Шоколадный фондан с твёрдой хрустящей оболочкой и жидкой горячей сердцевиной внутри. Подают с шариком ванильного мороженого. Когда надламываете фондан ложкой, шоколад вытекает и смешивается с слегка растаявшим мороженым.
650 ₽
Лимонный пирог с итальянской меренгой
Легкий песочный корж с лимонной начинкой и меренгой
650 ₽160 г
Птичье молоко
Нежное суфле на песочном корже в шоколаде
550 ₽140 г
Панна-котта с клубникой
Воздушный десерт из сливок, ванили и свежей клубники
690 ₽220 г
Панна-котта манго-маракуйя
Ванильная панна-котта с джемом из свежего манго и маракуйи
690 ₽180 г
Чизкейк зеленый чай с клубникой
Сливочный чизкейк с экстрактом зеленого чая и свежей клубникой
590 ₽260 г
Медовик с соленой карамелью и фундуком
Мягкие медовые коржи с нежным сметанным кремом, бисквитной крошкой, насыщенной соленой карамелью и фундуком
550 ₽165 г
Десерт Павлова
Нежное безе с легким воздушным кремом, свежими ягодами и фисташками
630 ₽110 г
Чизкейк манго-маракуйя
Нежный сливочный чизкейк с начинкой из манго и маракуйи
550 ₽200 г
Чизкейк Сан-Себастьян с ягодным соусом
Сливочный чизкейк с ванилью и ягодным соусом
550 ₽285 г
Банановый брауни
Нежный бисквит с черным шоколадом, бананом и воздушным кремом из сыра Креметте
690 ₽220 г
Тирамису из Рикотты
Нежный десерт с печеньем Савоярди и кремом из домашней Рикотты
430 ₽200 г
Наполеон
Воздушные слоеные коржи со сливочным кремом
590 ₽220 г
Торт морковный
Морковный бисквит со сливочным кремом, сухофруктами и орехами
590 ₽220 г
Торт Киевский
Торт безе из воздушных ореховых коржей в прослойках заварного сливочного и шоколадного крема, покрытый соусом бейлиз с орехами кешью
690 ₽215 г
Пирог со свежей голубикой
Легкий песочный корж из миндальной муки с нежным кремом из сливочного сыра Креметте, ванилью и свежими ягодами голубики
890 ₽180 г
Крем из домашнего сыра с пралине и малиной
Крем из домашнего сыра Креметте с пралине из вафельной крошки и шоколада, с добавлением свежей малины и мяты
690 ₽210 г
На закуску
Икра Щучья с хрустящими тостами
Щучья икра со сладким крымским луком в сметанно-майонезном соусе и хрустящими тостами
1590 ₽1 шт.
Домашний салат из овощей со сметаной и яйцом
Салат со свежими огурцами, узбекскими томатами, редисом, отварным яйцом и фермерской сметаной
630 ₽1 шт.
Зеленый салат
Салат из отборных овощей: спелого авокадо, шпината, сельдерея, рукколы с добавлением мяты, под медово-лимонной заправкой с протеиновым миксом орехов и семян
890 ₽1 шт.
Салат из помидоров с красным луком
Салат из сочных узбекских помидоров со сладким крымским луком и оливковым маслом
590 ₽1 шт.
Оливье со слабосоленым лососем
Салат оливье с нежным слабосоленым лососем и молодым зеленым горошком
1150 ₽1 шт.
Вителло тоннато
Домашний ростбиф с соусом вителло тоннато, вялеными томатами, каперсами, рукколой и оливковым маслом
850 ₽1 шт.
Халлуми на гриле с вялеными томатами и мятой
Салат из обжаренного на гриле сыра Халлуми с вялеными помидорами, оливковым маслом и листьями свежей мяты
690 ₽1 шт.
Камамбер, запеченный в печи
Запеченный в печи сыр Камамбер с хрустящей фокаччей.
1290 ₽1 шт.
Тартар из слабосоленого лосося
Слабосоленый лосось с огурцами, каперсами, кремом из авокадо, рукколой и киноа
890 ₽1 шт.
Икра из баклажанов с лепешкой
Лепешка из дровяной печи с икрой из запеченных баклажанов, свежих помидоров, красного лука и кинзы
720 ₽1 шт.
Паштет из куриной печени с апельсиновым конфитюром
Нежный паштет из куриной печени с апельсиновым конфитюром и поджаренными тостами
650 ₽1 шт.
Хумус из печеного перца
Хумус из печеного перца с добавлением отварного нута, вяленых томатов, рубленой петрушки и оливкового масла. Подается с хрустящими овощами
890 ₽1 шт.
Винегрет с килькой пряного посола
Классический винегрет с зеленым луком и килькой пряного посола
490 ₽1 шт.
Тартар из говяжьей вырезки
Нежный тартар из говядины, с добавлением вяленых томатов, каперсов, лука кранч и мусса из Пармезана
990 ₽1 шт.
Тартар из конины
Нежный и пикантный тартар из отборного мяса конины
740 ₽1 шт.
На горячее
Вареники с печёным картофелем и сметной
Вареники из тонкого теста с начинкой из запеченного в печи картофеля, украшенные луком-фри, зеленым луком и укропом
450 ₽230 г
Телячьи щёчки с картофельным пюре
Телячьи щечки с розмарином и соусом порто
1230 ₽430 г
Куриные оладьи с грибным соусом
Сочные куриные оладьи с домашним сыром Скаморца, зеленью и чесноком в сливочно-грибном соусе
750 ₽270 г
Котлеты из индейки с картофельным пюре
Домашние котлеты из нежного филе индейки с картофельным пюре
750 ₽280 г
Казы с картофельным стумпом
Обжаренный на гриле отварной казы с картофельным стумпом из пюре с добавлением овощей
1190 ₽350 г
Котлеты из щуки со шпинатом
Котлеты из нежного филе щуки со свежим шпинатом, помидорами черри и ароматной зеленью
1150 ₽320 г
Гречневая каша с уткой и зелёным луком
Рассыпчатая ароматная гречка с томленым утиным филе, свежим зеленым луком и петрушкой
750 ₽430 г
Лосось терияки с салатом из огурца
Нежное филе лосося под соусом терияки с гарниром из свежего огурца и соусом из йогурта, мяты и кинзы
1850 ₽285 г
Свиные рёбра в соусе барбекю
Свиные ребра в соусе барбекю с красной капустой, свежей кинзой, миндалем, кунжутом и пикантным чили
1090 ₽580 г
Баклажан Болоньезе
Запеченный в печи с сыром Пармезан и соусом болоньезе баклажан с добавлением чеснока, специй, оливкового масла и кинзы
890 ₽325 г
Палтус с картофельным пюре и Пармезаном
Нежное филе палтуса с картофельным пюре, вялеными томатами, тимьяном, таджасскими оливками и Пармезаном
1190 ₽255 г
Рваная конина с ризотто по-милански
Томленая конина с овощами с добавлением соуса барбекю и демиглас на подушечке из ризотто с ароматным шафраном и сыром Пармезан
1090 ₽280 г
Бефстроганов
Нежный бефстроганов с грибами, пюре, салатом из квашеной капусты, малосольных огурцов и маринованных томатов
1190 ₽380 г
Из творога и яиц
Яйцо всмятку с Мортаделлой и авокадо
Яйцо всмятку с сыром Чанах, узбекскими томатами, Мортаделлой и авокадо
930 ₽1 шт.
Сырники из Рикотты со сметаной и вареньем
Воздушные сырники из домашней Рикотты с густой деревенской сметаной и ягодным вареньем
430 ₽245 г
Вареники с творогом и сметаной
Вареники ручной лепки из тонкого теста с творожно-ванильной начинкой и фермерской сметаной
450 ₽235 г
Омлет из трёх яиц с Тамбовским окороком и томатами
Нежный омлет из трех яиц с тамбовским окороком, свежими помидорами и ароматной зеленью
490 ₽290 г
Омлет из трёх яиц с Моцареллой, шпинатом и перцем
Нежный омлет из трех яиц с домашней Моцареллой, шпинатом, болгарским перцем и ароматной зеленью
490 ₽260 г
Яичница из трёх яиц с Тамбовским окороком и томатами
Яичница из трех яиц с тамбовским окороком, свежими помидорами и ароматной зеленью
490 ₽290 г
Яичница из трёх яиц с Моцареллой, шпинатом и перцем
Яичница из трех яиц с домашней Моцареллой, шпинатом, болгарским перцем и ароматной зеленью
490 ₽260 г
Шакшука с брынзой
Яичница из трех яиц с томатами, сладким перцем, луком, специями, домашней брынзой, кинзой, орехами и зеленым оливковым маслом из шпината и свежей зелени
690 ₽340 г
Омлет из трёх яиц с беконом, томатами и луком
Нежный омлет из трёх яиц с беконом, сочными томатами и свежим луком
490 ₽
Яичница из трёх яиц с беконом, томатами и луком
Яичница с беконом, сочными томатами и луком
490 ₽
На открытом огне
Шашлык из индейки
Нежнейшая индейка на гриле с гарниром из свежих овощей и зелени. Подается с домашней аджикой
990 ₽315 г
Шашлык из курицы
Маринованная курица на гриле с болгарским перцем, маринованным красным луком, миксом зелени и зернами граната. Подается с домашней аджикой
850 ₽315 г
Шашлык из свинины
Маринованная свинина на гриле с болгарским перцем, маринованным красным луком, миксом зелени и зернами граната. Подается с домашней аджикой
910 ₽315 г
Люля-кебаб из курицы
Нежный люля-кебаб из курицы на гриле с курдюком, болгарским перцем, маринованным красным луком, миксом зелени и зернами граната. Подается с домашней аджикой
850 ₽295 г
Люля-кебаб из баранины
Нежный люля-кебаб из баранины на гриле с болгарским перцем, маринованным красным луком, миксом зелени и зернами граната. Подается с домашней аджикой
990 ₽295 г
Корейка ягнёнка
Нежная корейка ягненка с аджикой и свежей кинзой
790 ₽100 г
Стейк Рибай
Сочный край мраморной говядины с ароматной домашней аджикой из узбекских томатов
1050 ₽100 г
Сибас с кабачком на углях
Сибас на углях под со сладким красным луком, лимонным соком, каперсами, тимьяном, душистым базиликом и гарниром из кабачка
1390 ₽375 г
Медальоны филе-миньон
Нежные медальоны из мяса со специями
1350 ₽
Пицца из дровяной печи
Маргарита
Пицца из дровяной печи с домашней Моцареллой и помидорами
890 ₽1 шт.
Пепперони
Пицца из дровяной печи со слайсами пикантной Пепперони, томатным соусом и домашней Моцареллой
950 ₽1 шт.
Четыре сыра
Пицца из дровяной печи с сыром Моцарелла, Скаморца, Пармезан и МонтеБлун
1050 ₽1 шт.
Бьянка с окороком и грибами
Пицца из дровяной печи со сливочным соусом, Моцареллой, Пармезаном, тамбовским окороком и зеленым луком
930 ₽1 шт.
С Тамбовским окороком
Пицца из дровяной печи со слайсами нежного тамбовского окорока, Моцареллой и пряной рукколой
1150 ₽1 шт.
Со Страчателлой и мортаделлой
Пицца из дровяной печи со слайсами ароматной Мортаделлы, домашней Страчателлы, рукколой и оливковым маслом. Сыр Страчателла подается отдельно
1150 ₽1 шт.
С ветчиной индейки и грибами
Пицца из дровяной печи со слайсами ветчины из индейки, томатным соусом, шампиньонами, петрушкой и домашней Моцареллой
850 ₽1 шт.
С Горгонзолой и грушей
Пицца из дровяной печи с грушей, домашней Моцареллой и Горгонзолой
1150 ₽1 шт.
Блюда на сковороде
Треска с базиликом
Филе трески с капустой брокколи, соусом сальса и базиликом
1250 ₽230 г
Шампиньоны с чесноком и петрушкой
Запеченные с ароматным чесноком и сыром Пекорино свежие шампиньоны
450 ₽165 г
Рагу из кролика со сметаной и овощами
Тушенное в сметанном соусе нежное филе кролика со свежими кабачками, запеченными с домашним сыром Скаморца и ароматной зеленью
1130 ₽350 г
Тигровые креветки с чесноком и петрушкой
Обжаренные тигровые креветки с чесноком и петрушкой
1150 ₽130 г
Гребешки с чесноком и петрушкой
Обжаренные на сливочном масле морские гребешки с чесноком и свежей петрушкой
1590 ₽120 г
Куриная печень с картофелем
Нежная куриная печень, обжаренная с картофелем, чесноком и ароматной зеленью
680 ₽450 г
Рататуй
Запеченные в печи овощи с томатным соусом и песто
680 ₽265 г
Паста
Спагетти Болоньезе
Домашняя паста с соусом из рубленой говядины, специй и сыра Пармезан
780 ₽1 шт.
Ньокки с томленой уткой
Картофельные ньокки с томленой уткой, свежей зеленью и сыром Пармезан
830 ₽1 шт.
Паппарделле со Страчателлой
Домашняя паста с легким соусом на основе домашнего куриного бульона и сливочной Страчателлы
890 ₽1 шт.
Паппарделле со шпинатом и креветками
Домашняя паста с тигровыми креветками и соусом из свежего шпината и домашней Страчателлы
1290 ₽1 шт.
Равиоли с креветками и песто
Равиоли с нежным фаршем из креветок, снежного краба и семги в сливочно-чесночном соусе с узбекскими помидорами, соусом песто, мини-базиликом и сыром Пармезан
1100 ₽1 шт.
Спагетти Карбонара
Домашняя паста с беконом и сыром Пармезан
750 ₽1 шт.
Салаты с сыром
С Бурратой, печеным перцем и помидорами
Салат из запеченного в дровяной печи болгарского перца, ароматных узбекских помидоров и домашней Бурраты
1050 ₽1 шт.
Со Страчателлой, рукколой и помидорами
Салат с домашней Страчателлой, листьями пряной рукколы, помидорами и оливковым маслом
990 ₽1 шт.
Из помидоров и огурцов с брынзой (Греческий)
Салат из свежих огурцов, помидоров, болгарского перца, красного лука, оливок, орегано, домашней брынзы Чанах и оливкового масла
1240 ₽1 шт.
Со Страчателлой, томатами, авокадо и муссом из шпината
Салат из обжаренных креветок с домашней Моцареллой, свежими узбекскими томатами, авокадо, рукколой, с заправкой на основе миндаля с бальзамиком, соевым соусом, оливковым маслом и чесноком
1190 ₽1 шт.
С цыпленком и Пармезаном
Хрустящий цыпленок со свежими листьями салата, запеченным болгарским перцем, гренками, сыром Пармезан и чипсами из бекона
890 ₽1 шт.
Супы
Лапша куриная
Бульон с нежным куриным филе, домашней лапшой, овощами и зеленью
430 ₽1 шт.
Грибной суп с гренками
Крем-суп из белых грибов на сливках с хрустящими чесночными гренками
650 ₽1 шт.
Борщ с говядиной
Классический борщ на говяжьем бульоне
680 ₽1 шт.
Гаспачо со Страчателлой
Томатный суп-пюре со Страчателлой и свежим базиликом
590 ₽1 шт.
Окрошка на квасе
Классическая окрошка на квасе с овощами, томленой говядиной, свежей зеленью, хреном и горчицей
590 ₽1 шт.
Окрошка на кефире
Классическая окрошка на кефире с овощами, томленой говядиной и ароматной свежей зеленью
590 ₽1 шт.
Сыры из сыроварни
Буррата (мешочек)
Свежая Моцарелла в форме мешочка со Страчателлой и сливками внутри
450 ₽1 шт.
Моцарелла (мешочек)
Полумягкий сыр Моцарелла
390 ₽1 шт.
Рикотта
Нежный сыр, приготовленный из домашней сыворотки
170 ₽100 г
Страчателла
Волокна Моцареллы с добавлением нежных сливок
250 ₽100 г
Скаморца
Полутвердый сыр из коровьева молока
250 ₽100 г
Скаморца копчёный
Полутвердый сыр из коровьева молока
270 ₽100 г
На гарнир
Овощи гриль
Обжаренные на гриле баклажаны, кабачки и болгарский перец с оливковым маслом и ароматным розмарином
690 ₽250 г
Гречка с капустой
Рассыпчатая ароматная гречка с молодой капустой
250 ₽290 г
Картофель, жаренный с луком
Обжаренные дольки картофеля с луком и ароматной зеленью
350 ₽300 г
Картофельное пюре
Нежное картофельное пюре
290 ₽200 г
Брокколи с Пармезаном
Брокколи легкой обжарки с чесноком, сыром Пармезан, оливковым маслом и ароматным перцем
550 ₽180 г
Фокачча и Брускетты
Фокачча с Моцареллой, помидорами и рукколой
Фокачча из дровяной печи с узбекскими помидорами, пряной рукколой и домашней Моцареллой
750 ₽1 шт.
Фокачча со Страчателлой и фисташками
Фокачча из дровяной печи с нежной домашней Страчателлой, сладкими узбекскими помидорами, запеченным красным перцем и россыпью измельченных фисташек и мятой
670 ₽1 шт.
Брускетта с Тамбовским окороком
Брускетта на свежем хлебе с тамбовским окороком, салатом айсберг, пряной рукколой, редисом, свежим огурцом, приправленная домашним соусом
650 ₽1 шт.
Брускетта с ростбифом
Брускетта на ароматном свежем хлебе с домашним ростбифом, салатом айсберг, пряной рукколой, редисом, огурцом, трюфельным и оливковым маслом
790 ₽1 шт.
Брускетта со Страчателлой и малосольным лососем
Брускетта на ароматном свежем хлебе с домашней Страчателлой, ломтиком слабосоленого лосося, рукколой и пикантными каперсами
1190 ₽1 шт.
Пицца из дровянной печи
Пицца с курицей и печёным перцем
Пицца из дровяной печи с курицей, печеным перцем и соусом песто
1250 ₽1 шт.
Пицца с индейкой и вешенками
Пицца из дровяной печи с индейкой, сыром Рикотта, вешенками и оливковым маслом
1150 ₽1 шт.
Пицца с кониной и грибами
Хрустящая корочка и отборное мясо конины
1050 ₽1 шт.
Фокачча и брускетты
Фокачча с Бурратой и томатами
Фокачча из дровяной печи с узбекскими помидорами, свежим базиликом, оливковым маслом и сливочной Бурратой
1100 ₽1 шт.
Фокачча с прованскими травами
Фокачча из дровяной печи с прованскими травами
450 ₽1 шт.
Фокачча с Моцареллой и соусом песто
Фокачча из дровяной печи с Моцареллой и соусом песто
490 ₽1 шт.
Соус
Трюфельный соус к пицце
Сливки, сыр Моцарелла, сыр Пармезан, черный молотый перец, трюфельное масло
150 ₽1 шт.
Обновлено 23 мая.Источник: Представитель организации