масло
200 ₽
"Деревенский" с грибами
300 ₽
Из филе донского судака
Филе жаренного судака с луком
260 ₽
Судак, запечённый в фольге с грибочками, картофелем и луком
260 ₽
Судачок на овощной подушке
Помидор, болгарский перец, лук
260 ₽
Судачок, запечённый в фольге с сухофруктами
Курага, чернослив, сухое белое вино
260 ₽
Судачок под сметанным соусом
Филе судака запечённое в духовке под сметанным соусом
260 ₽
Соки
РИЧ в ассортименте
380 ₽
Добрый в ассортименте
80 ₽
Компот домашний из сезонных ягод и фрукт
50 ₽
Узвар ,компот из сухофруктов
50 ₽
Квас казачий сезонное
60 ₽
Блюда на мангале
Шашлык – свиная шея
220 ₽
Шашлык – баранина на кости
220 ₽
Овощной шашлык
Помидор, баклажан, лук, сладкий перец. Подача теплым салатом. От 500 гр
110 ₽
Люля – кебаб из курицы
Предзаказ
130 ₽
Из свинины
Отбивная с сыром и чесноком
145 ₽
Свинина с овощами на сковороде
145 ₽
Жаркое по-Старочеркасски
Мясо, картофель, лук, зелень, специи
135 ₽
ШУРУБОРКИ
Пельмени домашние запечённые в сметане и сыром
400 ₽
Из филе донского осетра
Осетрина,запечённая с грибным соусом
335 ₽
Осётр ,запечённый под сметанным соусом
355 ₽
Осетрина на овощной подушке
Помидор, сладкий перец, лук, зелень, лимон
355 ₽
Осётр запечённый с грибами на сковороде
Традиционное праздничное блюдо казаков: филе осетра , вино белое сухое, грибы, масло сливочное, сливки, соль, перец, лимон. Выход блюда от 400 гр. до 600 гр.
355 ₽
Кофе
Растворимый
100 ₽
В зёрнах варенный в турке
250 ₽
Глясе
190 ₽
Растворимый кофе со сливками
120 ₽
Овощные закуски из овощей выращенных на полях Дона
Овощная тарелка
Помидор , огурец , сладкий перец
350 ₽
Помидор по казачьи
Помидор , сыр , заправка. Примерно 250 гр
130 ₽
Донские соленья
Ассорти с добавлением листа камыша средний Дон 18-19 века (лист придаёт хруст и убивает бактерии. Примерно 450 гр
95 ₽
Закуска из баклажан
Баклажаны ,грецкий орех , чесночная заправка
250 ₽
Чай
Зелёный ,чёрный в пакетах. С лимоном
100 ₽
Чай заварной на две кружки
По желанию с донскими травами
300 ₽
Облепиховый чай заварной на 2 кружки
Готовится на основе зелёного или чёрного чая с добавлением пюре и ягод облепихи, мёда
400 ₽
Пасечный чай согревающий на две кружки
К горячему чаю добавляют мёд и водку
450 ₽
Из баранины
Баранина тушёная с картофелем на сковороде
190 ₽
Баранина с овощами
190 ₽
Жареная баранина с перцем и фасолью
190 ₽
Из говядины
Соте с овощами
Помидор, сладкий перец, лук, баклажан, картофель
190 ₽
Говядина с баклажанами
Баклажаны, чеснок, специи
190 ₽
Говядина в сметано-сливочном соусе
Тушеная
190 ₽
Из птицы
Куриный брусочек
Куриное филе, лук, твёрдый сыр, зелень, масло сливочное
130 ₽
Шиштаук
Куриная грудка маринованная в белом вине и соевом соусе обжаренная на растительном масле
130 ₽
Отбивная
130 ₽
Минеральная вода
Нарзан стекло
150 ₽
Боржоми стекло Грузия
250 ₽
Байкал байкальская глубинная п./б., н./г.
150 ₽
Салаты рыбные
Смакота
Сельдь, картофель, солёный огурец, яйцо, фасоль, майонез, салат, зелень
300 ₽
Цезарь с сёмгой
350 ₽
По русски
Сельдь с./с., лук, отварной картофель, зелень, салат, домашнее растительное масло
300 ₽
Из донского толстолоба
Толстолоб жареный с луком
180 ₽
Рыбка в горчичном соусе
180 ₽
Из семги
Сёмга запечённая с помидорамив сырной яичной заливке
330 ₽
Стейк с лимоном
330 ₽
Закуски к пиву
Сухарики от шеф повара
100 ₽
Из донского сазана
Стейк сазана жаренного с луком
180 ₽
Основное меню
Грибы по селянски
Маринованные грибы собственного посола, масло, лук, зелень
350 ₽
Давно не обновлялось. Источник: Представитель организации