Ароматное и легкоусвояемое тесто длительной ферментации по современной итальянской технологии, соус томатный пикантный, сыр моцарелла, пепперони, охотничьи колбаски, маслины, стручок перца чили, оливковое масло острое на базе перца чили, перец чер...
650 ₽
Пицца Вегетарианская
Ароматное и легкоусвояемое тесто длительной ферментации по современной итальянской технологии, соус томатный пикантный, сыр моцарелла, шампиньоны, свежие томаты, печеный болгарский перец без кожуры, ялтинский лук, отварная молодая кукуруза, руккол...
590 ₽
Пицца Каччиаторе
Ароматное и легкоусвояемое тесто длительной ферментации по современной итальянской технологии, соус сырный, сыр моцарелла, шампиньоны, филе куриное, печеный болгарский перец без кожуры, свежие томаты черри, перед подачей посыпается тертым выдержан...
630 ₽
Пицца Креветка-ананас
Ароматное и легкоусвояемое тесто длительной ферментации по современной итальянской технологии, соус сырный, сыр моцарелла, креветки, ананас консервированный, маслины, печеный болгарский перец без кожуры, руккола, долька лимона в карамелизированном...
730 ₽
Пицца Маргарита
Ароматное и легкоусвояемое тесто длительной ферментации по современной итальянской технологии, соус томатный пикантный, сыр моцарелла, томаты свежие (запекаются), оливковое масло-песто, базилик, бальзамический соус, крошка грецкого ореха, черный м...
550 ₽
Пицца Салями и черри
Ароматное и легкоусвояемое тесто длительной ферментации по современной итальянской технологии, соус томатный пикантный, сыр моцарелла, салями, свежие томаты черри, оливковое масло-песто, базилик, бальзамический соус, крошка грецкого ореха, черный ...
670 ₽
Пицца Звезда
Ароматное и легкоусвояемое тесто длительной ферментации по современной итальянской технологии. Уникальный формат для любителей начинки в бортиках пиццы. Пицца имеет форму звезды: в бортиках сливочный сырный соус и кусочки камамбера, в центре - том...
790 ₽
Пицца Королевкая капрезе
Ароматное и легкоусвояемое тесто длительной ферментации по современной итальянской технологии, соус томатный пикантный, сыр моцарелла, на готовую пиццу добавляются слайсы свежих томатов и кусочки сливочной рассольной моцареллы, листья свежего бази...
720 ₽
Пицца с грушей и Бресс Блю
Ароматное и легкоусвояемое тесто длительной ферментации по современной итальянской технологии, соус сырный, сыр моцарелла, авторский сыр с голубой плесенью Бресс Блю собственного производства, груша, рубленый грецкий орех, мёд, черный молотый пере...
650 ₽
Пицца с лососем
Ароматное и легкоусвояемое тесто длительной ферментации по современной итальянской технологии. Запеченная основа - соус сливочный сырный, сыр моцарелла. На готовую пиццу добавляются слайсы слабосоленого лосося, авокадо, руккола, острое оливковое м...
920 ₽
Пицца Сырная
Ароматное и легкоусвояемое тесто длительной ферментации по современной итальянской технологии, соус сливочный сырный, сыры собственного производства: моцарелла, мор-сент, камамбер, грюйер, крошка грецкого ореха, оливковое масло-песто, свежие листь...
800 ₽
Пицца Хамон-Буратта
Ароматное и легкоусвояемое тесто длительной ферментации по современной итальянской технологии. Запеченная основа - соус авторский вишневый, сыр моцарелла. На готовую пиццу добавляются слайсы хамона, свежие томаты черри и шарик молодого рассольного...
970 ₽
Закуски
Жареный Халуми
Сливочный молодой сыр халуми собственного производства, нарезанный кусочкам и обжаренный на оливковом масле до румяной корочки, половинки кумквата и слайсы груши, карамелизованные в апельсиновом соке с медом, крошка фисташки, черный молотый перец,...
650 ₽
Камамбер запеченный
Подушка из ароматного и легкоусвояемого теста длительной ферментации заботливо обволакивает нежную расплавленную шайбу камамбера собственного производства, подается с томатами черри, обжаренными с зубчиками чеснока на оливковом масле, ароматизиров...
740 ₽
Камамбер с беконом
Состав блюда: Тесто, камамбер, черри, чеснок, шампиньоны, бекон, фисташки, базилик.
820 ₽
Креветки Пиль-Пиль
Креветки, обжаренные в оливковом масле с добавлением веточки тимьяна, слайсов чеснока и хлопьев красного перца чили, приправленные лимонным соком и белым вином. Подаются с долькой лимона в карамелизованном сахаре с половинкой фокаччи из нашего лег...
Нежная и сочная говядина су-вид, маринованная 24 часа в красном вине, подается с обжаренным беби картофелем, зеленым горошком, поджаренном на оливковом масле, затем подваренным с чёрным молотым перцем, муссом из сливочной страчиателлы с ягодным ко...
780 ₽
Завтраки
Блины с мясом
Два блинчика с куриным фаршем, подаются со сливочной страчиателлой собственного производства, пикантный томатным соусом, крошкой грецкого ореха и бальзамическим соусом. Состав блюда: Блины, мясо куриное, страчателла, томатный соус, бальзамик, микс...
530 ₽
Каша овсяная со смородиновым конфи
Овсяные хлопья Брюгген на кокосовом молоке, каша подается с конфи из черной смородины, миксом поджаренных орешков и веточкой мяты. Состав блюда: Овсянка, кокосовое молоко, смородиновое конфи, микс орехов.
340 ₽
Омлет-рулет с сулугуни
Сочный омлетный рулет из двух яиц с сердцевиной из сыра сулугуни собственного производства и рубленой петрушки на подушке из рукколы, мини брускетта с пате из маслин, обожаемого в регионах Тосканы, слабосоленым лососем, слайсами авокадо и микро зе...
550 ₽
Скрембл с грибами
Скрембл со сливочным маслом из двух яиц с обжаренными шампиньонами, мини брускетта с оливковым пате, нутовым хумусом и молодыми сырными шариками белпер в разных обсыпках, мини брускетта с маслом песто и микро зеленью, лёгкий салат из зелени с тома...
450 ₽
Сырники
Нежные ванильные сырники из протертого творога 9% жирности, подаются на сливочной страчиателле собственного производства, поливаются вишневым конфи с крошкой микса поджаренных орехов и каплями бальзамического соуса.
530 ₽
Яичница с беконом
Глазунья из двух яиц с хрустящим беконом, мини-брускеттами — с тосканским оливковым пате и хумусом, с песто и микрозеленью, свежим салатом с черри и маринованным халапеньо, дополненная парой фирменных сырных чипсов. Яйцо куриное 2шт, бекон, черри,...
450 ₽
Салаты
Салат Капрезе
Свежие крупные томаты слайсами, поджаренные половинки черри и вяленые томаты собственного приготовления, молодой рассольный сыр моцарелла нашей сыроварни, свежий базилик, ароматизированная соль, черный перец, оливковое масло холодного отжима, баль...
720 ₽
Салат овощной
Свежий помидор, свежий огурец, болгарский перец, кукуруза с подваром, обжаренная, лук ялтинский, руккола, салат айсберг, сок лайма, перец чёрный молотый, оливковое масло песто, бальзамический соус и белый кунжут - кладезь клетчатки для вашего орга...
420 ₽
Салат с Бураттой
Салатный микс, свежие томаты черри, обжаренные слайсы груши, сливочный рассольный сыр буррата собственного производства, соус песто, ароматизированная соль, фисташковая крошка, красный перец горошком, бальзамический соус, свежий базилик - удивител...
920 ₽
Салат с креветками
Руккола, Мери, слайсы авокадо и дольки очищенного апельсина, поджаренные половинки томатов черри, жареные креветки в соусе из оливкового масла, зернистой горчицы, мёда и лимонного сока, кедровый орех, ароматизированная соль, черный кунжут - идеаль...
890 ₽
Салат с Мор-Сентом
Свежий помидор, свежий огурец, болгарский перец, кукуруза с подваром, обжаренная, лук ялтинский, руккола, салат айсберг, кусочки сыра Мор Сент (нежный творожистый, в золе фруктовых деревьев, с белой благородной плесенью), сок лайма, перец чёрный м...
550 ₽
Салат с сыром Белпер
Микс салатных листьев, дольки свежего очищенного апельсина, печеный болгарский перец без кожуры, микро зелень, кукуруза с подваром, обжаренная до румянца на оливковом масле и шарики молодого сыра белпер в разных обсыпках - свежесть, яркость и гарм...
650 ₽
Горячие блюда
Зеркальный карп
Обжаренное в муке нежное филе карпа без костей, микс салатных листьев, свежие огурцы и помидоры, заправленные оливковым маслом, солью и черным молотым перцем, кусочек сливочного масла на готовое филе карпа, подается с креветочным соусом биск. Сост...
690 ₽
Запеченная буженина
Стейк из маринованной свинины, нашпигованной морковью, томленой в духовке около 5 часов, перед подачей обжаривается на оливковом масле, подается с поджаренным до румянца беби картофелем, итальянским тунцовым соусом (на базе вареных яиц и консервир...
650 ₽
Котолетта по-милански
Куриное филе в тройной панировке (мука, яйцо, панировочные сухари), обжаренное в смеси оливкового и сливочного масла, ароматизированного розмарином и тимьяном, подается с конкассе из томатов, заправленных оливковым маслом, черным молотым перцем и ...
430 ₽
Стейк сициллийский
Слайс говяжьей отбивной с рубленой петрушкой и базиликом в свиной жировой сетке (выход готового продукта 200 гр), обжаренный в оливковом масле с добавлением сливочного, подается с обжаренными черри и чесноком на подложке из листа салата романо, до...
1200 ₽
Стейк рибай (за 100 г)
Состав: говядина
800 ₽
Паста
Паппарделле с тефтелями
Яичная паста собственного приготовления из муки твердых сортов пшеницы, тефтельки из говяжьего фарша с добавлением сыра грюйер, тушеные около двух часов в томатном соусе с пассерованными овощами с добавлением красного вина, розмарина и тимьяна, пе...
550 ₽
Паста Капрезе
Состав: Паста, моцарелла шарики, черри, грюйер.
450 ₽
Паста Карбонара
Состав блюда: Паста, бекон, грюйер, желток куриный.
590 ₽
Паста с лососем
Яичная паста собственного приготовления из муки твердых сортов пшеницы, свежий лосось, обжаренный на сливочном масле, затем тушеный в сливках с пюре из пассерованного репчатого лука, перед подачей посыпается черным молотым перцем и рубленой петруш...
590 ₽
Паста с ореховым соусом
Яичная паста (тип пасты - тальолини, похожи на спагетти, только квадратного сечения) собственного приготовления из муки твердых сортов пшеницы, свежий шпинат, обжаренный на сливочном масле с добавлением соуса на базе грецкого ореха, сливок, сыра г...
390 ₽
Пинса
Пинса с лососем
Условно пицца-сендвич (заготовка перед выпечкой складывается пополам полумесяцем), после выпекания в кармашек добавляются дополняющие ингредиенты. Ароматное и легкоусвояемое тесто длительной ферментации, в состав начинки входят: страчиателла, слай...
560 ₽
Пинса с печеным перцем
Условно пицца-сендвич (заготовка перед выпечкой складывается пополам полумесяцем), после выпекания в кармашек добавляются дополняющие ингредиенты. Ароматное и легкоусвояемое тесто длительной ферментации, в состав начинки входят: страчиателла, пече...
490 ₽
Пинса с хамоном
Условно пицца-сендвич (заготовка перед выпечкой складывается пополам полумесяцем), после выпекания в кармашек добавляются дополняющие ингредиенты. Ароматное и легкоусвояемое тесто длительной ферментации, в состав начинки входят: вишневый соус,стра...
590 ₽
Пинса с бужениной
Условно пицца-сендвич (заготовка перед выпечкой складывается пополам полумесяцем), после выпекания в кармашек добавляются дополняющие ингредиенты. Ароматное и легкоусвояемое тесто длительной ферментации, в состав начинки входят: страчиателла, пика...
590 ₽
Гарниры
Пататэ Виладжо
Состав блюда: Картофель, масло сливочные, сыр, розмарин.
210 ₽
Итальянская кукурузная полента
Каша плотной консистенции, которая затвердевает после охлаждения, затем нарезается треугольниками и обжаривается до румяной корочки на миксеоливкового и сливочного масла, ароматизированного розмарином, подается с соусом тартар и рваным листом сала...
180 ₽
Рис с овощами
Состав блюда: Рис, мексиканская смесь, сливки, микрогрин.
250 ₽
Первые блюда
Паста в бульоне
Состав блюда: Паста, яйцо перепелиное, бульон куриный.
390 ₽
Сырный крем-суп с овощами
Запеченные овощи со сливочным маслом и специями (морковь, картофель, репчатый лук, помидоры, тимьян, розмарин, черный перец), микс из 4 видов сыра (выдержанный мор-сент, камамбер, качотта, канестрато), пюре из курино-говяжьего бульона с вареным мя...