Мелко нарубленная говядина из тонкого края, заправленная каперсами, луком, горчицей, соусом ворчестер и сыром пармезан. Подаётся с тостом из хлеба тартин.
890 ₽
Татаки-стейк из тунца, в пряном соусе
Стейк из тунца прожарки rare, нарезанный на тонкие слайсы и политый пряным соусом на основе кимчи, сока лайма и кунжутного масла.
740 ₽
Крудо из сибаса
Блюдо из тонко нарезанных кусочков сырого сибаса, приправленных оливковым маслом с лимонным соком, петрушкой и перцем чили.
840 ₽
Брускетта с форелью и рукколой
Обжаренный тартин с сырным паштетом, слабосоленой форелью и руколой, заправленной базиликовым маслом.
690 ₽
Брускетта с тунцом и рукколой
Обжаренный тартин с сырным паштетом, тунцом, маринованном в устричном соусе, и руколой, заправленной базиликовым маслом.
690 ₽
Вителло тоннато
Блюдо из тонко нарезанных кусочков ростбифа, приправленных крем-соусом, одной из составляющих которого является тунец.
790 ₽
Буженина в медово-горчичном соусе
Блюдо из тонко нарезанных кусочков запеченной свинины, приправленных медово-горчичным соусом и тертым хреном.
490 ₽
Паштет из куриной печени с вишнёвым конфитюром и тартином
Паштет подаётся в порционной баночке, в которой и готовится на низкой температуре. В состав паштета входит, куриная печень, лук, морковь, куриные желтки, сливки и красное вино. Подаётся с вишневым конфитюром и обжаренным хлебом.
390 ₽
Хрустящие баклажаны с айоли сладкий чили
Кусочки баклажана, обжаренные во фритюре до хрустящей корочки и приправленные айоли сладкий чили.
390 ₽
Хрустящая курица с ореховым соусом цезарь
Кусочки маринованного куриного бедра в кляре, обжаренные во фритюре до хрустящей корочки, приправленные соусом ореховый Цезарь.
590 ₽
Хрустящие креветки с айоли масаго
Маринованные тигровые креветки в кляре, обжаренные во фритюре до хрустящей корочки. Подаются с соусом айоли-масаго.